Чайный этикет

[Аня]

Утро важно начинать пpaвильно: с двадцати минут тишины и ясности, вкусного чая. Ведь утро — это зерно, из которого рождается наш день, и как мы посеем его, так оно и прорастет.

[Аня]

В нашей семье считалось, что любую беду можно исправить чашкой чая.

"До встречи с тобой" Джоджо Мойес

[Маруся]

ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ЙОГОВСКИЙ ЧАЙ

Йоговский чай чрезвычайно полезен. Попробовав его однажды, вы уже не сможете от него отказаться. Пряности, отлично сочетающиеся в этом чае, помогут вам очистить кровь, улучшить пищеварение, восстановить нервную систему и физические силы, защитят от гриппа и простуды, поднимут настроение. Желающие получить более мощный эффект очищения, могут отказаться от еды на 3 дня, заменив ее этим чаем.
Нужно выпивать от 10 до 21 чашки йога чая в день. Йоговский чай обладает прекрасным вкусом и может стать отличным заменителем утреннего кофе, благодаря своему энергетическому эффекту.

Ингредиенты:
9 бутончиков гвоздики
9 штук кардамона
1 палочка корицы
4 чайные ложки куркумы
5-10 чайных ложек имбиря
0.5 чайной ложки хорошего черного чая

Приготовление:
Дозировку специй можно менять по желанию, то есть варьировать по вкусу.
Возможно, чего то вы захотите положить больше, чего то меньше.. Все
ингредиенты ( кроме чая. Чай добавляется в самом конце) положить в
кипящую воду (2 литра). Прокипятить на медленном огне 5 минут. Добавить
1 стакан молока и довести до кипения. По желанию можно добавить
немного молока.
Пейте с медом вприкуску и будьте всегда здоровы!

[Аня]

Спасибо за форум, его уют и гостеприимство. Здесь, как у камина, много горячий вкусный чай, интересные беседы, разговоры, в которых учишься видеть, находить ответы на свои вопросы. Становится душевно, словно вижу путь, освещенный яркими фонарями. Ребята, Люди, мы вместе и мы идем.

[Аня]

Порой в гостях за чашкой чая
Порой в гостях за чашкой чая,
Терзая ложечкой лимон,
Я вздрогну, втайне ощущая
Мир вечности, полет времен.
И чую, где-то по орбитам
Мы в беспредельности летим.

Автор: Е.Винокуров

[Аня]

Пусть всегда будет рядом тот человек, попить чаю с которым – тихое счастье...

[Маруся]

Магия травяных чаев
Представляю вашему вниманию несколько рецептов магических травяных сборов.

• Чай ясного видения: равные части корицы и сушеной цедры апельсина для ясности ума и физической силы.
• Чай магического разума: две части корицы и одна часть кардамона для интуиции и физической силы.
• Расслабляющий зимний чай: две части мяты и одна
часть ромашки для отдыха и релаксации.
• Чай, успокаивающий желудок: равные части мяты пе речной и чабреца для устранения желудочных расстройств.

1. Для заваривания настоя бросьте ложку смеси с горкой в заварочный чайник, ситечко, подогретую кружку или сразу в чашку.

2. Залейте травы очень горячей водой, но не кипятком, оставьте настояться в течение 3–5 минут.

3. Вытащите ситечко или процедите настой и наслаждайтесь чаем, добавив по желанию в него ложку меда.

[Аня]

Согласно даосской философии, человек и природа связаны в единое целое. Человек представляет собой маленький мир, а чашка чаю символизирует море. Чайная культура впитала в себя эту философскую идею.Хотя чай – всего лишь напиток, подаренный человеку природой, он является вместилищем закона природы, и человек должен постичь этот закон через чаепитие. Чай – это лучшее в природе, и, заваривая и употребляя его, человек может узнать об изменениях, происходящих в природе.

[Аня]

Чай и огонь одного вкуса

Буддийская поговорка

[Аня]

Есть что-то в сущности чая, что ведёт нас в мир спокойного созерцания жизни.

