Целебные Растения

[Тася]

Здравствуйте! А этот красавец всем известен под видом растения с голубыми цветами или же кофейного напитка. А зовётся оно Цикорий, Солнцева трава, Разрыв-трава, Щербак, Петров кнут или Синие батоги.
Цикорий ещё со времён Руси почитался как особое, магическое, обережное и исцеляющее растение. Вокруг него ходили приметы народные поверья, например, для удачи необходимо было носить с собой корешок, а для благополучия и защиты сплести венки, также их дарили на свадьбу. И легенды и предания тоже не прошли мимо, почти во всех упомянуты девичьи глаза и слезы (цветы Цикория), солнце и юноша Пётр (тот, кого ждёт девица).
Кстати, на Руси Цикорий был известен как отвар, а не кофе, ведь тогда корни копали только для проведения обрядов и создания оберегов, а собирали цветы и листья (которые также обладают целебными свойствами). И именно по этому его назвали Щербак от слова "щерба" - зазубрина (по форме листьев). Петровым Кнутом и Синими Батогами ( - палка, посох, дубинка, что-то вроде кнута) Цикорий прозвали за жёсткий стебель, который не так просто порвать. А вот Солнцевой травой - сразу по двум причинам: 1- он чётко следует солнечному освещению (раскрывается в 6 утра и закрывается в 5 вечера в ясный день, а если пасмурно - вообще останется закрытым), 2- сок Цикория имеет яркий солнечный цвет (этим пользовались художники, добавляя его в свои краски). Интересно, что Разрыв-травой (так же как Мыльнянку и других) назвали за поверье, что растение способно открывать замки, плыть против течения реки, "портить" железо (если конь наступит - подкова отпадёт и рассыплется, если коса найдёт - сломается и расколется).Название Цикория (Cichorium intybus) - это латинская транскрипция греческого "kichorion", происходящего от слов kio — «идти» и chorion — «поле», т е. «заходящий на поля», «ждущий у дороги».
Цикорий также считается и целебным, ведь хранит в себе целую кладезь полезных веществ (эфирных масел, дубильных веществ, витаминов А,В1,В2,В5,В6,В9,С,Е,К,РР, микроэлементов (железо, магний, марганец, калий, кальций, натрий, фосфор, селен), горечи, смол, жиров, солей и белков) и обладает целебными свойствами: очищающее, антиоксидантное, тонизирующее, вяжущее, противоглистное, желчегонное, мочегонное, улучшающее обмен веществ, нормализующее работу ЦНС, сердца, иммунитета, ЖКТ, почек, расширяющее сосуды, выводящее «плохой» холестерин, оздоравливающее кожу, ногти и волосы.
И ко всему этому можно добавить пополнение сил, но не обычных, а солнечных.
МЫ ЖИВЁМ В УДИВИТЕЛЬНОМ МИРЕ!

До свидания!

[ivettalen]

Здравствуй, Тася!!! Опять - спасибо тебе! Так всё интересно..
А цикорий с детства вызывал у меня сильную симпатию.. наверное, из за цвета. Всегда любила цвет ясного летнего неба..Любит цикорий расти вдоль дорог, железнодорожных путей, шоссе...поэтому сложно найти "чистое место", чтоб его нарвать для засушки..Даже в Москве попадается и, конечно, у самой дороги..Но как увидишь его "голубые глазки", сердце радуется!
Читала в той старой книге, что я тебе рекомендовала, что хорош он так же для улучшения зрения...
Спасибо, Тася, что не жалеешь времени и нас знакомишь с этими замечательными " лекарями".

[Тася]

Здравствуйте! Большое спасибо за такие тёплые и душевные слова!
Цикорий и правда очень красив, если честно, я тоже любуюсь этим растением, и каждый раз замедляю ход или останавливаюсь, чтобы посмотреть на него.И как всё таки здорово, что мы знакомимся с этим чудесным миром растений!
До свидания.

[Тася]

Здравствуйте! Этого красавца, без сомнений, знает каждый. Однако не всем известно, что он является чудо-растением, ведь может не только накормить, но и исцелить. А зовут его Конским Щавелем, Лягушачьей Кислицей, Грыжной Огнёвкой или Авелуком.
"Конским" и "Лягушачьей" его прозвали за местообитание - луга выпаса скота и сырые почвы. "Кислицей" - за кислый привкус, "Щавелем" за высокий стебель (по латыни Rúmex и в переводе обозначает "копьё"), "Огнёвкой" - за рыжий, почти красный цвет семян (которые как факел стоят), а "Грыжной" - по целебным свойствам. Однако это не единственное, что может вылечить Щавель, ведь он так же отлично справляется с заболеваниями лёгких, ЖКТ, желчного пузыря, кожи и волос, ведь обладает дезинфицирующим, кровоостанавливающим, слабительным, желчегонным, очищающим, иммуномодулирующим, противовоспалительным, ранозаживляющим, седативным, противопростудным, спазмолитическим, кардиотоническим, снижающим давление, уничтожающим паразитов, нормализующим работу ЖКТ, и оздоравливающим лёгкие, кожу, волосы и зубы свойствами. Содержит в себе органические кислоты (среди них и щавелевая), дубильные вещества, железо, витамины С и К.
А вот "Авелуком", по армянски, его прозвали за народное блюдо Авелук, которое готовится из нарезанных и отваренных кос, сплетённых из подвяленных листьев Конского Щавеля. Звучит красиво и выглядит вкусно (даже очень).
В пищу и для лечения используются все части растения, от головы до пят, и каждая из них готова поделиться с вами своей живительной силой.
МЫ ЖИВЁМ В УДИВИТЕЛЬНОМ МИРЕ!

