ДЕСЕРТ "АПЕЛЬСИНОВОЕ ЧУДО"
Ингредиенты:
● Апельсин – 2 шт.
● Молоко – 450 мл
● Сахар – 200 г
● Ванильный сахар – 8 г
● Желатин – 20 г
● Вода – 400 мл
Приготовление:
1.Апельсины тщательно вымыть. С одного срезать корки.
2.Залить апельсиновые корки 300 мл воды, кипятить 10 мин.Процедить.
3.Желатин залить 100 мл теплой воды, дать набухнуть.
4.В апельсиновый отвар добавить 100 г сахара, половину набухшего
желатина, довести до кипения, но не кипятить
5.Со второго апельсина снять цедру. Из двух апельсинов выжать сок.
6.Добавить в отвар с желатином сок и цедру апельсинов.
7.В молоко всыпать 100 г сахара и ванильный сахар, перемешать, довести
до кипения. Ввести оставшийся желатин, перемешать.
8.В форму наливаем апельсиновую заготовку для желе, отправляем в
холодильник. Когда слой «схватится», осторожно, по ложечке, добавляем
молочный слой. И снова - в холодильник. Чередуем слои. Оставляем в
холодильнике желе на 6 часов.
Затем аккуратно переворачиваем на тарелку.
Чтобы желе лучше «выскочило» из формы, нужно подержать форму под
горячей водой.
Приятного аппетита!
|