Салаты.
 

Салат Дед Мороз


Как Вы понимаете, салат может быть использован совершенно любой. Например, "Оливье".
Итак, выкладываем на блюдо салатик в форме головы Деда Мороза с шапкой.


Начинаем украшать.
Лицо - натертые на мелкой терке желтки.
Борода и опушка на колпаке - натертые на мелкой терке белки.
Сам колпак - на мелкой терке вареная морковка + добавила немножко вареной свеклы.
Помпон на колпаке - из плавленного сырка с яйцом и майонезом. Глазки - из черных оливок, носик - из вареной морковки или из ломтика помидора.

Оставьте его на несколько часов в холодильнике пропитаться.
САЛАТ "КАРНАВАЛЬНАЯ ЁЛОЧКА"


1 слой - выкладываем картофель в форме ёлочки (3 картофелины)

соус - 4 ст.ложки сметаны,4 ст.ложки майонеза,4 ст.ложки кетчупа чили(этого количества хватает на весь салат).Соусом смазываем картофель

2 слой - отварная свинина кусочками

3 слой - маринованный лук (синий,но не сладкий,мариновать так - 1 стол.ложка сахара,3 стол.ложки уксуса виноградного 6% на половинку крупной луковицы)

Затем снова соус.
4 слой - сыр сулугуни,тёртый на тёрке

Продолжение:

Опять соус.

5 слой - свекла тёртая на тёрке и смешанная с грецкими орехами (половина крупной свеклы и 5 штук крупных грецких орехов).Свеклу и орехи смешать с оставшимся соусом и выложить поверх сыра.

6 слой - очень мелко порезанные зелёный лук и укроп (смешать и выложить)

Украшаем по желанию.Можно сделать звезду из красного перца,а бусы из зёрен граната и кукурузы


Вот так выглядит салатик в разрезе

Ингредиенты:

250 г копченой курицы, 2 яйца,
2 свежих огурца, 200 г шампиньонов,
300 г моркови (лучше по-корейски),
маслины,орехи, эеленый лук для украшения,
майонез


Приготовление:

1. Шампиньоны пожарить, добавить сливочное масло, посолить и поперчить.

2. Яйца отварить, очистить. Оставить украшение для глаз - 2 кружочка белка. Остальное потереть на мелкой терке. Огурцы мелко нарезать.

3. Если нет моркови по-корейски - морковь отварить и потереть на терке.

4. Выкладываем салат слоями:
- измельченная копченая курица, майонез
- грибы, майонез,
- огурец, майонез
- яйца, майонез
- морковь.

5. Украшение салата:
глаза - яйца+маслины,
щеки - измельченные орехи,
уши, полосы, ресницы, нос - маслины,
усы - порезанные вдоль перья зеленого лука,
язык - кусочек курицы.

Приятного аппетита!

Салаты
 

Салат "Мимоза":

Секреты приготовления

1 Салатница должна быть прозрачной, чтобы было видно каждый слой салата.
2. После приготовления салат должен настояться в холодном месте не менее 3 часов.
3. Яйца желательно брать домашние, у них желток ярче.
4. Первым слоем на дно нужно укладывать картошку, а не рыбу, тогда удобно будет брать салат.
5. Лук лучше брать синий или белый он слаще.

Продукты:

Консервированная горбуша - 1 банка
Лук - 100г.
Яйца отварные - 5-6 шт.
Сыр твердых сортов - 100 г.,
50-70 г. масла сливочного замороженного,
майонез.
отварной картофель - 2- 3 шт

Приготовление:

Укладывается слоями:
1 слой: картофель очищенный , натертый на терке, майонез
2 слой: - консервированная горбуша в собственном соку, размятая вилкой;
3 слой:1-2 луковицы (ошпаренный кипятком, чтобы горечь ушла); майонез;
4 слой: сыр, измельченный на крупной терке; майонез;
5 слой: желток, измельченный на мелкой терке;
6 cлой: замороженное сливочное масло, измельченное на мелкой терке.

САЛАТ МИМОЗА С РИСОМ

Продукты:

рис - 1 стакан отварного
сайра - 1 банка
лук 100г.
яйца отварные - 5-6 шт.
майонез.

Приготовление:

Укладывается слоями:
1 слой: рис отварной, майонез
2 слой: - консервированная сайра в собственном соку, размятая вилкой;
3 слой: 1-2 луковицы (ошпаренный кипятком, чтобы горечь ушла); майонез;
4 слой: яйца на терке.

САЛАТ МИМОЗА С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Продукты:
отварной картофель - 2- 3 шт
печень трески - 1 банка
лук зеленый
яйца отварные - 5-6 шт.
50-70 г. масла сливочного замороженного,
майонез.

Приготовление:

Укладывается слоями:
1 слой: картофель очищенный , натертый на терке политый маслом с печени трески и немного майонеза,
2 слой: - печень трески размятая вилкой;
3 слой:1-2 луковицы (ошпаренный кипятком, чтобы горечь ушла); майонез;
4 слой: белок потертый на терке, майонез;
5 слой: желток, измельченный на мелкой терке;
6 cлой: замороженное сливочное масло, измельченное на мелкой терке.

САЛАТ МИМОЗА С КИСЛЫМ ЯБЛОЧКОМ
Продукты:

Укладывать продукты слоями в салатницу, каждый слой поливая майонезом:
1-й слой: яблоко
2-й слой: консервы (горбуша или лосось в масле)
3-й слой: масло сливочное (по желанию)
4-й слой: картошка
5-й слой: лук
6-й слой: морковь
7-й слой: белок
8-й слой: желток

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую и очистить. Белки отделить от желтков. Белки натереть на крупной терке. Лук мелко порезать и ошпарить. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Морковь отварить и натереть на крупной терке. Консервы размять вилкой. Яблоко очистить и натереть на крупной терке (яблоко можно не добавлять). Охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке (масло можно не класть). Желток потереть на мелкой терке и украсить им салат. Перед подачей украсить зеленью.

САЛАТ МИМОЗА С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ

Продукты:
яйца - 4-6 отварных
крабовые палочки - 1 упаковка
сыр - 100-200 г
сливочное масло - 100-200 г замороженного
репчатый лук - 1 средний
яблоко - 1-2
майонез - 0,5-1 банка

Приготовление:
Лук порезать и замочить в холодной воде минут на 20-30.
Укладываем слоями: яичные белки, порезанные вилкой,
сыр (на средней терке),
замороженное сливочное масло (на крупной терке),
мелко нарезанный лук,
1/3 банки майонеза,
крабовые палочки (порезанные мелко),
яблоко, очищенное от кожуры и сердцевины (на крупной терке),
майонез,
желтки (на мелкой терке).


В моей семье этот салат очень любят и дети всегда просят,чтобы я приготовила "Мимозку",но я делаю его несколько иначе:
-на дно салатницы натераю белок 5 шт.яичек.(На крупной терке)
-затем через мелкую терку-сыр (желательно твердый).
-обжариваю полукольцами лук.
-лосось (предварительно,выложить из банки и размять вилкой,я разбираю от мелких косточек)
-желток -натераю через мелкую терку.
Каждый слой промазываю майонезом. И каждый раз очередность слоев у меня разная и вкус получается разный.

Очень любим "шубу". Когда я его ем, не знаю меры. Как то очень вкусно :vo:
Я даже боюсь его готовить :o
Селедка, картошка, морковка, свекла, все перемежается майонезом и по новой, пока блюдо не станет полным :hi: У некоторых пробовала с луком, вкусно.
"Шуба", это вкуснотища :yahoo:
После нее, хочется под холодный душ!

я тоже люблю "шубу", делаю обязательно с луком, но т.к. сырой лук не люблю, то мариную его в холодной воде с уксусом. Вкуснотищаааааа

А у меня любимый салат--рыбный--еще с тех времен, когда все было деликатесом, в частности-треска горячего копчения. Треску-разобрать на мелкие кусочки, чтобы не было косточек, отварить и остудить рис, яйца-мелко порезать, лук-репку-мелко порезать и ошпарить, перемешать, заправить майонезом.Все-на глазок, по вкусу. Пробовала делать с красной рыбой горячего копчения--он получается мягче по вкусу и красивее, но с треской-поострее и мне больше нравится.:)

Еще интересный салат: 1 банка маслин без косточек-порезать их кружочками, 1 банка оливок без косточки-можно с любой начинкой, кроме перца-очень остро,тоже порезать кружочками, стандартную упаковку помидорчиков-черри-кружочками, небольшой желтый перец-кусочками, небольшой зеленый-перцы сладкие-мелкими кусочками, грамм 700-отварить креветок-тут по-вкусу-можно больше, можно меньше, я отвариваю килограмм....и пока чищу -съедаю много!-----заправка---оливковое масло, немного выжать лимонного сока, немного поперчить, по вкусу посолить.Если предполагается съесть и не оставлять " на завтра"-добавляю мелко порубленный укропчик.:vo:

Вспомнила еще один, который давно не делала-лень...Кальмары-отварить, почистить, порезать кольцами, картошку сварить в "мундире", остудить, порезать небольшими кусочками, в соответствии с кальмарами, репчатый лук-порезать и ошпарить, заправить майонезом и посолить.Добавить мелко-порезанный укроп----его лучше добавлять в ту порцию, которая подается на стол, а то прокиснет. Салат простенький, но очень сытный.Пропорция 1:1....Если кальмаров больше, чем картошки, вкус -другой. А лука-много надо.Но тоже-на любителя. Можно делать с зеленым луком --но он быстрее портится.:)

Девочки, спасибо за рецепты! Чего-нибудь да сделаю! :rolleyes:
Никто не знает рецепт салата с фасолью? У меня мама делает, ну очень вкусно: фасоль, копченое мясо, маринованные огурцы, репчатый лук и майонез.Сытно, а с мясом не хочется. Может кто делает другой без мяса. Сейчас пишу и думаю, сделай такой же, но без мяса. Поговорили, называется :mozgi:;)

Аня, есть салат с фасолью, крабовыми палочками, яйцами и майонезом.Сейчас пропорций не помню,о потом напишу. А сегодня подруга поделилась рецептом салата, который делала в первый раз на Новый Год и ей очень понравился. Банка тунца в собственном соку, размять вилкой, руками порвать листья салата, порезать кружочками маслины без косточек- банку, заправка---оливковое масло с добавлением бальзамического уксуса. Надо будет попробовать. :)

Лена, :heart:
Если хлопотно, не трудись, я и этот попробую, с крабовыми палочками. Мы любим еще такой: крабовые палочки, капуста и кукуруза консервированная. Я люблю, чтобы капуста была сочная и мягкая. Я ее руками мну, а запрвляется все майонезом. :vo:
Сегодня сделала хитрую "шубу", когда один майонез вкусно, но тяжеловато, я его смешала со сметаной и слой делала не как обычно сочный, а немного сочный. Он получился полегче, а вкуснотища такая же!
А селедку мы солим сами. И вкуснее и полезнее. Не помню рецепт (солю не я), но принцип один и тот же. Рассолом со специями, солью заливают селедку свеже мороженную, выпотрошенную. вымытую на дня два. У нас такая хранится уже с нового года, вкуснейший запах, а вкус!