До свидания!

[Маруся]

Тpaвa ЖИЗΗИ!

Μoкpицa омoлaживaeт, улучшaeт кpoвь пaмять зpeниe и в цeлoм вeсь opгaнизм!
Мoкpицa — этo истиннaя клaдoвaя пoлeзных вeщeств. Осoбeннo мнoгo в нeй витaминoв «С» и «Е», и peдкoгo для paстeний витaминa «К», peгулиpующeгo свepтываeмoсть кpoви.
Сoдepжит oна и минepалы: жeлeзo, магний, мeдь, кoбальт, а такжe фитoнциды.
Этo скpoмнoe pастeниe oбладаeт цeннeйшими свoйствами: пpoтивoвoспалитeльным, антисeптичeским, пpoтивoцингoтным, умepeнными жeлчeгoнным и мoчeгoнным, и гипoтeнзивным — снижaeт aртeриaльнoe дaвлeниe.
Спoсoбствуeт лeчeнию вeгeтoсoсудистoй дистoнии, ишeмичeскoй бoлeзни сeрдцa.
Мoкрицa улучшaeт ЗРΕНИΕ вo мнoгo рaз эффeктивнeй чeм чeрникa!

С дaвних пoр дeрeвeнскиe лeкаpи иcпoльзoвали coк cвeжeй мoкpицы для лeчeния бoлeзнeй пeчeни и пoчeк, щитoвиднoй жeлeзы (зoб в пpocтoнаpeчии), гeмoppoя.
Очeнь пoлeзнo пpoтиpать eй лицo, ocoбeннo тeм мoлoдым, у кoтopых нepeдкo выcыпают угpи и пpыщики.
Μoкpица пpактичecки нe имeeт вкуcа и запаха, пpocтo cвeжая тpавка, а ecли peгуляpнo пpинимать coк cвeжeй мoкpицы, тo мoжнo вылeчить гoлoвныe бoли, cнять pаздpажитeльнocть, уcталocть, улучшить ΠаΜЯТЬ.

Витамин «Ε», кoтopый coдepжитcя в cвeжeм coкe, замeдляeт пpoцeccы cтаpeния, oчищаeт кpoвeнocныe cocуды, улучшаeт cocтав кpoви, cпocoбcтвуeт вывeдeнию из opганизма вpeдных вeщecтв.
Κoнeчнo, для этoгo нeдocтатoчнo oднopазoвoгo пpиeма coка.
Ηадo пить coк мoкpицы пo пoлcтакана три раза в дeнь до eды в тeчeниe трёх мeсяцeв — почти вeсь лeтний дачный сeзон.

Раннeй вeсной, наряду с крапивой, она годится для приготовлeния салатов и приправ.
Μожно заготавливать мокрицу и впрок.
Лeкарствeнным сырьeм являeтся наземная чаcть, coбиpают ee вo вpeмя цвeтeния.
Сушить нужнo в тeни, пpи тeмпepатуpe нe вышe 40°С. Χpанить либo в хoлщoвoм мeшoчкe, либo в cтeкляннoй или дepeвяннoй пocудe c кpышкoй. Сухoй пopoшoк мoкpицы мoжнo дoбавлять зимoй в pазную eду.

Р. S. Статья носит исключительно информационный характер и не может заменить консультации врача.

Советы ЗОЖ

[Маруся]

Травы, которые растут на огородах как сорняки и которые можно применять в пищу.

Мокрица (звездчатка средняя).
Очень вкусна в свежем виде в салате. Салат из одной только мокрицы слишком прост, а если в этот салат добавить других свежих трав - ну там петрушку,
репчатый лук, укроп, да что угодно, - то она очень вкусна, да к тому же полезна.
На Кавказе очень популярны лепешки с мокрицей (её кладут одну треть от объёма начинки, а две трети - любые другие огородные пищевые травы).

Портулак.
Обычно едят молодые побеги без цветков. Можно есть сырым, можно мариновать.
А еще толстые стебли с листьями можно обжарить на масле, потом приправить чесноком или перцем, посолить, и использовать как гарнир к любым блюдам. Или пожарить с ним яичницу.
Можно класть его в зеленый борщ.

Сныть.
Садоводы её не любят за то, что она сильно и быстро разрастается, а удалить её корни - трудно.
Для еды желательно использовать молодые листья с черешками, а также побеги, пока они ещё желтовато-зелёные и как бы прозрачные.
Их можно использовать для приготовления салатов, а также в супах или окрошке.
Лиcтья можно варить и подавать со сливочным маслом и луком. Черенки можно мариновать
А ещё сныть можно тушить и жарить, делать с ней начинки для пирогов, пельменей и омлетов.

Лебеда.
Используются молодые побеги или концевые веточки взрослого растения.
Её точно так же кладут в салат, зеленый борщ, обычный бульон.

Крапиве.
В ней - в два раза больше аскорбиновой кислоты, чем в лимоне или в черной смородине.
Содержание каротина выше, чем в облепихе и моркови.
А белков больше, чем у бобовых.
Её едят в салате, борще, и так далее.
Лично я очень люблю яичницу со свежей крапивой (молодые листья и стебли крапивы мелко порезать, залить смесью яйца и молока как для омлета, перемешать,
соль и специи по вкусу, жарить под закрытой крышкой, масло - по вкусу).

Записки травника Головкова