04.12.2010, 17:56
|
#4
|
Администратор
Маруся вне форума
Регистрация: 22.10.2009
Сообщений: 11,300
Поблагодарил: 11,319
Благодарностей: 176,636 : 12,827
|
10. ... потом мы её разрезаем ещё раз - на 4 части. Эти части мы складываем вместе.
Обратите внимание: в этот раз и в предыдущий мы складывали части не абы как, а так, чтобы у нашей колбасы был центр и края. Как в калейдоскопе .
Затем мы приводим в порядок нашу заготовку для медальона. Её надо еще немного поужимать, чтобы четыре составляющих её кубика образовали одно целое. Затем, есть смысл срезать тонкий слой сверху и снизу, чтобы поверхность была более гладкой. Потом надо аккуратно выгладить поверхность от отпечатков пальцев, следов ножа и прочих неровностей, стараясь не смазать узор. Возможно ваша заготовка окажется достаточно толстой, чтобы разрезать ее на несколько ломтей и сделать несколько медальонов. Мне хватило для двух.
Затем накрываем заготовку пленкой, и с помощью подходящей формочки вырезаем медальон. И получается он ровненький и гладенький. Но его после запекания надо, конечно, всё равно отполировать. А то и покрыть лаком.
11. Остаточки не выбрасываем, конечно, а делаем из них симпатичные бусины .
Последний раз редактировалось Маруся; 06.09.2012 в 19:52..
|
|
|