С недавних пор, у нас привязанность к салату. Ели его два дня, теперь уже второй день ничего не ем, только пью чай с конфетами.:confused:
Рецепт такой: помидоры свежие. кукуруза консервированная, крабовые палочки и майонез. Чего то вкусно :hi:
Голод пройдет, процедуру повторим, все уже куплено :)

Салаты.
 

Салат из листьев одуванчика, зелёного лука и петрушки.
100 граммов листьев одуванчика опустите на полчаса в холодную подсоленную воду (чтобы исчезла горечь), затем подсушите и измельчите. Добавьте 50 граммов нашинкованного зелёного лука, 25 граммов мелко порезанной зелени петрушки, соль и уксус по вкусу. Всё перемешайте, заправьте подсолнечным маслом, а сверху посыпьте измельчённой зеленью укропа.

Салат из крапивы с грецкими орехами.
В кипящую воду на 5 минут опустите 200 граммов листьев крапивы, затем откиньте их на дуршлаг и нашинкуйте. Измельчите 25 граммов ядер грецких орехов, разведите их отваром крапивы (1/4 стакана), добавьте чайную ложку столового уксуса и заправьте этой смесью крапиву. Готовое блюдо посыпьте нашинкованной зеленью петрушки (20 граммов) и зелёного лука (30 граммов).

Салат из крапивы и петрушки.
Возьмите 150 граммов листьев крапивы, опустите на 5 минут в кипящую воду, затем откиньте на дуршлаг, подсушите и мелко нарежьте. Добавьте измельчённую зелень петрушки (50 граммов), нарежьте и положите сверху колечки сваренного вкрутую яйца, заправьте сметаной (30 граммов), соль и уксус по вкусу.

Салат из крапивы с яйцом.
150 граммов листьев крапивы опустите на 5 минут в кипящую воду. Воду слейте, крапиву измельчите и выложите на блюдо. Сверху положите колечки сваренного вкрутую яйца, заправьте 20 граммами майонеза (или таким же количеством сметаны) и посолите по вкусу.

Салат из крапивы, щавеля, подорожника, зелёного лука и одуванчика.
300 граммов листьев крапивы, по 200 граммов щавеля и подорожника, 100 граммов зелёного лука и 50 граммов листьев одуванчика промойте и подсушите. Листья одуванчика предварительно полчаса подержите в холодной воде. Растения мелко нарежьте, смешайте с двумя сваренными вкрутую и измельчёнными яйцами, заправьте подсолнечным маслом или майонезом и посолите по вкусу.

Салат из подорожника, лука и крапивы.
Опустите в кипяток на 1-2 минуты 120 граммов листьев подорожника и 50 граммов листьев крапивы, откиньте на дуршлаг. Затем всё измельчите, добавьте нашинкованный репчатый лук (80 граммов), тёртый (или столовый) хрен (50 граммов) и нарезанное кружочками варёное яйцо. Заправьте салат сметаной (40 граммов), яблочным уксусом и солью по вкусу.

Салат из Иван-чая, зелёного лука и хрена.
100 граммов молодых побегов и листьев иван-чая опустите в кипяток на 1-2 минуты, обсушите и измельчите. Добавьте 50 граммов нашинкованного зелёного лука, 2 столовые ложки тёртого хрена, соль по вкусу. Всё перемешайте, заправьте 20 граммами сметаны и соком 1/4 лимона.

Салат из лопуха и петрушки.
120 граммов молодых листьев лопуха опустите в кипяток на 2-3 минуты и откиньте на дуршлаг. Затем листья измельчите, добавьте 80 граммов нарезанной зелени петрушки и 20 граммов натёртого хрена. Всё перемешайте, заправьте 30 граммами сметаны и посолите по вкусу.

Блюда нужно готовить только из молодых побегов, листьев и трав. Не собирайте травы вблизи автострад, железнодорожных путей и промышленных объектов, свалок. Зелень тщательно перебирайте и промывайте. Чтобы уменьшить потери витаминов, готовьте салаты, супы непосредственно перед подачей на стол. Нарезайте травы ножом из нержавеющей стали и сервируйте блюда только в фарфоровой, стеклянной или эмалированной посуде.

Морская капуста, привет:hi:
Периодически к ней вспыхивает симпатия. Сегодня, например.:tishe:
Капуста морская, яйцо и майонез и симпатия стала вкусной:rolleyes:

Девчонки, благодарю!:heart::girl_kiss::sunny: :flowers:

А я весной в такой "крапивный" салатик кладу моооолоденькую сныть---"лезет" из земли на всех огородах тремя листочками-чуть кислит--и немного отварного риса----очень питательно и полезно.:)

АНАНАСОВОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ
 

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

Время приготовления: 20 мин

Ингредиенты на 4 порции:
200 гр. вар. куриного мяса
Грибы шампиньоны - 200 гр
лук репчатый - 1 шт
яйца - 2 шт
сыр российский 300 гр
майонез
ананасы консервированные - 300 гр

Инструкции: Все необходимо выкладывать слоями, между слоями желательно смазывать майонезом.
А последним слоем необходимо все ингредиенты накрыть как шапочкой.

Грибы с луком обжарить, дать остыть, выкладывать, на тарелку слоями:
1 слой - обжаренные грибы
2 слой - нарезанное кубиками куриное мясо
3 слой - ананасы, нарезанные кубиками
4 слой - яйца, натертые через мелкую терку
5 слой - сыр, натертый через мелкую терку, смешанный с майонезом

Приятного аппетита!

Что приготовить из щавеля?
 

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

10 самых простых салатов

Щавель и полезен, и вкусен, если, конечно, знать меру в его употреблении. Но сейчас как раз такое время, когда он так и просится на язык, – осталось только решить, в каком виде подавать на стол «луговое яблоко», как иногда называют этот листовой овощ. Возможностей – хоть отбавляй, все зависит от вкусовых пристрастий тех, на кого рассчитаны блюда.

А давайте в качестве основных критериев выбора возьмем простоту приготовления и использование щавеля исключительно в свежем виде (чтобы ничего из полезных веществ не вываривалось, не выпаривалось и не улетучивалось). Какие салаты тогда можно приготовить? Самые разнообразные. Вот, например, десятка самых быстрых:

…с помидорами

Это очень просто. Режем полосками щавель (разумеется, хорошо промытый под проточной водой) – так, чтоб на выходе был полный стакан. Три средних помидорки – сначала пополам, потом пластинками (можно при желании и на дольки). Все укладываем в миску, солим, перчим, добавляем мелко порубленную дольку чеснока и заправляем растительным маслом. Что может быть проще?!

…с огурцами

К паре средних огурчиков, порубленных брусочками, добавляем 5-10 щавелевых листочков (в зависимости от их размеров и вкуса дегустаторов), порванных вручную. Разнообразим вкус порубленной зеленью укропа и петрушки – по нескольку веточек каждой зелени, и паре-тройке перышек зеленого лука. Перемешав, заправляем сметаной или майонезом, – как захочется.

Кстати, если под рукой имеется пара небольших картофелин – они тоже могут пойти в дело, в порезанном на кубики виде. Тогда салат станет более плотной закуской.

…с редисом

Пучок щавеля и пучок редиса мелко рубим, так же, как и яйцо, сваренное вкрутую. Добавляем соломку из посеченной половинки луковой головки и, если захочется, еще и 1-2 ст. ложки зеленого горошка из банки. Перемешиваем, солим, заправляем сметаной по вкусу – вот и вся недолга.

…со сладким перцем

Вся премудрость – порезать пучок щавеля соломкой, а пару красных сладких перцев (не «великанов» и не «лилипутов» – средних) – кубиками, добавить столовую ложку толченых грецких орехов, посолить, поперчить, полить растительным маслом и посыпать мелко порубленной зеленью петрушки или укропа, или того и другого – как пожелается.

…с китайской капустой и свеклой

Чуть расширив набор ингредиентов, можно получить более экзотический вкус. Пучок щавеля и 200 г китайской капусты (что важно: без толстых стеблей) шинкуем тонкой соломкой, а парочку небольших свеколок трем на крупной терке. Эта триада – свекла, капуста, щавель – являются основой салата. Перемешав их, выкладываем на блюдо, потому что заправлять будем непосредственно перед подачей.

Для заправки нужно приготовить соус. Сам процесс очень прост, но требует наличия на кухне ряда компонентов. Сначала смешиваем полторы столовых ложки оливкового масла с половиной столовой ложки уксуса. В эту смесь добавляем измельченную дольку чеснока, по 0,5 ст. ложки соевого соуса и сока лайма (или лимона), 0,5 ч. ложки молотого имбиря и соль по вкусу.

