Чай… Чудодейственное средство от печалей и обид. Нужно взять две кружки – да не какие-нибудь, а самые любимые. Налить в кружки чай. Поставить обе кружки на старый блестящий поднос. Положить туда же пару конфеток, два йогурта, две ложки, два кусочка сдобной булочки. И достать из холодильника листики мяты и лимончик… И все печали становятся мельче, проще и как-то дальше. Жизнь сама собой налаживается за теплой беседой. А если еще и вместо люстры на кухне включить гирлянду или зажечь свечи, то и вовсе можно начать жизнь заново, с чистого листа, прямо сейчас...
«Разве можно что-то почувствовать, если ты не выпил крепкого душистого чаю? Чай – это взлет души!»
В.А. Милашевский, русский художник 19 века, среди оформленных им книг — «Конек-горбунок» Ершова, произведения Достоевского, Чехова, Блока, Диккенса, сказки Бажова и другие.
"Чайная церемония - импровизация, сюжет которой сплетался вокруг чая, цветов и живописи. Ни одного резкого цвета, нарушающего общий тон комнаты, ни одного звука, расстраивающего ритм вещей, ни одного лишнего жеста, ни слова, чтобы разбить гармоническое единство окружающего, все движения должны быть просты и естественны, - вот что было целью чайной церемонии".
Милый запах вечернего чая, смешанный с легким самоварным паром, какое-нибудь всегда особенное варенье то из китайских яблок, то из ежевики, – все это и еще сотни мелочей создавали уют, без которого плохо жить человеку.
Константин Паустовский «Книга скитаний»
Последний раз редактировалось Аня; 25.01.2017 в 07:13..
Чай лучше пить свежий, через 20 минут начинается процесс окисления ароматических составляющих, фенола, липидов, эфирных масел. Тем, кто не любит пить горячий чай, можно посоветовать употреблять его в теплом виде, спустя 10-15 минут после заваривания.
В холодном виде можно подавать зеленый чай, чай с каркаде и любыми другими травами, а остывший черный чай приносит организму вред.
Для заваривания чая лучше применять чистую воду, а не из под крана.
Сегодня я узнала самый лучший рецепт чая. Надо взять любой хороший чай и заварить его. А потом просто помолчать.
Антология «Чайная книга»
Последний раз редактировалось Аня; 13.02.2017 в 11:43..
Анис полезно добавлять в чай, как только появилось неприятное шероховатое ощущение в горле - вылечиться получится гораздо быстрее.
Жасмин поднимает настроение.
Корень имбиря превосходно согревает и бодрит, активизирует обмен веществ.
Цветы и семена календулы обладают бактерицидным действием, что может помочь при ангине или простуде.
Лаванда окажет просто волшебное действие при бессоннице и неврозах.
Душистые листочки мяты, заваренные с черным чаем могут успокоить и расслабить вечером.
"Кофе пьют, если есть проблемы!, объяснил он, когда я принёс из зала чашки и хлеб. Когда надо где-то в долг, в кредит у самого себя, раздобыть сил. А люди, достигшие душевного мира, пьют чай. Чем ближе к нирване-тем зеленее!"
В школьном детстве любила читать книгу "Малыш и Карлсон". Там уважаемая фрекен Бок всегда пекла к чаю булочки с корицей. В то время, я не знала, что это такое, но описание было столь волнующим, что хотелось попробовать этих булочек с корицей.
В это лето, впервые попробовала чай со свежим имбирем. Не знаю, как готовили этот чай, но вкус пряный, мягкий с горчинкой. Очень вкусно, и веет совсем другой атмосферой.
И вот, оказывается, Чай для привлечения денег
Имбирь – согревающая, ароматная пряность. А также сильное привлекающее средство для денег (как и корица, которая также присутствует в рецепте).
Рецепт чая для привлечения денег:
5 чашек воды
1/4 чашки свежего имбирного корня, очищенного и тонко порезанного
1/4 чашки сахара
1/4 чайной ложки корицы
Варите имбирь в течение 30 минут. Процедите, добавьте сахар и корицу. Чай готов.
