|
Вложений: 1
Французские блинчики
Ингредиенты: Мука — 1 чашка Молоко — 1+1/2 чашки Яйца куриные — 3 шт. Сахар — 1 ч. л. Масло сливочное — 2 ст. л. Соль — щепотка Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Растопите сливочное масло и остудите в холодильнике (или морозильнике). [COLOR="blue"]Нужно растопленное и охлажденное масло.[/COLOR 3. Пока масло остужается, смешайте муку, сахар и соль. 4. В отдельной ёмкости взбейте молоко и яйца.5. Вылейте половину молочной смеси в муку. 6. Хорошо перемешайте до однородности.7. Добавьте охлаждённое масло. Перемешайте. 8. Далее добавьте оставшуюся молочную смесь. 9. Хорошо перемешайте венчиком. Должна получиться такой густоты масса. 10. Нагрейте сковороду на среднем огне и сбрызните её маслом (лучше использовать масляный спрей; если нет спрея, тогда после того, как сбрызнули сковороду и масло хорошо прогрелось, удалите излишки масла бумажной салфеткой). Вылейте на сковороду 1/4 чашки молочной смеси. 11. Равномерно распределите тесто по сковороде. Если сковородка обычная, покрутите ее, чтобы тесто равномерно распределилось. Выпекайте блинчик с этой стороны примерно 25 секунд. 12. Затем, как только края блинчика начнут коричневеть, быстро переверните блин с помощью лопатки. Если вы всё сделали верно в отношении теста, у вас не будет ни одного блина комом, а будут ровненькие, тоненькие и золотистые блинчики. 13. С обратной стороны выпекайте около 20 секунд, не больше: вам не нужны пересушенные блины. 14. Снимите блинчик со сковороды на блюдо. 15. Приготовление начинки. Абрикосовый джем и сыр Филадельфия. 16. Смажьте тонким слоем половину блинчика с изнаночной стороны сыром Филадельфия. 17. Далее туда же положите чайную ложку джема. 18. Сверните блинчик в треугольничек. Украсьте сахарной пудрой. 19. А можно просто сложить блинчик треугольничком и полить его вкуснейшим цветочным мёдом. 20. Далее выжмите сок из трёх сочных и холодных апельсинов и насладитесь классическими французскими блинчиками и чудесным настроением этого яркого вкусного завтрака. Приятного аппетита! |
Вложений: 2
ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ ВОЛОГОДСКОЕ :vo:КРУЖЕВО
ИНГРЕДИЕНТЫ 1 стакан кефира 150 гр муки 1 яйцо 1/3 ч.л. соды 1 ст.л. растительное масло 0,5 стакана крутого кипятка 1 ст.л. сахара 1/3 ч.л. соли ПРИГОТОВЛЕНИЕ Кефир , яйца , сахар , соль и муку хорошо перемешать . В кипяток добавить соду , быстро перемешать и вылить в тесто . Все хорошо перемешать и дать постоять 5 минут . Добавить в тесто растительное масло и перемешать . Выпекать на смазанной маслом сковородке . |
Блинчики, оладьи
Вложений: 1
Яблочные оладьи
Ингредиенты: Яблоко 4 шт. Сахар-песок 3 ст. л. Яйца 2 шт. Сода пищевая 1 щеп. Мука 1 ст. Ванилин 1 щеп. Растительное масло 100 мл Приготовление: Простой в приготовлении и очень вкусный десерт отлично впишется к столу, как для домашних, так и для гостей. Шаг 1: Яблоко 4 шт. Обработать яблоки: помыть, срезать шкурку и натереть на крупной терке или в блендере. Шаг 2: Сахар-песок 3 ст. л. Яйца 2 шт. Сода пищевая 1 щеп. Мука 1 ст. Ванилин 1 щеп. Добавить сахар и яйца, перемешать. Добавить ваниль, Муку с содой. Муку добавлять порциями постепенно, доводя тесто до консистенции густой сметаны. Шаг 3: Растительное масло 100 мл Разогреть сковороду, но не слишком сильно. Оладьи должны не пригорать, но хорошо пропекаться. Шаг 4: Подавать яблочные оладьи горячими с сахарной пудрой или медом. |
Вложений: 1
Блины гречневые быстрые Муку просейте через сито, разведите теплым молоком до консистенции сметаны. Добавьте слегка взбитые яйца, соль и тщательно перемешайте смесь венчиком. Соду загасите разведенной в воде лимонной кислотой, добавьте в тесто, еще раз перемешайте и .. Потребуется: мука гречневая - 200 г, мука пшеничная - 200 г, яйцо - 3 шт., сода - 1/2 ч. ложки, лимонная кислота - 1/4 ч. ложки, молоко - 0,5 л, масло растительное или топленое - 2 ст. ложки, масло сливочное - 4 ст. ложки, соль - по вкусу |
ЛЕПЁШКИ С ЯЙЦОМ И ЛУКОМ
Ингредиенты: для теста: 250 мл. минеральной воды, 2 ч. ложки сахара. 2 ч. ложки соли без горки, 2 столовых ложки растительного масла, 2 — 2,5 стакана муки. Для начинки: 4 отварных яйца и зелёный лук мелко порезать и посолить по вкусу. Приготовление: В минеральную воду добавить сахар ,соль и растительное масло. Хорошо перемешать,добавить муку. Замесить тесто (оно не должно липнуть к рукам). Разделить тесто на 10 — 12 кусочков, немного раскатать,положить по 1 десертной ложки начинки, защипать края. Каждую лепёшку раскатать тонко скалкой. Жарить лепёшки на растительном масле с двух сторон. Очень вкусные и хрустящие получаются. |