Полив овощи приготовленной заправкой, можно еще сверху посыпать рубленой кинзой (одной столовой ложки будет предостаточно).

…с яблоками

Вообще-то это, пожалуй, громко сказано – с яблоками. Довольно будет и одного зеленого, граммов этак на 90 – 100. Столько же потребуется щавеля, а еще зубчик чеснока, веточка петрушки, соль и сметана – по вкусу.

Из четвертинок яблока вынимаем сердцевину и трем на крупной терке, не очищая кожицу. Добавляем к нему порезанный щавель и пропущенный через пресс чесночный зубчик, перемешиваем, солим и заправляем сметаной. Выложив произведение в салатник, посыпаем порубленной петрушкой. Согласитесь – быстро и без потери витаминов.

…с виноградом

Берем большой пучок щавеля и по одному маленькому – петрушки и укропа, мелко рубим, солим. Заливаем их заправкой, которая готовится из 2 ст. ложек растительного масла, 0,5 ст. ложки яблочного уксуса и 3 ст. ложек слегка взбитой сметаны (для блендера такое количество – смешно, для шейкера – тоже, больше размажется по стенкам, поэтому просто берем две вилки и орудуем круговыми встречными движениями).

Перемешав, укладываем в салатник, а сверху кладем половинки виноградинок срезом вниз. Вместо свежего винограда можно употребить маринованный, но, на мой взгляд, первый вариант мягче и полезнее.

…с овощами «ассорти»

Пару некрупных морковок, одно яблоко и полголовки репчатого лука стругаем на мелкой терке, добавляем соломку из одного соленого огурчика и одного свежего, мелко порубленный щавель (100 г), заправляем либо растительным маслом, либо сметаной. Выкладываем в салатник и протягиваем по краям кайму из тонких кружочков или полукружий редиса, а серединку посыпаем укропом.

…с яйцами

К «располосованным» листьям большого пучка щавеля добавляем измельченный зеленый лук (несколько перьев) и пару мелко порезанных либо потертых на крупной терке вареных яиц. Смешиваем, добавляем, кроме соли, немного сахара и заправляем сметаной, майонезом или растительным маслом (на мой вкус, масло здесь подходит меньше). Если захочется еще и травных приправ – на здоровье.

…с беконом

Бекон (около 100 г) обжариваем на сковородке до хрустящей корочки сначала с одной стороны, потом с другой. Листовой салат (одного или нескольких сортов, в общей сложности – порядка 20 листьев) рвем руками, так же поступаем со щавелем (десяток листиков). Помидоры (1-2 шт. – зависит от размеров) режем дольками. Все ингредиенты перемешиваем, слегка сбрызгиваем лимонным соком и растительным маслом. Да! Не забыть посолить (со мной такое бывает).

* * *

Итак, не тратя много времени, можно приготовить со щавелем самые разные салаты, как в смысле состава ингредиентов, так и калорийности, а также с учетом гастрономических предпочтений участников готовящейся трапезы. Согласитесь, есть из чего выбрать. И заметьте, пока речь идет только о салатах. А сколько еще разных блюд «мечтают» сочетаться со щавелем…

ФРУКТОВЫЙ РАЗНОЦВЕТНЫЙ САЛАТ


[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
Продукты:
1 киви
1 банан
1/2 апельсина
1 авокадо
несколько ягод клубники
1 чайная ложка сахара
100 грамм йогурта без добавок

Инструкции:

Апельсин почистить. Все фрукты порезать одинаковыми ломтиками и перемешать. Ягоды клубники порезать мелко и добавить к фруктам. Заправить йогуртом и добавить сахар. Еще раз перемешать.

Салаты
 

Салат "Витаминный"
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
Ингредиенты:

* 300 г. краснокочанной капусты
* 200 г. помидоров
* 200 г .огурцов
* 200 г. болгарского перца
* 100 г .редиса
* лук порей или репчатый
* зелень по вкусу
* соль
* растительное масло

Рецепт приготовления:

Все овощи тщательно вымыть и высушить.
Капусту нашинковать соломкой
Редис нарезать пластинками
Лук нарезать полукольцами
Огурцы нарезать соломкой
Помидоры нарезать кубиками
Перец очистить от семян, нарезать соломкой
Зелень мелко нарезать
Смешать капусту, редис, лук, огурцы, помидоры, зелень. Посолить.
Заправить растительным маслом

Приятного аппетита!!!

5 рецептов с черносливом




1. Соте из курицы с черносливом
Курицу разрежьте на небольшие куски, приправьте, слегка обжарьте. Выложите в сковороду репчатый лук, готовьте под крышкой 10–15 мин. на медленном огне. Добавьте чернослив без косточек, сливки и тушите до готовности.

2. Закуска с сыром и беконом
Удалите из чернослива косточки, вложите внутрь по кусочку сыра дор блю, оберните полосками бекона и подавайте в качестве закуски.

3. Салат с курицей и черносливом
Отварную куриную грудку нарежьте небольшими ломтиками, добавьте виноград без косточек, нарезанный корень сельдерея и чернослив. Заправьте майонезом и посыпьте измельченными грецкими орехами.

4. Мясной рулет с черносливом
Замочите чернослив в горячей воде, удалите косточки. Острым ножом распластуйте 1 кг мякоти свинины, отбейте, приправьте, поверх выложите чернослив и сверните рулетом. Завяжите рулет кулинарной нитью и запеките в духовке до готовности.

5. «Салями» из чернослива
Мелко нарежьте 300 г чернослива, перемешайте с горсткой дробленых лесных орехов, выложите на пищевую пленку и скатайте в «колбаску». Положите в холодильник на час, затем нарежьте ножом.

Закусочка вкусная.
 

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

Это я ее только приготовила. Надо еще два дня подождать, пока помидоры промаринуются.

Рецепт я нашла в интернете. Не сама придумала, только немножко под себя подкорректировала. Когда в первый раз приготовила - ну о-очень понравилось. Решила повторить и вам показать.

Свежие помидоры - 0,5 кг. или 4 средние

Лук репчатый - 1 головка

Для маринада

4 ложки растительного масла

2 ст.л. лимонного сока

1 ч.ложка сушеного базилика

1 ч.ложка меда

3 зубчика чеснока

на кончике ножа - соль.

Красный молотый перец(я взяла 1 маленький засушенный стручок)

Помидоры нарезать кружочками, лук - полукольцами

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

Приготовить маринад - чеснок мелко изрубить (не выдавливать), все ингредиенты перемешать хорошенько.

Для того, чтобы замариновать эту закуску, надо взять либо банку, либо удобную емкость, у меня - специальные контейнеры для этого.

Помидоры и лук уложить слоями

Залить маринадом.

Может показаться, что маринада мало, но это не так. Помидоры дадут сок.

Еще момент. Как в том рецепте, что я нашла - уточнение.

Мед - обязательно! Заменять сахаром не стоит. Не тот аромат получится. Тоже уже попробовала.

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

Закрыть плотно. Поставить в холодильник на два дня. Забыть, а потом случайно вспомнить)))) И удивиться:"Ой - а почему так мало?" ))))

Приятного аппетита!

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

Салат «Черепаха»

Ингредиенты
200 г куриного филе [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
4 яйца
250 г яблок
150 г лука
100 г сыра
100 г грецких орехов
соль
майонез

Рецепт приготовления
Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить. Мелко нарезать.

Лук мелко нашинковать. Залить его кипятком, и оставить на 10 минут. Затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).

Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке.

Желтки натереть на мелкой терке.

Грецкие орехи измельчить.
Несколько орешек оставить целыми.

Яблоко натереть на терке.

Сыр натереть на мелкой терке.

На плоское блюдо выложить белки в форме овала, немного посолить, смазать майонезом.

На белки выложить филе, разровнять, смазать майонезом.
На филе выложить лук.
На лук выложить яблоко, смазать майонезом.
Столовую ложку тертого сыра отложить, остальной сыр выложить на яблоко, смазать майонезом. На сыр выложить желтки, смазать майонезом.
Посыпать орешками.
Сделать из целых орешек лапки, из сыра - голову черепахи. Глаза - горошины черного перца. Я вокруг черепахи выложила нарезанную зелень и сделала цветочки из белка и сыра.

Приятного аппетита!

Рецепт от Анастасии Скрипниковой

Салат из отварного сердца с горошком, огурцом и перцем!


Очень вкусный и сытный салат. Предварительно отварите сердце (телячье или свиное). Остальные продукты всегда есть в наличии в холодильнике.Готовится очень быстро, ну и съедается моментально.

* 3 отварных сердца (приблизительно 1 кг) отвариваем, остужаем и нарезаем соломкой.
* добавляем 1 банку зеленого горошка
* 2 свежих болгарских перчика тонкими полосками
* 2 огурчика свежих режем кубиками (можно заменить и соленым огурцом, а можно добавить и свежий и соленый - это вкуса не испортит, а наоборот придаст пикантность)
* 1 небольшую луковку - мелко нарезаем
* майонез по вкусу.
* ну, и, естественно, соль и черный молотый перец, как же без них?:)

Салаты
 

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

Салат «Новогодний»

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]Ингредиенты

-300 г филе индейки (или куриного)
-5 яиц
-150 г чернослива
-100 г грецких орехов
-100 г сыра
-майонез
-соль

Рецепт приготовления

Филе отварить до готовности, остудить, мелко нарезать.
Отделить белки от желтков. Желтки натереть на мелкой терке.
Белки натереть на мелкой терке.
Орехи измельчить в блендере, или мелко покрошить. Чернослив мелко нарезать.
Сыр натереть на мелкой терке.

