[ivettalen]

Моментальная квашеная капуста в банке - просто бесподобный рецепт!
Поедается моментально
Получается очень быстро. Итак что нужно:
капуста белокачанная,
морковь, соль, сахар или мед,
охлажденная кипяченая вода,
банка трехлитровая и желание конечно .

Количество капусты, если не хватит, то можно дорезать, а если лишнее, то можно в другую банку, например, литровую, или сделать салат .
Моркови берем по вкусу. Натираем на крупной терке или режем соломкой.

Теперь аккуратно перемешиваем.

Мять ее не надо!!!и плотно укладываем в трехлитровую банку почти до верха . ПЛОТНО!

Теперь берем охлажденную кипяченую воду и заливаем в банку .
Она будет впитываться, так как капуста плотно спрессована .

Поэтому подождите немного и опять долейте.

После того, как вода перестанет опускаться, сверху кладем одну столовую ложку с большим верхом соли и столовую ложку меда или сахара .

Ставим банку в тарелку глубокую, так как капуста начнет интенсивно выделять сок .

Через сутки капуста готова .

Насыпаем в тарелку порцию, добавляем лук и постное масло.