[ivettalen]

Закуска из селёдки "Клубничка"

Ингредиенты:

-сельдь с/с 1 шт.

- лук синий 1 шт.
- зелень укропа

- свёкла 1 шт.

- картофель 2-3 шт.

- сок лимона
- оливковое масло
- зелень петрушки

- кунжут

Как приготовить :

Картофель и свёклу отварить на пару.

Очистить, остудить.

Свёклу натереть на мелкой тёрке, картофель истолочь в пюре, смешать.

Сельдь и лук нарезать мелкими кубиками, смешать с измельчённой

зеленью укропа.

Из свекольно-картофельной массы сделать небольшую лепёшечку, в середину поместить чайную ложку селёдочной начинки, сформировать "пирожок" в виде клубнички.

Из оливкового масла и сока лимона приготовить соус, полить

все "клубнички", посыпать кунжутом.

Из петрушки сделать "хвостики".