На дно тарелки (я использовала тарелку диаметром 23 см) выложить филе, посолить, смазать майонезом.
На филе выложить желтки, смазать тонким слоем майонеза.
На желтки выложить чернослив, немного смазать майонезом.
На чернослив выложить сыр, немного смазать майонезом.
На сыр выложить орехи, немного смазать майонезом.
На орехи выложить белки.
Украсить салат по вкусу. Я сделала циферблат из тонко нарезанной морковки.

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]Салат в разрезе.
Приятного аппетита!

Рецепт от Анастасии Скрипкиной

Салат "С новым годом!"
Состав

* картофель - 3-4 шт,
* отварная курица - 200 г,
* огурцы выбирайте по вкусу и настроению (соленые, маринованные, свежие) - 2 шт,
* яйца - 3 шт,
* грибы обжаренные
* сыр - 150-200 г,
* майонез,
* чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу),
* соль,
* свежемолотый перец,
* зерна граната, свекла и зелень для украшения

Приготовление

Картофель натереть на крупной терке.
Яйца натереть на крупной терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Огурцы нарезать тонкой соломкой или кубиками.
Отварную курицу нарезать небольшими кусочками или соломкой.
Грибы обжарить и отжать излишки масла
Майонез смешать с мелкорубленым чесноком.

Салат выкладывать на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом, и если нужно, немного посолить и поперчить некоторые слои.
Можно каждый ингредиент, по отдельности, смешать с майонезом и затем выкладывать на блюдо в следующей последовательности:

1-й слой: тертый картофель
2-й слой: половина огурцов
3-й слой: отварная курица
4-й слой: оставшиеся огурцы
5-й слой: яйца
6-й слой: грибы
7-й слой: сыр

Сверху салат хорошо обмазать майонезом.
Украсить зернами граната, свеклой и зеленью. :vo: Приятного аппетита

Мужской салат.
 

Слоеный салат «Мясо под шубой»

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

Сытный мясной салат я назвал мужской салат т.е. каждый мужчина должен научиться делать и радовать всех своим искусством приготовления не хуже дам , который очень хорошо задерживает степень опьянения за праздничным столом. В качестве мясной составляющей берите все, что есть под рукой — отварную говядину, язык, курицу, жареную свинину, птицу (в том числе и копченую), и просто любую колбасу.

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

Ингредиенты:

* 200 г мяса (у меня — отварная говядина)
* 50 г сыра
* 50 г сливочного масла
* 2 яйца
* 1 зеленое яблоко
* 1 фиолетовая луковица (обычная)
* Майонез
* Соль, молотый черный перец, уксус

Продукты выкладывать слоями, смазывая майонезом. Мясо (посолить, поперчить):

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

Нарезанную луковицу (сбрызнуть уксусом):

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

Тертые яйца, подсолить:

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

Тертое яблоко без кожуры:

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

Тертый сыр:

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

Сверху натереть на терке мороженное масло:

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

До подачи подержать салат в холодильнике 2-3 часа:

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

Салат "Убей меня нежно".

Ингредиенты:
* шампиньоны;
* морковь;
* лук репчатый;
* укроп;
* крабовые палочки;

Режем тонкими полукольцами 2-3 луковицы
обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.

Режем кубиками грамм 250-300 шампиньонов
обжариваем до корочки и солим.

Упаковку крабовых палочек (12шт.) режем лапшой
тоже обжариваем.

Режем кубиками 1-2 отварных моркови.

Мелко рубим большой пучок укроп

Всё перемешиваем.
Заправляем майонезом.


Вот и всё! очень просто и вкусно!Очень простой состав, и очень вкусный калорийный салатик. Но на форуме выложена техника изготовления антициллюлитного мыла: [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации] - поэтому лишние калории нам не грозят.
Приятного аппетита!!!

САЛАТ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВИ С МЕДОМ И ОРЕХАМИ.

Очищенную сырую морковь натереть на мелкой терке, полить медом, перемешать и посыпать мелко нарубленными орехами (грецкими, арахисом или миндалем).
2 моркови, 2-3 ст. ложки меда, столько же очищенных орехов.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ

на 4 порции
Состав:
Свекла отварная — 4 шт., яблоки — 4 шт., грецкие орехи — 16 шт., майонез — 8 ст. л., зелень петрушки и укроп — по вкусу.
Приготовление:
Отварную свеклу и очищенные яблоки натереть на крупной терке, а грецкие орехи очистить от скорлупы и измельчить. Затем всё перемещать и заправить майонезом.
Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки и укропом.
Можно приготовить свекольный салат с добавлением растертого чеснока.

:plach:Салат "Прощай, моя фигура":plach:

Праздничный салат Звездочка.

Слоеный салат с морепродуктами

Маринованные шампиньоны -250гр (одна маленькая банка ),
Коктейль из морепродуктов -1 уп.
Яйца -4 шт .
Маринованные огурчики -100 гр .
Лук репчатый -1 головка ,
Сыр ,,Пармезан ,,-200 гр.
Майонез ,
Маслины и пекинская капуста для украшения.

В форму положить пищевую пленку , чтобы ингредиенты не прилипли,
и выкладывать слои салата наоборот ,т.е ,вниз - натертые на средней терке сваренные в крутую яйца ,
Затем , шампиньоны , слегка обжаренный лук , огурчики -тоже натереть на терке ,
затем морепродукты (можно использовать преварительно сваренные (замороженные ) , или из банок - т.е те,что в масле в виде пресервов ,только масло удалить ,
сыр ,тоже натертый на терке .
Все слои или через один -промазать майонезом .
Слои неоходимо плотно утрамбовывать в форме.

Затем берем блюдо , выкладываем на него листья пекинской капусты и сверху ,легким движением рук переворачиваем салат .
Смазываем майонезом ,украшаем маслинами.

Приятного аппетита!

Салат с курицей, фасолью и сыром.

Приятного аппетита!

Люблю готовить горбушу. Готовится быстро, вкусно и не дорого.
Салат из горбуши «Классический»
Ингредиенты:
- 60 грамм консервированной горбуши в собственном соку;
- 1-2 вареных яйца;
- 20 грамм репчатого лука;
- 50 грамм плавленого сыра;
- йогурт или нежирный майонез для заправки;
- зелень для украшения.

Горбушу разминаем вилкой, сыр натираем на терке, а яйца и лук измельчаем. После этого соединяем все продукты, заправив их майонезом или йогуртом. Рыбный салат из горбуши готов! Быстро и вкусно! Не забудьте украсить блюдо рубленой зеленью.

Салат из горбуши с овощами и рисом

Этот рецепт салата с горбушей включает в себя следующие продукты:
- 1/3 стакана риса;
- 2 вареных яйца;
- 1-2 моркови;
- 1 огурец;
- 3-4 перышка лука-порея;
- йогурт или нежирный майонез для заправки;
- соль и перец по вкусу.

Отвариваем рис, яйца и морковь. Морковь и огурец нарезаем кубиками, измельчаем яйца и лук-порей. Горбушу разминаем вилкой. Теперь все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом. Солим и перемешиваем готовый салат из горбуши.

Салат из вермишели:)
Нам понадобится:

2 пакетика вермишели быстрого приготовления

1 небольшая луковица

1 соленый огурец

2 вареных яйца

1 сосиска

2 ст. ложки майонеза

Рецепт:

1. Вермишель измельчить и залить небольшим количеством кипятка так, чтобы она только распарилась под крышкой.

2. Луковицу, огурец, сосиску, яйца нарезать мелкими кубиками и все перемешать. Готовый салат выложить в салатник и можно подавать.

Вкусные идеи для новогоднего стола
 

Салат "Лисичка"

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

Простой, но очень нежный и вкусный салат!

Салаты


Салат"Утка с ананасом":
утиное филе варится и режется на кубики,смешивается с консервированными ананасами и заливается соусом: майонез+карри (можно шафран),так чтобы соус был очень желтым

Салат "Язык с сыром"
язык (лучше говяжий) варится и режется соломкой. в Салатницу укладываем слоями 1)язык,2)сыр,тертый на мелкой терке,3) тертые грецкие орехи,4)немного измельченного чеснока. Добавляем немного майонеза,перемешиваем.


Первый салатик. Мушкетёрский.
Состав: Ветчина, порезанная кубиками, отварная картошка, свежие огурцы и помидоры, зелень, тёртый сыр.

Примерные пропорции - ветчина, картошка, сыр 1:1, огурцы-помидоры все вместе ещё одна часть (то есть 0.5 одного и 0.5 другого) иначе слишком много сока дадут. Можно добавить яйцо, но не варёное, а омлет, мелко порезанный (яйцо взбить с ложкой молока и щепоткой соли, вылить на горячую сковородку, накрыть крышкой и сразу же убавить огонь - он не должен быть зажаренным, но стать должен быть готовым, сухим). Но можно и без яйца - всё равно вкусно. Заправки такой салат почти не требует, можно добавить несколько ложек майонеза, а можно ничего не добавлять за счёт сока помидоров и огурцов, всё равно сухим салат не будет, плюс ещё сочетание тёртого сыра - все составляющее получаются в сырной... как назвать-то, присыпке что ли (поэтому сыр тереть на самой мелкой тёрке). Время приготовления - около 20 минут, самое долгое - отварить картошку

Второй салатик. Ореховый.
Состав: Грецкие орехи (полстакана), куриные грудки (примерно 150-200 гр), сливочное масло - 1 ст. ложка, рис (лучше коричневый, но какой уж будет), чернослив (50 гр примерно), зелень, маринованные огурчики. Можно добавить ещё консервированные шампиньоны - на любителя.

