[ivettalen]

Мясо по-купечески с грибами

Мясо по-купечески с грибами - это очень вкусный рецепт приготовления запечённой свинины.
Мясо получается очень сочным и нежным.
Готовится в духовке всего 20-25 минут.
В качестве гарнира к блюду подойдет что угодно, например – картофельное пюре, или вкусная вермишель.
Тем же, кто на диете, достаточно будет легкого овощного салата, так как мясо очень сытное и много его съесть не получится.

Ингредиенты

свинина 500 гр
грибы 100 гр
сыр 250 гр
помидоры 1-2 шт
майонез
соль
перец чёрный

Приготовление

Свинину режем как на отбивные и качественно отбиваем.

Чтобы при отбивании мясо не "разбивалось", а молоток не засорялся

кусочками мяса, которое потом очень сложно вычищать, советуем при

отбивании покрывать мясо пищевой плёнкой и отбивать прямо через

плёнку.

Выкладываем мясо на заранее смазанный растительным маслом противень.

В среднем должно влезть 5-6 кусков. Посыпаем солью, перцем и всякими

специями, которые вам по душе.

Режем помидоры кружочками и выкладываем на мясо, чтобы максимально

его покрыть.

Далее приступаем к сыру.

Натираем его на крупной тёрке и, используя треть от полученного тёртого

сыра, посыпаем мясо с помидорами.

На сыр выкладываем грибы.

Лучше не замороженные, так как они дадут много воды, которая разбавит

натуральный сок мяса. Мы использовали шампиньоны. С ними блюдо

выглядит красиво и аккуратно.

Поливаем майонезом.

Кстати, если у вас обычный майонез в мягкой упаковке (типа тюбика), то

удобнее срезать уголочек и выдавливать через него. Получится тонкая

управляемая струйка.

Ещё раз солим и сверху равномерно распределяем

оставшийся сыр.

Ставим в духовку при 200 градусах минут на 20-25.

Мясо по-купечески с грибами готово!

Можно немного посыпать укропом. Прошу к столу!