[ivettalen]

Шарлотка в мультиварке

Это классический рецепт яблочной шарлотки, который на этот раз я решила приготовить с грушами и на мой вкус получилось гараздо вкуснее, чем с яблоками - при выпекании, груши совсем не пускают сок в тесто и приобретают очень интересную желейную текстуру.

Нам понадобится

3 яйца
200+ муки (по разным причинам мне иногда нужно для шарлотки до 300 гр муки)
200 гр.сметаны
150 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара или тюбик ванильной эссенции
1 пакетик разрыхлителя
груши -
так чтобы хватило очищенными брусочками выложить всю поверхность мультиварной кастрюли, ориентировочно должно хватить 4х больших груш

Это количество ингредиентов идеально для маленькой мультиварки на 2 л.
Если у вас мультиварка на 4.5л, советую готовить такое же количество шарлотки, так как бОльший объем, увы, не пропекается..

Взбиваем яйца с сахаром и сметаной.

Я взбивала венчиком, так как сын уже спал, но если есть возможность и не ленитесь, взбейте миксером, тесто получится более воздушным.

Добавляем муку, просеянную с разрыхлителем. Добиваемся консистенции густой сметаны.

Добавляем эссенцию и хорошо еще раз перемешиваем.

Режем грушу пластинами по 0,5 см.

Наливаем 1/3 теста в мультиварную кастрюлю, выкладываем равномерно слой груш.

Заливаем оставшимся тестом и немного притапливаем груши, если они всплыли - как у меня.