РЕЦЕПТ НА ПРОБУ
МАНДАРИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ
Ингредиенты:
мандарины – 1 кг;
сахарный песок – 600-700 г;
вода фильтрованная – 2 стакана.
Приготовление:
1. Мандаринки очистить от кожуры и разделить на дольки.
2. Сварить сироп.
3. После его закипания засыпать мандариновые долечки и вновь довести до кипения.
4. Снять кастрюлю с огня и оставить, накрыв крышкой, на один часик.
5. Спустя отведенное время слить сироп в другую емкость и прокипятить его в течение 15 минут.
6. Вернуть сироп в варенье.
7. Повторить процесс с часовым настаиванием и кипячением.
8. Проварить всё вместе на маленьком огне в течение 15 мин.
9. Добавить по вкусу тертую и ошпаренную кипятком цедру.
Вот и все, мандариновое варенье готово.
|