Овощная запеканка «Южная»
Ингредиенты:
1 средний кабачок
3 помидора
2-3 картофелины
3 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
2 ст. молока
1 яйцо
соль
100гр. мелко натертого сыра.
Приготовление:
Овощи нарезаем тонкими ломтиками.
Дно формы для запекания смазываем маслом и укладываем овощи
внахлест, солим.
Варим соус: для этого обжариваем муку с маслом, добавляем молоко
непрерывно помешивая, варим до загустения.
Сняв с огня, добавляем яйцо, хорошенько взбивая, солим соус.
Заливаем овощи соусом.
Посыпаем сыром
Запекаем ~30 минут до румяной корочки.
|