"ЛЕЧО ЗА 15 МИНУТ"
Это лечо из болгарского перца получается очень вкусным и необычным на
вкус из- за лука.
В результате выходит из нашего набора продуктов - 9,5л лечо
Готовится быстро и легко.
Для лечо я всегда выбираю хороший мясистый перец, салат от этого
только выигрывает,
Нам понадобится:
5 кг помидор
5 кг болгарского перца -цвет какой захотите
2 кг лука
Помидоры перекручиваем на мясорубку или в комбайне, я перекручиваю
на специальной мясорубке ручной для сока,тогда в салате нет кожи и
семян.
И вкусно и красиво.
Варим сок в кастрюле 15 минут,
Добавляем специи :
4 ст.л. соли
0.5 кг сахара
1 стакан уксуса
1.5 стакана масла и варим еще 15 минут.
Режем перец на 6-8 частей вдоль и варим еще 15 минут
Режем лук на мелкие или крупные дольки ,кто как любит и варим еще 15
минут
Потом ждем еще 15 минут и закатываем в банки.
Приятного аппетита!!!
|