[Маруся]

Лепешки луковые


375 г. муки (можно 150 г. пшеничной муки, и 225 г. муки с разными видами зерна и семечек)
15 г. свежих дрожжей
0,5 ч.л .соли
1 ст.ложка сахара
250 мл теплого молока
60 г. масла

300 г. репчатого лука
100 г. бекона копченого

Развести дрожжи с сахаром и небольшим количеством теплого молока.
Через 15 минут добавить остальное молоко, растопленное масло, соль,муку и замесить эластичное тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место подходить.
Тем временем мелко нарезать бекон, растопить на сковороде и добавить к нему мелко нарезанный лук, и обжарить до прозрачности.
Когда тесто увеличилось в объеме, подошло, вмешать в него остывший лук с кубиками бекона. Замесить все хорошенько вместе и отправить опять в теплое место.

Через час, в течение которого можно сварить похлебку с нутом и колбасками, вытащила на свет тесто, которое чудесным образом увеличилось аж втрое, и стала печь лепешки.

Можно тесто не раскатывать, а отрывать комок теста и формировать лепешку, укладывать сразу на противень, укрытый бумагой для выпечки. Лепешки небольшие, размером с блюдце.
Выпекать при 180 градусах минут 15, пока не подрумянились. Получилось 11 лепешек.
Ароматные, вкусные!


С горячей острой похлебкой - самое то!


Похлебка была не очень мудреной:
лук репчатый (3 шт)
морковь (1 шт)
сельдерей (2 стебля)
нут (банка консервированного 400 г)
помидоры (рубленные в банке 400г)
аджика
сушеные травы и перец сладкий
полукопченые колбаски 300 г