[Аня]

Уха из минтая

потребуется:

минтай (филе) - 1-2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 2 шт.
картофель - 2 шт.
яйцо - 1 шт.


Налить в кастрюльку воды, довести до кипения. Положить в кипящую воду порезанные кусочки филе минтая, луковицу,морковь.После того как бульон будет готов, вытащить морковь с луком. Бульон заправить порезанными картофелем, морковью, луком, хорошо посолить. В конце взбить яйцо влить тонкой струйкой, постоянно помешивая, в суп.