Пить необходимо медленно, с каждым глотком представляя, как на вас устремляется денежный поток.
Когда тот, кого вы долго ждали, наконец пришел домой, надо немедля ставить на огонь чайник. Улыбайтесь и не хмурьтесь — так вода закипит быстрее. Когда на поверхности воды появятся белые пузырьки, достаньте с буфетной полки бабушкин заварочный чайник, обдайте его кипятком, положите горсточку заварки, покатайте ее внутри — чтобы чаинки перезнакомились. Залейте тоненькой струйкой сперва на палец, накройте крышкой и сосчитайте до пяти. Потом — на два пальца, снова крышкой и до десяти. А потом — до самого верха. Расставляйте тарелочки и чашки, доставайте пирог— а там и чай настоится. Подавать с пирогом и долгими разговорами о приятных пустяках: о сегодняшнем дне, о том, как кошка ловила свой хвост, о приснившемся лете — знаешь, запах нагретой земли и малины, сладко. Пить с наслаждением, не торопясь, помня, что завтра не нужно рано вставать и впереди еще очень, очень много времени.
Чаепитие на Востоке - очень древняя традиция. Культура чайной церемонии неотделима от искусства, культуры этих стран, всего образа жизни. Сущность церемонии составляют четыре основные принципа, которые в 1564 году были возведены в правила проведения чайной церемонии Сен Рикю - знаменитым мастером приготовления чая. Правила эти: ва, кеи, сеи, дзяку, дословно переводятся как - гармония, уважение, чистота, спокойствие. Гармония - в отношениях между людьми, гармония человека и природы, окружающего мира; уважение - ко всем и всему, исходящее из искреннего чувства благодарности за само существование; чистота - физическая и духовная; спокойствие - душевный покой, приходящий с постижением первых трех принципов.
Важно помнить главное правило, которым руководствуется китайская чайная церемония - неизменным должен остаться дух чайной церемонии: стремление создать обстановку душевности, отойти от суетных забот и повседневных дел. Чайная церемония - это время для бесед о прекрасном, об искусстве, литературе, живописи, о чайной чашке и свитке.
Философия чая - это эстетизм в обычном значении слова, ибо она, соединяя в себе этику и религию, выражает наше представление о человеке в природе. Это - гигиена, потому что она побуждает к чистоте; это - бережливость, потому что она учит находить комфорт в простом; это - моральная геометрия, поскольку она определяет наше чувство меры по отношению к миру.
Чай чист по своей природе. Он впитывает в себя дождевую воду и росу горных вершин и дает жизнь зеленым листьям. Он пускает корни в теле гор, великолепно цветет на утренней заре и на закате. В Древнем Китае люди полагали, что чай нельзя пересаживать, и поэтому воздавали растению должное за его цепкость. Возможно, благодаря тому, что они приписывали чаю все эти добродетели, его противопоставляли роскоши и мотовству.
Давайте задумаемся. Что же происходит в наш информационно-прогрессивный век? Мы знаем, как сочетается тени и подводка для глаз, но забываем такое сочетание, как горячий чай и тёплый плед. Мы знаем, из чего состоит бизнес-план, но забываем составляющие большого семейного ужина. Мы знаем, как угодить клиентам и начальству, но часто забываем радовать себя.
Слышно, сквозь шум бегущей воды
где-то прялка стучит.
Мостик под сводом вешней листвы,
минуло время цветов.
Вдруг чудеснейший аромат
ветер донес из-за гор.
Это в селении у перевала
готовят полуденный чай.
Гао Ци
Последний раз редактировалось Аня; 03.04.2017 в 13:49..
"Я люблю чай
Чай - это "ляля наконец-то спит"
Чай - это что-то вкусненькое в прикуску.
Чай - это расслаблены все мышцы: никуда не нужно бежать.
Чай - это хороший фильм или полазить в инете"