Сырные лепешки на кефире — это очень вкусное блюдо, которое при этом готовится невероятно быстро. Для того чтобы сделать такое же, вам понадобятся простые продукты, которые есть у каждого дома. Ингредиенты: Кефир — 1 стакан Соль, сахар и сода — по 1/2 ч. л. Натертый на терке твердый сыр — 1 стакан Натертая на терке ветчина или сосиски (можно также использовать творог с зеленью) — 1 стакан Мука — 2 стакана Приготовление: 1. Добавьте в кефир соль, сахар, соду. Хорошенько перемешайте. 2. Теперь надо накрошить сыр и добавить муку, а затем замесить тесто. 3. Скатайте из теста шар. Полученную массу разделите на 4-6 частей, раскатайте лепешки толщиной примерно по 2-3 мм и положите внутрь начинку. Соедините края лепешки и очень аккуратно раскатайте еще раз. 4. Разогрейте растительное масло на сковороде. Теперь нужно прожарить сырные лепешки с двух сторон на среднем огне, накрыв крышкой. 5. Когда появится золотистая корочка, снимите лепешки со сковороды и подайте на стол. Готово! Совет: Лучше всего подавать это блюдо горячим, вместе со сметаной. Такое угощение наверняка понравится всем! |
Банановые оладьи без муки и сахара.
Ингредиенты: 2 яйца 2 больших спелых бананов Приготовление: 1. Раздавите банан вилочкой, взбейте яйца. Перемешайте. Добавьте корицу или мускатный орех. Если хочется шоколадного вкуса, добавьте какао. 2. Обжарьте с обеих сторон желательно на кокосовом масле. Чтобы перевернуть, нужно будет сноровка! Приятного аппетита! |
Кабачковые оладьи Кабачковые оладьи — отличный вариант завтрака, а также они подойдут на Масленицу, особенно для тех, кто хочет ограничить число калорий, а полезность еды увеличить. Оладьи из кабачков содержат минимальное количество муки, и вместе с тем обогащены цельнозерновыми хлопьями. Ингредиенты: - 600 г кабачков; - 70 г овсяных хлопьев (Геркулес); - 2 яйца; - 70 гр муки; - ¾ ч.л. соли; - 50 мл растительного масла. Способ приготовления: Молодые плоды кабачков натираются на крупной терке. Если используются хорошо созревшие овощи с крупными семенами и грубой кожурой, то их необходимо удалить. Получившуюся мякоть нужно посолить и дать постоять несколько минут, затем слегка отжать скопившуюся жидкость. Это даст возможность использовать меньшее количество муки и придаст оладьям более приятную консистенцию. К натертому кабачку добавляются яйца и хлопья (или смесь цельнозерновых хлопьев), соль по вкусу, так как предыдущая порция соли «ушла» вместе с жидкостью. Все следует тщательно перемешать, добавить муки до получения густой консистенции. Смеси нужно дать постоять в течение 10-15 минут, благодаря чему оладьи будут выглядеть более аккуратно. На разогретую с растительным маслом сковороду тесто выкладывается столовой ложкой. Все «хвостики» следует собрать к середине. Оладьи нужно жарить на небольшом огне с двух сторон до образования золотистого оттенка. Маленький огонь позволит тщательно прожарить оладьи и не позволит им подгореть. Подаются кабачковые оладьи теплыми. По желанию можно добавить сметану. Приятного аппетита! |
Хочу поделиться рецептиком лепешек из ржаной муки. Очень быстро и просто. Нам понадобится: - 250 гр. сметаны; - 3 яйца; - 2 ст. ложки сахара; - 1 ч. ложка соли без верха; - немного соды; - 400-500 гр. ржаной муки 2. Сметану смешать с яйцами, добавить сахар, соль, немного соды. 3. Добавляем муку, размешиваем, даем минут пять постоять, домешиваем руками, чтобы тесто отходило от рук. 4. Раскатываем тесто толщиной 1 см, делаем любыми формочками лепешки, потом делаем надрезы по поверхности лепешек. Можно смазать яйцом. 5. Отправляем в духовку, выпекаем при температуре 180-200 градусов 20-25 минут. Стараемся не пересушить. Наливаем чайку или молока и приступаем к трапезе. |
Вложений: 1
Ну очень вкусно!
А простооо......:vo: Банка сгущенки+щепотка соли+2яйца+сода на кончике ножа+мука сколько возьмет тесто. Раскатать шарики с фалангу мизинца, большие не делать, будут трескаться при жарке. Обжарить на растительном масле . ВСЕ! |
Вложений: 1
Налистники с творогом я впервые попробовала на свадьбе у друга, которая была в деревне.
