[ivettalen]

Салат " Гнездо глухаря"!
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

Ингредиенты:

200 граммов куриного мяса

3 средние моркови

1 большая картофелина

1 головка репчатого лука

2 яйца

свежая зелень петрушки и укропа

соль по вкусу;

черный молотый перец

растительное масло

майонез

Приготовление:

1.Отварите куриное мясо в подсоленной по вкусу воде до готовности. Остудите и порвите на волокна (или нарежьте острым ножом соломкой).

2.Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой и пожарить на растительном масле до готовности. Обязательно посолите.

3.Почистите картофель и также нарежьте соломкой и пожарьте до готовности.

4.Головку репчатого лука нарежьте мелкими полукольцами и обжарьте, не забыв посолить.

5.Сварите вкрутую яйца. Отделите белок от желтка. Белок нарежьте мелкой соломкой.

6.Смешайте куриное мясо, морковь, картофель, репчатый лук и яйца.

Заправьте майонезом, поперчите по вкусу. И хорошенько перемешайте.

7.Теперь возьмите оставшиеся вареные желтки, разомните их вилкой.

Парочку желтков оставьте — для натирания (в конце).

Добавьте мелко порубленную зелень укропа, майонез, соль и перец по

вкусу. Все хорошенько перемешайте.


8.Возьмите плоскую тарелку и по краям положите веточки свежей зелени

петрушки (можно использовать и листья зеленого салата).

9.Сверху выложите приготовленный салат и в центре сделайте небольшое

углубление.

Теперь возьмите чайной ложкой смесь из желтка, руками сформируйте

шарики, обваляйте в натертых (мы оставляли пару) желтках и аккуратно

выложите в центр.