Новогодний тигровый пирог
Ингредиенты
5 яиц,
2 стак. сахарного песка,
200 г. масла растопить на водяной бане
1 стакан сметаны,
1 ч. ложка соды погашенной уксусом,
2 стак. муки (1 стакан = 200 мл)
2ст.л. какао
ванилин, растворённый в 25 гр коньяка (для аромата),
именно ванилин, а не ванильный сахар.
Приготовление:
Яйца
взбить с сахаром до белой пены.
Добавить просеянную муку, соду,
растопленное остывшее сливочное масло, сметану и тщательно
перемешать(лучше миксером)
Тесто
разделить на две равные части.
В одну часть
добавить 2 ст. ложки муки, в другую 2 ст. ложки какао.
Перемешать, чтобы не было комочков. Тесто
должно быть консистенции негустой сметаны.
Широкую форму (26-28 см),
смазать маслом.
Вливать в центр поочередно
небольшие порции разного теста (по столовой ложке).
Не перемешивать!
В итоге должен получиться такой результат:
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200
градусов в течении получаса. Постоянно
поглядывать...если верх пирога
уже
пропечется, а середина еще нет - следует
накрыть пирог фольгой,
уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать до готовности.
Можно есть его просто так. А можно разрезать ниткой корж на две части и
прослоить взбитой сметаной с сахаром или заварным кремом, будет очень
вкусно!
Источник - [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]