САЛО - ЛЮКС!!!
На литр воды один стакан (200г) - соли и половина такого стакана
сахара ,
лавр. лист (не жалеть!),
перец горошек ,
довести до кипения и остудить .
Вот этим рассолом залить сало(1-2 кг).
Сало можно сразу пересыпать чесноком.
День стоит дома, потом- в холодильник примерно на сутки.
Потом выложить на полотенце , чтоб рассол сбежал.
Можете добавлять по вкусу свои приправы.
Такой посол очень вкусный. Поверьте сахар не ощущается
|