Национальная кухня
Знаменитая литовская закусочка ---творог с сельдью (---там вместо масла творог) очень популярна в странах Балтии.
Особенно в Литве, национальным блюдом считается.
Я готовлю давно и часто.
Очень просто.
Сельдь солёную, филе мелко порезать, творог вымешать, зелень (лук+укроп) мелко порезать и всё перемешать.
Смотря по консистенции творога можно добавить сметаны или майонеза, для получения паштетообразной массы).
Блендером не бъю, нравится структура мелкопорубленной сельди. Вкуснота до головокружения.
А вот один из вариантов из моих архивов.
Сельдь с творогом и сыром по-литовски - привлекательная закуска.
Политые майонезом шарики из этой смеси аппетитны и просятся в рот. А распробовав и оценив нестандартный вкус, мы непременно потянемся за добавкой.
Ингредиенты
2-3 филе сельди
500 г творога
200 г твердого сыра
300 г густой сметаны
2-3 ст. ложки растительного масла
пучок зелени петрушки
майонез
Способ приготовления
Если мы взяли целые селедки - потрудимся очистить их от кожи, отделить филе, вынув все косточки. Филе измельчаем.
В миску выкладываем творог, сельдь, сметану и растительное масло. Хорошо перемешиваем.
Крупно натираем сыр. Мелко шинкуем петрушку.
Из подготовленной массы формуем небольшие шарики и обваливаем их в сыре и петрушке.
Выкладываем шарики на блюдо, посыпаем оставшимся сыром и поливаем майонезом.
Закуска будет более пикантной, если мы используем вместо петрушки - кинзу.
- Мне в детстве похожую пасту мама делала, только с добавлением тёртого плавленного сырка и тёртой на мелкой тёрке сырой морковки и называлась эта паста для бутербродов "Красная икра", так что с уверенностью могу подтвердить, что такое маселко - очень вкусное !!!
Последний раз редактировалось Маруся; 19.11.2015 в 16:17..
|