Разогреть сковороду, растопить ложку сливочного масла, обжарить в масле орехи, добавить сырую курицу, порезанную кубиками (я обжариваю курицу с орехами после того, как орехи зарумянятся и оставляю на маленьком огне минут на 10). Смешиваем отваренный и охлаждённый рис (при варке подсолить), курицу с орехами, зелень, мелко порезанный чернослив, маринованные огурчики (режем сначала вдоль на половинки, потом поперёк на маленькие кусочки), можно добавлять шампиньоны (тоже мелко порезать), но я не очень люблю грибы, поэтому обхожусь без них Запрвляем: сок примерно половины лимона, ложка оливкого масла, чёрный перец, долька чеснока, чуть-чуть соли - всё смешать, заправить салат. При спешке можно заправить небольшим количеством майонеза и капнуть пару капель лимонного сока. Примерно время приготовления - те же 20 минут и самое долгое отварить рис и порезать маленькими кубиками курицу

Третий салатик. Крабовый.
Тут всё совсем просто крабовая стружка, свежие огурцы, рис, кукуруза, зелень, яйцо, майонез.


Вообще-то я больше люблю не крабовый салат, а рыбный, с копчёным окунем - окунь горячего копчения, отделить от костей, порезать, сложить в салатницу, добавить отварную картошку, солёные огурцы, зелень, солить не надо, можно поперчить, заправить майонезом, перемешать


Салат

СОСТАВ 2 луковицы, 200г отварной говядины, 4 вареных яйца, 100г сыра, 300г майонеза, уксус

Лук порезать тоненькими червертькольцами. На 15 мин замочить в 6% уксусе (желательно яблочном).
Отварную говядину мелко порезать, яйца и сыр натереть на крупной терке (по отдельности друг от друга).

На плоское блюдо уложить слоями, слегка приминая каждый ряд:
1-й слой: - лук (уксус слить);
2-й слой: - майонез;
3-й слой: - мясо;
4-й слой: - майонез;
5-й слой: - яйца;
6-й слой: - майонез;
7-й слой: - сыр.

А я лук в салатах не уважаю. А этот салат я делаю так: слои (все мелко нарезанное): куриное филе, майонез, грибы маринованные , майонез, яйца, майонез, куриное филе, майонез, грибы маринованные, майонез, яйца, майонез. Очень вкусно. Думаю, можно использовать как вариант! Мне и моим гостям очень нравится!!!


И я делаю подобный слоеный салат, только вместо мяса - яблоки. А лук режется мелко и его не много. Слои: яйца (вареные!) – майонез –лук –майонез -тертые на крупной терке, яблоки –майонез -сыр. Ну очень вкусно.


Делюсь своим фирменным салатом :biggrin: .

Надо - куриное мясо, лук, картошка.
Сырую картошку натереть на терке для корейской моркови. Хорошо промыть несколько раз. Вскипятить воду, добавить немного уксуса (на вкус должно быть ЧУТЬ кисловата), соль. Отварить картофель в течение 3-5 минут. Слить через дуршлаг. Обжарить на растительном масле без запаха лук до прозрачности. Куриное мясо мелко порезать и тоже обжарить (или отварить - если кому так больше нравится). Все перемешать. Поперчить. Заправить маслом. Очень вкусно, а главное - быстро. Всем приятного аппетита!
Да, совсем забыла - продуктов брать по объему 1:1:1.







Салат из китайской капусты с апельсинами.
150 г китайской или японской капусты (1/2 маленького кочана)
50 г изюма
1 апельсин
50 г очищенных грецких орехов
75 г сливок
1 ст. л. масла из грецких орехов
сок 1/2 лимона
1 ст. л. густого яблочного сока с мякотью
100 г рассыпчатого свежего сыра
1/2 ч. л. свежего или высушенного розмарина
Капусту вымыть, хорошо просушить и нарезать поперек очень тонкими полосками. Изюм вымыть и просушить. Апельсин очистить, удаляя тонкие внутренние пленочки, и разделить на дольки (4 дольки отложить для украшения). ' Орехи порубить (4 половинки ореха отложить для украшения). Все компоненты выложить в салатник. Смешать сливки, масло, лимонный и апельсиновый сок до получения соуса и заправить салат. Добавить в салат сыр и мелко нарубленный свежий или сушеный розмарин. Украсить салат дольками апельсина и половинками грецкого ореха.

Салат

​ Шпинат +дольки мандаринов +пекан в сахаре

​ из морковки с изюмом, орехами и мёдом

​ Свекла отварная, фасоль белая консервированная (мелкая), лук репчатый, ветчина, майонез.

​ вареная курица картошка зелень майонез горошек НО со свежим огурцом
а можно вообще с ног на голову: говядина отварная ,вместо огурцов маринованный сладкий перец
вместо горошка фасоль или оливье с кукурузой

​ Печенка (лучше куриная) жареная, лук и морковь натертые обжарить, смешать с печенкой, добавить банку фасоли, чеснок, майонез.

​ "Эгоист" - делается слоями. Белок, желток, жар. лук, морковь, грибы, рис, все переслаивается майонезом и грецкими орехами.

​ "Цехтон" - отварная говядина, чеснок (много), орехи, базилик, майонез.

​ "Коктейль шанхай" - мясо курицы отварное, ананасы, шампиньоны из банки. Заправка - в равных частях майонез, йогурт, вино сухое белое, чуть горчицы, соль, перец. В коктейльный стакан кладется лист салата, потом сам салат, заливается заправкой, украшается маринованными вишнями.

​ "Италия" - филе красной рыбы копченое или малосоленое (лосось) 300гр., мараконы 200гр., яйца 4 шт, помидоры 3 шт., салат, все порезать, кроме макарон, залить заправкой (майонез, йогурт), украсить оливками. А если ждете много гостей готовьте канапе

​ Из простых рецептов: банку фасоли, банку кукурузы, пачку сухариков(с чесноком, или зеленью, или, на худой конец, с сыром) и майонез. Сухарики перед подачей на стол, а то размякнут совсем. Фасоль брать белую и не в томате

​ рецепт: 250 гр. цветных макарон, ветчина, банка горошка и кукурузы консервированной, перец болгарский желтый+красный, майонез. Я делала, получилось быстро, вкусно и очень сытно!!

​ ПЕЧЕНЬ. Отварить печенку, можно пару яичек вкрутую (я делаю без), мелко нарезать лук репку, натереть на терке, а лучше пропустить через мясорубку, заправить майонезом, и - КЛАСС. Я сама полтазика обычно съедаю. Пропорции - смотрите сами на вкус.

​ САЛЮТ.
Это изобретение моей тети, помешанной на здоровом питании. Тазик тоже можно, но съедать нужно побыстрее, ротой ртов, так как салатик из всего сырого. Ну, почти:
берем сырые: свеклу, морковь, капусту, можно лук - режем соломкой
картофель - соломкой, поджариваем во фритюре
Все перемешиваем и заправляем майонезом. Освежающий эффект

​ салат с кальмарами. По принципу "Оливье", но кальмары вместо мяса.
Так же можно с языком, как уже говорили, только я в него еще грецкие орехи кладу
Иногда вместо картошки использую макаронные изделия для супов (главное, чтоб не разваренные были).

​ вот еще такой салатик - сыр+ананас в с/с + грудка куриная + майонез чуток

​ - кальмар+салат китайский качанный+майонез+грибы+отв� �рные яйца+лук

​ Мне очень нравится салат австрийский, или мимоза, кто как называет.
Салат делается слоями, каждый поливается майонезом:
рыбные консервы, белки яиц, вареная морковка, сыр, желтки.

​ И вот этот:
Белки яиц 5-6шт.
Вареное мясо или курица
Лук, ошпаренный кипятком
Майонез
Яблоко
сыр
желтки
Майонез
грецкие орехи.


​ Я делаю такой салат:
Отварная свинина (постная) или курица, Лук (ошпаренный кипятком и маринованный в уксусе), 1 яблочко, яйцо, сыр
Каждый слой пропитываю майонезом ( особенно много майонеза берет мясо), сыр тру на терке, а мясо рву по волокнам. ням-ням.

​ А вот еще очень простой:
Мясо курицы отварное (я беру две ножки) +вареные шампиньоны (1 кг сырых грибов) + соленые огурцы по вкусу +майонез.


Салат грибной.
1 банка консервированных порезанных шампиньонов, 1 банка консервированной кукурузы, 4-5 перца, майонез.

Порезать паприку маленькими кубиками, выложить кукурузу и шампиньоны. Добавить немного соли, так как консервированные продукты обычно уже немного посолены. Все залить майонезом и перемешать.


Салат "Минский". Ооочень необычный и приятный!
300 г шампиньонов, 300 г картофеля, 1 луковица, 200 г квашеной капусты, 40 г растительного масла, 10 г лимонного сока, сахар, зелень, соль.
Шампиньоны очистить, вымыть, залить горячей водой, добавить сок лимона (или лимонную кислоту), сварить до готовности, охладить, нарезать и смешать с отваренным в мундире, охлажденным и нарезанным картофелем, луком, квашеной капустой, добавить соль, сахар, заправить растительным маслом. Переложить салат в блюдо и украсить зеленью.


Салат "Необычный".

копченая курица + репчатый лук +грибы +рис +зелень +майонез
Берешь копченую курицу, мелко режешь. Потом режешь мелко репчатый лук и жаришь, потом в сковородку кладешь мелко нарезанные грибы (любые, но тверденькие такие), жаришь это вместе до золотистого цвета. Потом охлаждаешь. Варишь рис.
Когда все остынет, все смешиваешь, зелень мелко нарубленную кладешь (не переборщить), заправить майонезом. Лучше оливковый Слобода.


А я делаю такой быстрый салат, если остаются вареные макароны какие-нибудь.

Макароны(лучше не очень большого размера), свежий помидор, огурец можно и свежий и соленый или маринованный, мясо тоже какое есть или колбасу, еще кладу смесь мексиканскую Bonduelle (там зеленый горошек, кукуруза и перчик) и заправляю салат майонезом.
Мужа за уши не оттащишь!!!



