Показать сообщение отдельно

Чаепитие в России
Старый 17.02.2010, 17:07   #4
Светлана
Заходящий
 
Аватар для Светлана
 
Светлана вне форума
Регистрация: 20.11.2009
Сообщений: 98
Поблагодарил: 348
Благодарностей: 1,561 : 109
По умолчанию Чаепитие в России

Русская чайная традиция не похожа ни на какую другую. В Россию чай пришёл из Азии через Сибирь, как подарок от монгольского Алтын-хана, а в 1679 году русскому послу Головину удалось договориться с Пекинским двором о пропуске русских чайных караванов.


Повсеместное распространение чая уже в начале XIX века привело к возникновению на Руси своеобразного и колоритного ритуала чаепития. Так как хороший чай в те времена был недешев, очень важно было, кроме умения заварить вкусный чай, еще и не меньшее умение "не спить чай", т.е разлить его так, чтобы каждый из присутствующих на чаепитии получил свою долю чая одинаковой крепости и плюс к этому хозяйка не допустила бы большой расход сухой заварки.

Самовар ставился непосредственно на чайный стол либо на небольшой столик, приставленный к торцу стола. Разливала чай только сама хозяйка, и только в случае крайней необходимости это действо доверялось старшей из дочерей. Пили чай из фарфоровой посуды, обязательно не доливая на 1-2 см от края чашки, что считалось хорошим тоном. В мещанских и купеческих семьях позволено было подать чашки с горячим чаем на глубоких блюдцах, из которых его и пили вприкуску с сахаром или вареньем. Блюдце держали в ладони с особым, показным шиком. Полные стаканы с чаем "до самого верха" подавались в трактирах, где пившее его простонародье считало вправе потребовать на свою копейку, чтобы стаканы наполнялись абсолютно полными. В нынешнее время у некоторых хозяек, встречающих гостей чаем, ещё сохранилась это древняя привычка налить чашку чая гостя до краев, чтобы показать, что для гостя дорогого ничего не жалко.
Изображения
Тип файла: jpg 1239208704_12.jpg (41.9 Кб, 3 просмотров)
Тип файла: jpg 074.jpg (80.5 Кб, 2 просмотров)
Тип файла: jpg 0_222c1_5ef3ec14_XL.jpg (68.6 Кб, 2 просмотров)
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ALLENA (03.08.2016), galant (25.03.2010), galya (20.12.2011), ivettalen (17.02.2010), Lyazka (15.04.2016), natali85 (16.04.2016), zagelen (16.02.2017), zofa2012 (17.04.2016), Аня (18.02.2010), АРА (16.04.2016), Асия (22.07.2013), Галимед (23.04.2016), Гулназ (06.12.2013), Маруся (01.05.2010), Рада (01.07.2016)