[ivettalen]

ПИРОЖКИ "БОМБОЧКИ"

Ингредиенты:

Тесто: мука - 3-3,5 стакана, вода (кипяток) - 1 стакан, растительное масло -

4 ст.л., сахар - 1 ч.л., соль - 1 ч.л.

Начинка:

помидоры - 5 шт., брынза (или творог) - 200 гр, чеснок - 2 зуб., зелень,

соль.

Приготовление:

помидоры порезать кружочками.

Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить,

выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и

перемешать.

В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло.

Добавить муку.

Вымесить мягкое тесто.

Дать тесту отдохнуть 30 мин.

Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.

Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.

На помидор выложить начинку. Раскатать второй пласт теста, накрыть им

первый с начинкой.

Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого

кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.

Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного

масла с обеих сторон. Выложить на бумажное полотенце для устранения

излишек масла.

Приятного аппетита !