Их вкус покорил меня навсегда. После свадьбы я раздобыла рецепт этих чудесных налистников и теперь сама радую свою семью этим чудом. Готовятся они на молоке и крахмале, получается тоненькие, нежнейшие и ароматные, по-домашнему теплые и удивительно вкусные! Ингредиенты: Яйца — 5 штук; молоко — 0,5 литра; крахмал — 5 столовых ложек; соль, сахар по вкусу; подсолнечное масло — 1 столовая ложка. Начинка: Творог — 300 грамм; яйцом — 1 штука; сахар по вкусу; можно изюм, мак добавить. Сметана и масло для смазывания налистников. Налистники. Венчиком взбиваем яйца с сахаром. Затем добавляем крахмал, растирая с сахаром и яйцом, чтобы не было комочков. Затем вливаем молоко, подсолнечное масло и перемешиваем. Даем постоять 15 минут и начинаем жарить. Первый раз сковороду смазываем подсолнечным масло или кусочком сала и начинаем жарить налистники, распределяя тесто по всей сковороде. Жарить только с одной стороны! Творог перетереть с сахаром и яйцом, по желанию добавить мак, изюм. На готовые налистники выкладываем начинку из творога, заворачиваем либо конвертиком, либо просто трубочкой. Складываем налистники в кастрюльку или горшочек, перемазывая слои сметной и растопленным сливочным маслом. Отправляем на 10-15 минут в духовку. Тесто получается жидким, ТАК И ДОЛЖНО БЫТЬ, ничего больше добавлять не нужно. У вас все обязательно получится! Рецепт этих налистников без муки, и в этом их прелесть! Аромат, будет на весь дом! Божественный вкус этих налистников покорит сердца даже великих гурманов! |
Вложений: 1
ТОНКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ - ТАКОГО ВЫ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛИ.
Ингредиенты: 5 небольших картофелин 250-300 молока 250-300 муки 3-4 зб чеснока 3 яйца 1 ст л(без горки)сахара 3+2ст л растит масла соль петрушка и зелен лук-по желанию Приготовление: Очистить и порезать на 4 части картофель,залить водой(так,что б только только покрыла картофель),посолить и отварить до готовности. Дать чуть остыть и в блендер,вместе с водой,в которой варились,до кашеобразного состояния Добавляем к картофельной смеси очищенный и пропущенный через пресс чеснок,яйца,муку,молоко(дов ести до кипения), 3 ст л растит масла и соль(где то 1 ч л-блинчики не должны быть пресными)).Тщательно перемешиваем и даем тесту минут 20 отдохнуть(если есть время,можно и побольше) Жарим на раскаленной сковороде,с добавлением малого количества растит масла,среднего диаметра тонкие блинчики(не на всю сковороду-трудновато будет перевернуть) Приятного аппетита! |
Вложений: 1
Оригинальные блинчики, которые просто тают во рту
Ингредиенты: 2 яйца, 1.5 стакана теплого молока, 1 стакан муки, 150 гр твердого сыра на мелкой терке, 1 ч. ложка соли (я соль не добавляла, сыр соленый), 1 ч.ложка сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1 ст. ложка растительного масла, небольшой пучок рубленной зелени. Стакан = 250 мл Приготовление: Яйца взбить миксером с солью и сахаром в крепкую пену, влить молоко,добавить муку и разрыхлитель, еще раз взбить. Сыр натереть на среднюю терку.Желательно твердый,но у меня сыр был обычный,типа “российского”.Зелень укропа мелко порезать. Всыпать сыр и измельченную зелень, влить масло и еще раз хорошо перемешать миксером (всё можно взбить венчиком). |
Вложений: 1
Блины «Безупречные». Получатся даже у новичков!
Ингредиенты: кипяток — 1,5 стакана; молоко — 1,5 стакана; яйца — 2 штуки; мука — 1,5 стакана (тесто должно быть реже, чем на оладьи); сливочное масло — 1,5 столовые ложки; сахарный песок — 1,5 столовые ложки; соль — 0,5 чайной ложки; ваниль. Взбейте яйца с сахаром, добавьте соль и ваниль. Далее взбивая смесь, добавляем молоко и постепенно всыпаем муку. Не переставая взбивать, вливаем растопленное сливочное масло, а затем кипяток тонкой струйкой. Тесто отставляем на полчаса, чтобы все ингредиенты гармонично смешались. А затем начинаем выпекать. На разогретую сковороду тонким слоем выливаем тесто, ждем 1–2 минуты (с поверхности блина уходит влага), а затем переворачиваем. К слову, если сковорода не специальная, тогда следует перед выпеканием налить на нее чуть-чуть растительного масла, которое с помощью кусочка ваты или бумажного полотенца нужно распределить тонким слоем по всей поверхности. Если вы любите блины с начинкой, выбирайте традиционные (творожная, грибная, ягодная и др.) или придумайте свою. Приятного застолья! |
| Часовой пояс GMT +3, время: 16:29. |
Copyright ©2008 - 2025, CityCat. Перевод: zCarot
Форум Рассвет Сварога