Fortune cookies – печений с предсказаниями!
Понадобятся:
- 3 яичных белка,
- 90 гр сахарной пудры,
- 90 гр муки,
- соль по вкусу и 0,5 ч.л. ванильной эссенции (можно заменить ванилином).
Приготовление:
Бумажки с предсказаниями на узких листочках подготовьте заранее.
Белки взбейте в крутую пену.
Отдельно соедините муку, сахарную пудру, соль и ваниль, постепенно добавляйте эту смесь к белку, легко перемешивая.
Тесто выкладывайте на противень ложкой, стараясь делать печенья тонкими и аккуратной круглой формы.
Запекать 5 минут при t = 160 градусов (если сомневаетесь в антипригарных свойствах противня, постелите смазанную маслом пекарскую бумагу).
Вынув печенья из духовки, быстро придайте им нужную форму, пока они горячие.
С помощью деревянной лопатки заверните в круг листок с пожеланием. Печенье заворачивать легко: просто сложите круг сначала пополам, потом еще пополам.
При остывании печенье затвердеет и станет хрустящим.
|