Салат со сгущенкой от Севильи. Итак:
Необходимо - Крабовое мясо, мясо креветок (лучше сварить их и очистить), авокадо, майонез, кетчуп, сгущенка.
Крабовое мясо и креветки и авокадо режутся очень мелкими кусочками и перемешиваются. Пропорции например, крабовое мясо 300 гр + креветок 200 гр + 2 шт авокадо.
В майонез (грамм 200-250) добавляется несколько ложек кетчупа, чтобы майонез приобрел розовый цвет и две ложки сгущенки, все это перемешивается и заправляется.
Приятного аппетита!!! Севилья.


Состоит из креветок, маринованных огурцов, яблок, яиц, китайской капусты
Креветки отварить, почистить, китайскую капусту (салат) порезать мелко (длинными полосками), порезать яйца, маринованные огурцы, яблоки зеленые (шкурку снять). Заправка майонез+кетчуп+соевый соус.
Я делала на глаз, пропорции примерно такие: на 600 грамм неочищенных креветок (очищенные не взвешивала) - 3 яйца, 1 яблоко крупное, полпучка салата (листьев 8), маринованных огурцов полбанки (штук 6 небольших). В общем все по вкусу, основная фишка в огурцах, если взять не очень уксусные (домашние), то будет не вкусно.




альпийский салат

Даже не знаю, почему это блюдо называется "салат" - это настоящий ЗАКУСОН. И только под водочку.
Наверное идеально подойдет для спонтанного мальчишника: всего-то и дел - настрогать лук да открыть несколько консервных банок.
СОСТАВ

2 крупные фиолетовые луковицы, 1/2 стакана винного или яблочного уксуса, 1 банка красной фасоли, 1 банка кукурузы, 2 ст ложки подсолнечного масла, 1/4 ч ложки хмели-сунели, 1/4 ч ложки молотого кориандра, 1/4 ч ложки перца, 1/4 ч ложки молотого имбиря


Лук мелко порезать и залить уксусом.
Мариновать 15 минут.
Уксус слить.


Мне пришлось лук даже промыть в двух водах, иначе кислота (на мой вкус) была чрезмерной.
А для быстроты можно лук обдать кипятком и уксуса добавить 1 ст ложку - для пикантности.

Жидкость с фасоли и кукурузы слить.
Все смешать, положить специи, заправить маслом, посолить по вкусу.


салат "Полянка"

Очень приятный салатик, особенно, когда надоедят мясные салаты.
Если нет в наличии маринованных грибов, то их можно быстро приготовить по рецепту "грибочки по-венесуэльски".

СОСТАВ

0,5-литровая банка маринованных грибов, 0,5 банки зеленого горошка (400-граммовая банка), 2 вареных яйца, зеленый лук, 50г сыра, майонез Человека на четыре.


Грибы и лук мелко порезать. У меня не было зеленого лука и поэтому я меленько порезала небольшую луковку. Получилось не хуже, чем с зеленым луком.

Сыр натереть. Яйца натереть или мелко покрошить.
Все составляющие перемешать и заправить майонезом.
Солить не нужно.


я готовлю подобный салатик, только с репчатым лучком, который предварительно обжаривается на слив. масле. И без сыра.

Спасибо за идейку с зеленым лучком и сыром — наверное, так еще нежнее получится.

Не ожидала, что получится так вкусно. Мне понравилось, что он делается очень быстро.

Ирина! делала такой салат и он понравился, несмотря на то, что грибы (лисички) использовались не очень вкусные. Может, надо было какие-нибудь шампиньоны маринованные купить?

Какие грибы использовали в салате ВЫ?

я специально замариновала свежие шампиньоны по рецепту "грибочки по-венесуэльски".
Кстати, если покупные маринованные грибы не очень вкусные, их можно переварить по этому рецепту (естественно сделав поправку на уже положенный уксус).


салат "Полосатик"

Салат острый, но нежный. Прост в приготовлении и красиво выглядит на столе.

СОСТАВ

2 средние свеклы, 4 зубчика чеснока, 5 ст ложек майонеза, 200г сыра, соль

Вареную свеклу натереть, посолить, смешать с давленым чесноком (2 зубчика) и 2-мя ложками майонеза. При желании можно добавить 1/4 стакана измельченных грецких орехов.
Сыр потереть и смешать с оставшимся давленым чесноком и майонезом.

Выкладывать слоями, чередуя свеклу и сыр.


Пробовала выложить слоями, но ничего не получилось, тогда я всё перемешала, и было очень вкусно. Но хотелось бы знать, как выложить слоями, когда это просто невозможно?
Ответ: все очень просто. Выкладывается и разравнивается первый слой. На него накладывается кучками в разные места вторая составляющая. Потом нож или чистую ложку обмакнуть в горячую воду и размазать эти кучки по первому слою. Размазывать нужно не как по твердому, а как бы перенося верх на незакрытые участки. Как только смесь начнет прилипать к ножу, вновь окунуть его в воду.




1. Китайский салат
100 г риса, 6 сушеных грибов, 2 стручка сладкого перца (красный и желтый), 200 г помидоров чери (или небольших обычных), 12 оливок, 3 ст. ложки винного уксуса, 4 ст. ложки кукурузного масла, перец, соль.
Рис отварить, промыть холодной водой, дать стечь. Грибы сварить и охладить в отваре. Перец почистить и нарезать полосками. Помидоры порезать кружочками, оливки разрезать пополам (если есть косточки - удалить). Рис смешать с грибами, нарезанными крупными кусками, перцем, помидорами и оливками. Из уксуса, масла и перца сделать заправку. Дать заправленному салата постоять 1 час и еще раз хорошо перемешать.

2. Салат из сыра
200 г сыра, 200 г чернослива, 2/3 банки кукурузы, 2 больших луковицы, 2 зубка чеснока, майонез.
Сыр потереть на терке, чернослив замочить до размягчения, порезать мелкими кубиками. Лук порезать кубиками и спассеровать до золотистого цвета. Чеснок мелко порубить. Все смешать и заправить майонезом.

3. Салат "Раковский Бровар"
копченое мясо 2-3 видов (буженина, балык, курица и т.д.) около 100 г каждого, тертый сыр, 1-2 помидора. 1-2 огурца (парниковых длинных 1/2-1/3 часть), майонез.

4. Салат "Раковский"
400 г отварной (или копченой) курицы, 400 г ветчины, 2-3 маринованных огурца, 1 маленькая банка маринованных шампиньонов, 1 маленькая банка консервированных шампиньонов, 2 помидора, 1 небольшая луковица, майонез.

5. Салат "Карибским"
сладкий перец, отварная курица, ветчина, ананас, изюм, грецкие орехи, майонез.

6. Салат "Кармен"
жареные баклажаны, маринованные грибы, помидоры, тертый сыр, отварная курица, ветчина, майонез.


Вот еще один прекрасный легкий салат, только готовить его желательно перед подачей, и есть весь, на второй день он не очень хорош.
1. Зеленый салат (не китайский)
2. помидоры (лучше черри)
3. перец болгарский (я беру для палитры желтый)
4. Лосось копченый
5. кедровые орешки
6. Масло подсолнечное пополам с оливковым
7. Сок лимона
Зеленый салат крупно режем, (я лично рву руками), желтый перец тонкими полосками, помидорки черри на 4 части, Лосось тоненькими кусочками, густо засыпаем кедровыми орешками и немного масла заправляем, я не люблю когда салат плавает в масле, лью буквально одну ложку и в зависимости от размера полученного салата выдавливаю пол-лимона или целый,, можно добавить огурец.
Приятного аппетита.


классный салатик "Сырный рай".
Тертый сыр + маринованные огурчики + крутые яйца (на 200 гр. сыра - 3 штуки) + жареные гренки из белого хлеба. Заправить майонезом.


А вот еще один вариант салатика у меня всегда на ура уходит независимо от национальности гостей
Перец болгарский мин. 6 шт
нагреваем духовку до 250 гр. и перец на противне туда, испечется /кожица темнеет/, кладем в полиэтиленов. пакет или в кастрюлю с крышкой.
Подумает он там о жизни, пока не охладеет, мы его тяп, и шкуру с него снимем.
Берем тарелку и кладем наш перчи аккуратно, узким носом в середину, в общем, солнышко я делаю из него, потом солим, петрушку, укроп, и давим на него чеснока не жалея, и поливаем наше солнышко уксусом яблочным.
Так даем ему промариноваться часок-другой, заправляем оливковым маслом, подсолнечное тоже подойдет.. далее вариации на тему:
можно кушать
можно бросить горсть маслинок/оливок черных и кушать
можно сверху огурец –помидор -лучку порезать, да еще и брынзу мелкими кубиками.



салат из курицы с оливками

СОСТАВ

2 куриных окорочка, 0,5 банки зеленого горошка, 200г консервированных зеленых оливок без косточек, 1~2 вареных яйца, майонез, соль, перец

Куриные окрочка отварить в подсоленой воде. Вынуть из кастрюли, остудить, снять кожицу. Мясо мелко порезать.

Оливки порезать тонкими колечками.
Яйца мелко порезать или натереть.
Смешать курицу, оливки, яйца и зеленый горошек. При желании положить мелко порезанную петрушку и зеленый лук.
При необходимости подсолить и поперчить.
Заправить майонезом.


А еще как вариант можно сделать так:

пара отварных грудок,4 яйца, зеленый лучок и травка,1/2 банки кукурузы и столько же маслин.

Майонез желательно оливковый.


А я вот какой салат из курицы на Н.Г. делала: 2 окорочка, 2 яйца, где-то 1 стакан маринованных (только не очень острых) или просто консервированных шампиньонов (можно меньше), 2 авокадо, соль, перец, немного зелени и майонез по вкусу. Все порезать кубиками, добавить специи и майонез, и перемешать. Делала немного, только попрововать. Так гости когда распробовали, пришлось даже срочненько подрезать салатик (благо, кура варенная оставалась). Я после пробовала добавлять оливки (черные, но по-моему пойдут любые) и зубчик чеснока — очень вкусно. А вот лук сюда не подходит ни в каком виде.

