Показать сообщение отдельно

Старый 15.04.2016, 20:19   #20
Аня
Лидер
 
Аватар для Аня
 
Аня вне форума
Регистрация: 25.11.2009
Сообщений: 4,084
Поблагодарил: 13,917
Благодарностей: 41,593 : 2,704
По умолчанию

Славянские традиции чаепития

Как могла выглядеть процедура чаепития у славян? К сожалению, не нашлось источников, описывающих это действо. В «Толковом словаре живого великорусского языка» В. Даля глагол «чаевать» означает «проклажаться за чаемъ, пить его въ раздольи».
В России понятие чай пристало к растению из которого начали делать Копорский или русский Иван-чай. Своеобразный ритуал русского чаепития включает методы заваривания чая.
«Взвар»
В кипящую в котелке или чайнике воду бросали приготовленный чай и какое-то время давали покипеть. Слово, «взвар» или «узвар» — подразумевает, какое-то время вареный напиток, по современному — отвар.
«Взвар» рекомендуется, многими источниками, заваривать в пропорции чайная ложка сухой травы на 600 – 1000 мл воды и кипятится 3-5 минут.
«Зелье»
Зелье (толковый словарь Ефремовой) Настой на травах, применявшийся в старину как лечебное, колдовское или отравляющее средство.
Чай клали в чугунок, заливали водой и оставляли на ночь томиться в печи. Говоря по-современному, получался вариант травяного настоя.
«В травнике»
«Травник» — в отличие от чайника, имеет еще отдельную колбу для заварки. Данный метод не чем не отличается от современного заваривания в чайнике. Чай закладывался в него и заливался кипятком. Через 10 минут чай был готов. Для поддержания температуры использовали его укутывание, которое переросло в изготовление специальных кукол.
Изображения
Тип файла: jpg чай у самовара.jpg (178.6 Кб, 3 просмотров)

Последний раз редактировалось Аня; 15.04.2016 в 20:23..
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ALLENA (03.08.2016), galya (15.04.2016), ivettalen (16.04.2016), Knopka (23.12.2016), Luba-1708 (15.04.2016), Lyazka (15.04.2016), Natali-m (15.04.2016), natali85 (16.04.2016), sv430903 (15.04.2016), zagelen (16.02.2017), zofa2012 (17.04.2016), АРА (16.04.2016), Асия (11.05.2016), Майя (07.08.2020), Маруся (15.04.2016), Параскева (16.04.2016), Рада (01.07.2016)