Ингредиенты к рецепту «Кролик в сметанном соусе»:
Основное блюдо
Вода
100 мл
Кролик
2000 г
Лавровый лист
3 шт.
Лук репчатый
3 шт.
Перец чёрный молотый
1 щепотка
Соль экстра
1 щепотка
Для соуса
Вода кипячёная
400 мл
Масло сливочное
20 г
Мука пшеничная
2 ст. л.
Мускатный орех молотый
1 щепотка
Перец чёрный молотый
1 щепотка
Сметана
400 г
Соль экстра
1 щепотка
Кролик в сметане
Предлагаю вам приготовить кролика в сметанном соусе.
Этот рецепт уже всем известен и каждая хозяйка его, хотя бы раз в жизни, но готовила.
Всё получается очень вкусно, нежно, прекрасно подходит для праздничного стола или для большой семьи.
Кролика по этому рецепту оценят и взрослые и дети. Простой и беспроигрышный вариант вкусного блюда.
Приготовление блюда по рецепту «Кролик в сметанном соусе»:
Шаг 1
Для приготовления кролика в сметанном соусе возьмём кролика, лук репчатый, лавровый лист, кипяток, муку, сметану, масло сливочное, мускатный орех молотый, соль, перец по вкусу.
Шаг 2
Крупно нарезаем лук.
Шаг 3
Подготовленную тушку кролика делим на порционные кусочки.
Шаг 4
Обжариваем с двух сторон на сильном огне до золотистого цвета.
Шаг 5
В жаровню сложить обжаренное мясо, налить воду и тушить на слабом огне 30 минут.
Шаг 6
В это время приготовим соус. Для этого растапливаем на сковороде сливочное масло.
Шаг 7
Небольшими порциями всыпаем муку и интенсивно помешиваем, чтобы не было комочков.
Шаг 8
Вливаем кипяток, перемешиваем и добавляем специи по вкусу.
Шаг 9
Не прекращая помешивать, добавляем сметану и доводим соус до кипения. Выключаем огонь, соус готов.
Шаг 10
К мясу кролика добавляем лук, заливаем соусом и тушим ещё минут 40, до полной готовности.
|