Я тоже делаю почти такой же салатик.....а добавлять можно очень много чего...например: кукурузу(из баночки), грибы, ананас ,немцы даже яблоко туда натирают ,а вместо курочки я кладу иногда (когда быстрее надо) колбасу и копчённую даже пробовала ....не очень понравилось...а самое главное очень быстрый в приготовление.



салат "Царица Тамара"

Салат изумительной вкусноты - остренький, пикантный.
Прост в приготовлении и может занять достойное место на праздничном столе.
Я ради интереса попросила вкушающих определить составляющие этого салата. Определили все - от сыра до соли. Но что за основная составляющая - не узнал никто. Да и потом, когда я раскрыла секрет, долго не верили и удивлялись.

СОСТАВ 300г цветной капусты, 1~2 зубчика чеснока, 100г сыра, 1/3 стакана грецких орехов, зелень петрушки или укропа, майонез.


Свежую цветную капусту натереть на самой мелкой терке.
Зелень мелко нарезать. Грецкие орехи размолоть. Чеснок продавить через пресс. Сыр потереть.

Все перемешать и заправить майонезом. При желании - немного подсолить.


Я делаю такой салат с цветной капустой:

Натереть 1 крупную морковь на терке

для корейской моркови. Разобрать сырую цветную капусту на мелкие соцветия и присолить. Подсолнечные семечки поджарить и подсолить.

Нарезать консервированные ананасы. Можно добавить нарезанные апельсины. Все смешать и добавить майонез, лучше «Hellmans».



Салат - торт

1 слой - отварной картофель, нарезанный кубиками или тертый на крупной терке (3 шт.)
2 слой - соленный огурец, потертый на крупной терке (3 шт.)
3 слой - отварные куринные грудки, мелко порезанные (2 шт.)
4 слой - пожаренные с луком свежие шампиньоны (500 г.)
5 слой - мелко порезанные яйца (2 шт.)
6 слой - потертый на мелкой терке сыр

Каждый слой промайонезить, втирая в слой. Дать постоять пару часов в холодильнике.



Рафаэлки
Делаете еврейский салатик, тут про него писали. Сыр, чеснок, морковка, майонез. Майонеза не много, чтобы было густо. Крабовые палочки мелко-мелко режете. Взять немного салата закатать в него орешек(можно грецкий, я делала с миндалем), сделать шарик, обвалять в мелко порезаных краб.палочках. Оч.хорошая закуска.



Курица Коронация

1 большое спелое манго
50 гр кишмиша
1 кг нарезаных полосками отварных куриных грудок
1-1,5 ч л неострого порошка кари
1 ч л лимонного сока
соль и черн перец молотый
100 гр кешью жаренных
150 мл майонеза

1/манго нужно очистить и отделить от косточки,и нарезать полосками
2/смешать майонез,порошок кари,лимонный сок
3/все ингридиенты соеденить и заправить








Старый Тбилиси

помидоры свежие
куриный рулет слегка копченый
сыр из твердых сортов самый мягкий
чеснок
грецкие орехи
сметана
майонез

помидоры и рулет нарезаем крупно,сыр мельче(кубиками),орехи нужно взбить (можно в кофемолке), майонез перемешиваем со сметаной (3:1),чеснок выдавливаем и все перемешиваем




" Фасолевый салат "
Берём пару баночек красной консервированной фасоли.
3-4 штучек вареной морковки, режем её небольшими кубиками.
Примерно 300-400 гр ветчины навезанной кубиками,
чеснок 4-5 зубчиков (можно выдавить с помощью давилки или мелко нарезать)
Все должно быть примерно в одинаковых пропорциях, чеснока ложим в зависимости кому какая острота нравиться ,но салат должен быть остреньким.
Все смешиваем и заправляем майонезом. Ставим на пару часиков в холодмльник,салат должен настояться.


" Салат из печенки "
Берём куриную печенку и обжариваем её.
Затем нарезаем её не очень большими кубиками.
Репчатый лук режем тонкими кольцами. В салате он должен быть разобранным,каждое колечко по отдельности.
Добавляем туда пару штучек солёных огурчиков,нарезанного кубиками.
Все смешиваем и заправляем майонезом.




Сладкий салат с креветками

маринованные креветки (или обычные), олив.масло, ананасы свежие или из компота, манго, красная паприка, лук, апельсиновый сок, немного ванильного сахара, соль, карри, ябл.уксус
(можно заменить креветки крабовыми палочками)

Лук и креветки с немного карри обжарить на неб.кол-ве олив.масла. Посолить.
Ананасы, паприку и манго порезать кубиками, залить апел.соком, ябл.уксусом (немного), посыпать ван.сахаром. Перемешать первое со вторым. Охлаждать не нужно.
Получается очень вкусно. Подавать с охлажденным белым вином или шампанским.





Нежный, вкусный, красивый на вид.
Гости умели за 6 секунд:
3 варёных картошки,
2-3 варёных морковки,
1 банка печени трески,
3 варёных яйца,
майонез,
1 баночка красной икры,
сыр твердых сортов.
Овощи, яйца и сыр трём на крупной тёрке, печень разминаем (без масла).
Укладываем слоями: картошка, печень трески, яйца, морковь, сыр.
Каждый слой смазываем майонезом.
Сверху выкладываем ровным слоем икру.





Вкусно и оригинально (правда при иных обстоятелбствах я бы не ела бекон, тем более жареный). Но салат мне нравится. Попробуйте!

стебли сельдерея (я покупаю упаковку, но использую чуть меньше)
авокадо
стебли сельдерея упаковка бекона
грецкие орехи

Для заправки
ложка сметаны
чуть-чуть растительного масла
сок лимона (меньше чем1/2 лимона - главное не переборщить!)

Корень сельдерея нарезать кружочками. Бекон нарезать мелко и обжарить. Грецкие орехи натолочь (не обязательно совсем мелко). Авокадо порезать кубиками. Ингридиенты смешать и заправить салат. Все пермешать. Только вот салат лучше делать непосредственно в день употребления, а то авокадо темнеет и будет менее красивым.




Салат Красноярский:
Вареное куриное мясо
Маринованные огурчики
Грибы шампиньоны (консервы).
Листья салата
Кедровые орешки
Майонез
Режем маленькими кусочками куриное мясо (можно пощипать руками), режем кружочками и еще пополам маринованные огурцы (или можно еще мельче, если огурцы крупные), режем грибочки.
Хорошо выкладывать порционно - или в вазочки или пиалочки:кладем лист салата (или два в зависимости от размера), далее на лист небольшими кучками(горками) рядышком - курочку, грибочки, огурчики. Сверху поливаем майонезом и посыпаем кедровыми орешками. Так подается на стол. А когда уже кушать, то все это мешается уже лично тем, кто это будет кушать.



"Экспромт"
1.грибы маринованные порезаные
2.колбаса копченная или немного ветчины
3.огурец свежий
4.сыр порезаный кубиками твердый
Всё перемешать с майонезом, очень вкусно


Салат элементарный.
Зеленую стручковую фасоль и репчатый лук обжарить на небольшом количестве растительного масла на сильном огне. Открыть банку консервов типа "Горбуша", рыбу размять вилко и высыпать туда фасоль с луком. Заправить майонезом, подсолить.
ЗЫ: к фасоли и луку в сковородку можно добавить нарезанный соломкой красный болгарский перец, тогда будет еще красивее!



из майонезних салатов...
Маслины черные без косточек – 1 банка;
Копченая куриная грудка – 1 большая;
Яблоки – 2 штуки;
1 луковица;
Соль;
Майонез.



"горячий" салат. Он же пойдет и как основное блюдо.

Ингредиенты:
Печень куриная
Лук репчатый
Мука 1 ложка
Масло растительное
Соль, перец
Сливки
Листья зеленого салата (любого сорта)
Авокадо
Помидорки
Огурец
Печенку промыть, обжарить на сильно раскаленном масле, туда же добавить лук, порезанный полукольцами. Добавить ложку муки, еще чуть чуть поджарить и залить сливками. Посолить, поперчить. Получиться печень в белом таком соусе.
Далее, моем салат, рвем его и выкладываем красиво на тарелки. По краю тарелки все это дело украшаем авокадо, помидорками, дольками свежего огурца и чем угодно. Ве овощи нужно чуть посолить. А в середину тарелки, на листья салата выкладываем теплую печенку вместе с этим соусом.

Кстати, более легкий салат без печенки по тому же принципу:
Все те же листья салата, красиво уложенные на тарелке. По краю помидорки, огурцы, авокадо. Сверху оливки, сыр-моцарелла маленькие помидорки и пр. Все посолить и полить соусом. Салат не перемешивается.
Соус:
2 ст. ложки уксуса бальзамического
2 ст. ложки масла оливкового
1 ч. ложка горчицы.
Все ингридиенты положить в стаканчик, закрыть крышкой и взболтать хорошо.


такие салаты:

1. (Любимый салат моего мужа, его, кстати придумал шеф-повар ресторана в Орле)
300 г сыра (лучше твердого) на крупной терке, 1-2 соленых огурчика (можно и без них) измельчить, 3 вареных яйца измельчить, большую луковицу измельчить и обжарить до светлозолотистого цвета, пару пачек белых сухариков. Все смешать и залить майонезом. Легко и быстро.

2. Крабовые палочки измельчить и смазать майонезом - это первый слой. Ананасы из банки тоже измельчить и смазать майонезом - второй слой. Натереть на мелкой терке белок 2 яиц - третий слой. Мягкий сыр потереть на мелкой терке и с майонезом - четвертый слой. Сверху салат украсить тертыми желтками. Получается очень легкий салатик. Кстати, майонеза надо немного, так как он и так довольо сочный из-за ананасов.



салат под названием "Царский", удовольствие не из дешевых, но один раз можно.....

