Пирог из кабачков: ОБАЛДЕННАЯ горячая закуска!
Кабачки трём на крупной тёрке,
подсаливаем и отжимаем сок,
добавляем 2-3 яйца,
муку, вымешиваем тесто (не очень жидкое).
Делим тесто на три части, из первых двух выпекаем 2 коржа на противне
смазанном маслом и посыпанном панировочными сухарями, третью часть
выливаем на противень, (тоже масло и сухари) на сырое тесто кладём
начинку.
Слегка обжаренный куриный фарш с луком и морковкой.
Затем присыпаем тёртым сыром, сверху кладем готовый корж, затем опять
начинку и третий корж сухарями вверх.
Выпекаем в духовке до готовности нижнего коржа.
Подаём со сметаной.
|