Линь Юйтан

[Аня]

«Имбирное печенье пахло любимыми зимними праздниками, радостью, детскими воспоминаниями, ожиданием волшебства.»

«Свадьба на Рождество» А. Лунина

[Аня]

„Если долго пить чай, могут вырасти крылья.“

Лу Юй 733–804

[Маруся]

Правила поведения во время чаепития.

Обстановка во время чаепития, как правило, неофициальная, но всё же следует соблюдать несколько простых правил.
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

Классическое приглашение на чай подразумевает примерно двухчасовой визит. Не стоит задерживаться в гостях дольше, чтобы не стеснять хозяев и не нарушать их планов. Когда на званом приёме хозяйка складывает свою полотняную салфетку и кладет ее на стол – это знак гостям, что застолье окончено.

Разливать чай должна хозяйка, однако, если гостей много, она заранее может попросить кого-то из них помочь ей. На такую просьбу хозяйки не принято отвечать отказом.

Чашку с напитком нужно держать в правой руке. Чай следует пить не спеша, маленькими глотками. Недопустимо пить отдуваясь, громко втягивая его вместе с воздухом, причмокивать. Лучше не дуть на чай, а аккуратно и тихо помешивать ложечкой, чтобы он остыл. Очень медлить тоже не стоит, так как, остывая, напиток быстро утрачивает вкус и аромат. Кроме того, неуместно смотрится гость, одиноко сидящий за столом с чашкой чая, когда другие уже вышли.

Когда ложечка уже не нужна, её обязательно нужно вынуть. Не нужно облизывать её и выскребать сахар со дна сахарницы. Не стоит подносить нож ко рту во время еды. При пользовании приборами следует по возможности делать это непринужденно, легко и умело.

Ни в коем случае не допускается кашлять за столом, при неожиданном приступе нужно отвернуться и закрыть рот рукой. Гости не должны критиковать блюда, поданные к столу, и присутствующих, а так же следить, кто сколько ест, и разговаривать с набитым ртом.

Принимающей стороне не следует рассказывать о цене блюд и о том, как трудно было подготовить застолье. Это может вызвать неловкость у гостей из-за того, что они своим визитом подвергли хозяев таким неудобствам.

Некоторые любят во время застолья смотреть телевизор, однако это невежливо по отношению к остальным, так как мешает беседе и отвлекает. Гость, требующий включить любимый сериал или передачу, проявляет тем самым неуважение к хозяевам. Лучше вместо телевизора включить негромкую музыку.

Собравшись уходить, следует поблагодарить хозяев за гостеприимство и пригласить их на ответное мероприятие

[Аня]

„Пусть каждый день станет твоим домом. Приветствуй его, как ты приветствуешь своего старого друга, приглашенного на чай. Встреча не займет много времени, вот почему она так дорога, даже священна. Наблюдай удивительные цвета этого дня, почувствуй его первозданность. Пусть его радости доведут тебя до слез и сразят напрочь. Прочувствуй ритм жизни, текущий из каждой поры этого Дня Всех Дней. И в конце его, положив голову на подушку, погрузись в его просторы, утони в его бездонности. Придет ли еще один день? Будет ли? И не все ли это равно, когда Этот день был настолько полным? Будь готов забыть о своем завтрашнем. Дня, прожитого по полной, всегда будет более, чем достаточно. Благодарность является ключом к замку, которого нет.“ — Джефф Фостер

[Аня]

Пейте чай, мой друг старинный,
забывая бег минут.
Желтой свечкой стеаринной
я украшу ваш уют.

Не грустите о поленьях,
о камине и огне…
Плед шотландский на коленях,
занавеска на окне.

Самовар, как бас из хора,
напевает в вашу честь.
Даже чашка из фарфора
у меня, представьте, есть.

В жизни выбора не много:
кому — день, а кому — ночь.
Две дороги от порога:
одна — в дом, другая — прочь.

Нынче мы — в дому прогретом,
а не в поле фронтовом,
не в шинелях,
и об этом
лучше как-нибудь потом.

Мы не будем наши раны
пересчитывать опять.
Просто будем, как ни странно,
улыбаться и молчать.

Булат Окуджава