кольмары
Креветки
икра красная
перепелиные яйца
укроп
майнез
Все перемешать, заправить майонезом, я раскладывал по тарталеткам, можно и просто в саланике подавать........
Вкусно до безумия


салат "Большой театр"

Состав
свекла отварная - 1 шт.
морковь отварная - 4
чеснок - 3 зубчика
орехи грецкие - 0,5 стакана
сыр - 100 г
яйца отварные - 4
яблоки - 2
мясо отварное - 300 г
майонез
масло сливочное - 70 г
Приготовление
Все ингредиенты по очереди натереть на терке и уложить слоями: свекла, чеснок, майонез, орехи, морковь, мясо, майонез, яблоки, сыр, майонез, морковь, майонез, яйца, майонез, мясо, яйца, майонез, масло сливочное. Дать пропитаться.
Перед подачей на стол украсить зеленью.


салат, тоже очень необычный, но сытный и вкусный: на масле пожарить 2 головки репчатого лука, переложить в тарелку, а в это же масло добавить 300-400 гр. мелко нарезанной куриной печенки и так же обжарить. 2-3 вареных яйца нарезать кубиками, добавить баночку зеленого горошка, посолить, поперчить, все заправить майонезом. Приятного аппетита!


Копченый лосось с гуакамоле

Ингредиенты:
200 г копченого лосося
4 спелых авокадо среднего размера
4 столовых ложки воды
4 измельченных зубчика чеснока
4 столовых ложки оливкового масла
3-4 спелых помидора (очистить от семян)
1 огурец, порезанный кубиками
листья салата
2 целых лимона, разрезанных пополам
соль и молотый перец по вкусу

Приготовление:
Для приготовления гуакамоле очистите авокадо, удалите косточки, разрежьте на кусочки. С помощью блендера пюрируйте вместе авокадо, воду, чеснок, оливковое масло. К пюре прибавьте помидоры и огурец. Размешайте. На тарелку выложите листья салата, положите на них гуакамоле, рядом расположите ломтики лосося. Посолите, поперчите по вкусу. Гарнируйте каждую порцию половинкой лимона.
:bye:

Салаты


1.​ салатик. Мушкетёрский.
Состав: Ветчина, порезанная кубиками, отварная картошка, свежие огурцы и помидоры, зелень, тёртый сыр.


2.​ салатик. Ореховый.
Состав: Грецкие орехи (полстакана), куриные грудки (примерно 150-200 гр), сливочное масло - 1 ст. ложка, рис (лучше коричневый, но какой уж будет), чернослив (50 гр примерно), зелень, маринованные огурчики. Можно добавить ещё консервированные шампиньоны - на любителя.


3.​ салатик. Крабовый.
Тут всё совсем просто крабовая стружка, свежие огурцы, рис, кукуруза, зелень, яйцо, майонез.


4.​ такой салатик – сыр +ананас в с/с + грудка куриная + майонеза чуток


5.​ такой салатик: кальмар +салат китайский качанный +майонез +грибы +отварные яйца +лук


6.​ такой салат:
Отварная свинина (постная) или курица, лук (ошпаренный кипятком и маринованный в уксусе), 1 яблочко, яйцо, сыр.
Каждый слой пропитываю майонезом (особенно много майонеза берет мясо), сыр тру на терке, а мясо рву по волокнам.


7.​ Салат грибной.
1 банка консервированных порезанных шампиньонов, 1 банка консервированной кукурузы, 4-5 перца, майонез.


8.​ Салат "Необычный". копченая курица + (репчатый лук +грибы обжарить) +рис +зелень +майонез


9.​ Салат со сгущенкой от Севильи. Итак:
Крабовое мясо 300 гр., мясо креветок 200 гр. (лучше сварить их и очистить), авокадо 2 шт., майонез грамм 200-250, кетчуп, сгущенка.


10.​ Салат из сыра
200 г сыра потереть на терке, 200 г чернослива чернослив замочить до размягчения, порезать мелкими кубиками, 2/3 банки кукурузы, 2 больших луковицы порезать кубиками и спассеровать до золотистого цвета, 2 зубка чеснока, майонез.


11.​ Салат "Раковский Бровар".
Копченое мясо 2-3 видов (буженина, балык, курица и т.д.) около 100 г каждого, тертый сыр, 1-2 помидора. 1-2 огурца (парниковых длинных 1/2-1/3 часть), майонез.


12.​ Салат "Раковский".
400 г отварной (или копченой) курицы, 400 г ветчины, 2-3 маринованных огурца, 1 маленькая банка маринованных шампиньонов, 1 маленькая банка консервированных шампиньонов, 2 помидора, 1 небольшая луковица, майонез.


13.​ Салат "Карибский".
Сладкий перец, отварная курица, ветчина, ананас, изюм, грецкие орехи, майонез.


14.​ Салат "Кармен"
жареные баклажаны, маринованные грибы, помидоры, тертый сыр, отварная курица, ветчина, майонез.


15.​ Вот еще один прекрасный легкий салат (есть весь, на второй день он не очень хорош).
Зеленый салат (не китайский), помидоры (лучше черри), перец болгарский (я беру для палитры желтый), лосось копченый, кедровые орешки, масло подсолнечное пополам с оливковым, сок лимона


16.​ салат из курицы с оливками 2 куриных окорочка (отварить в подсоленной воде, снять кожицу, мясо мелко порезать), 0,5 банки зеленого горошка, 200г консервированных зеленых оливок без косточек порезать тонкими колечками, 1~2 вареных яйца, майонез, соль, перец


17.​ салат из курицы: 2 окорочка, 2 яйца, 1 стакан шампиньонов маринованных (только не очень острых) или просто консервированных (можно меньше), 2 авокадо, соль, перец, немного зелени и майонез по вкусу. Можно добавить оливки (черные, но по-моему пойдут любые) и зубчик чеснока — очень вкусно. Лук сюда не подходит.


18.​ салат "Царица Тамара"300г цветной капусты натереть на самой мелкой терке, 1~2 зубчика чеснока, 100г сыра, 1/3 стакана грецких орехов размолоть, зелень петрушки или укропа, майонез.


19.​ "Цехтон" - отварная говядина, чеснок (много), орехи, базилик, майонез.


20.​ "Коктейль шанхай" - мясо курицы отварное, ананасы, шампиньоны из банки. Заправка - в равных частях майонез, йогурт, вино сухое белое, чуть горчицы, соль, перец. В коктейльный стакан кладется лист салата, потом сам салат, заливается заправкой, украшается маринованными вишнями.


21.​ "Эгоист" - делается слоями. Белок, желток, жар. лук, морковь, грибы, рис, все переслаивается майонезом и грецкими орехами.


22.​ Свекла отварная, фасоль белая консервированная (мелкая), лук репчатый, ветчина, майонез.

:vo:

Салат щетка
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

Назван так потому, что отлично "выметает" всякую гадость из нашего организма.
38 ккал на 100 г

Ингредиенты:

Капуста белокочаная - 200 г
Морковь - 180 г
Свекла - 270 г
Чеснок (зелень) - 15 г
Масло оливковое - 1 ч.л.
Вода (минеральная, без газа) - 35 г
Сок лимона - 2-3 ст.л.
Лук зеленый

Берeм приблизительно поровну свеклы, морковки и капусты. Также нужна зелень (любая - лук, петрушка, укроп и т. д. ).
Чтоб скорее всe приготовить, капусту и зелень измельчить в комбайне.
Сырые свеклу и морковь натираем на терке.
Заправляем это всe соком лимона, добавляем немного воды для сочности и ставим в холодильник, где-то минут на 30, для пропитки.
Далее этот чудо-салат заправляем оливковым маслом и с удовольствием поедаем.

:vo: класс!

Салат "Лисичка"


Простой, но очень нежный и вкусный салат

Ингредиенты:

-2 филе куриной грудки
-3 маринованных огурца
-200гр. корейской моркови
-200гр. сыра
-2 зубчика чеснока
-майонез
-зелень.

Приготовление:

Филе отвариваем в подсоленной воде,затем нарезаем полосочками (или

разбираем руками на волокна).

Огурцы также нарезаем полосочками,сыр на крупной терке.

Смешиваем филе, сыр,огурцы и морковь,добавляем выдавленный через

пресс чеснок и заправляем майонезом.

:bye:

Вкусный салат без майонеза.

Ингредиенты:

●2 куриных филе
●1 банка консервированной кукурузы
●1 банка консервированной красной фасоли
●средний зеленый перец
●2 средних помидора
●1 средняя луковица
●петрушка
●приправа для курицы

соус

●1/3 ст. растительного масла
●3 ст.л. уксуса
●3 ст.л. горчицы
●2 ст.л жидкого меда
●2 зубчика чеснока
●½ ч. л. тимьяна

Приготовление:

Филе промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой. Положить в холодильник на 60 минут, затем обжарить.

Кукурузу и красную фасоль процедить. Зеленый перец очистить, промыть и нарезать крупными кубиками. Помидоры нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок. Лук очистить и нарезать кубиками. Нарезать петрушку. Очистить и раздавить чеснок.
Для соуса смешать уксус, масло, горчицу, жидкий мед, толченый чеснок и тимьян и оставить на 30 минут. В миску выкладываем курицу, кукурузу, красную фасоль, зеленый перец, помидоры, петрушку, лук и заливаем соусом.
Приятного аппетита!

"Монастырская изба" - холодная закуска из крабовых палочек

крабовые палочки 10 шт
2 яйца
100 гр. сыра
2 зубчика чеснока
зелень
майонез 1 ст.л

Приготовление:

Яйца сварить, охладить, почистить и натереть на крупной тёрке. Сыр натереть на мелкой тёрке. Чеснок пропустить через пресс. Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать. Соединить яйца, сыр, зелень и чеснок. Добавить майонез и хорошо перемешать. Завернуть начинку в крабовые палочки, выложить горкой и посыпать тёртым сыром. Приятного аппетита!