Анечка, зачем искать какую-либо муку? возьмите крупу и перемелите ее на кофемолке, вот вам и мука. Думаю ваша бабушка тоже молола горох на ручной мельничке, такие водились в любом добром хозяйстве.
Я вот в четверг выходная.. и обязательно попробую спечь кукурузные блины, хотя стараюсь воздерживаться от теста, тем более горячего.