Старый 16.07.2016, 09:28   #141
ivettalen
Лидер
 
Аватар для ivettalen
 
ivettalen вне форума
Регистрация: 06.12.2009
Адрес: ЯСЕНЕВО
Сообщений: 6,771
Поблагодарил: 22,426
Благодарностей: 48,579 : 3,558
По умолчанию

ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Это вкус нашего детства. Все просто, быстро и очень вкусно!

Понадобится:

Печенье «Юбилейное» (или подобное) - 1 кг;

Сгущенное молоко (варенное) – 400 г;

Масло сливочное – 200 г;

Ванилин


Приготовление:

Масло взбить добела.

Добавить варенное сгущенное молоко, ванилин и ещё раз хорошенько

взбить.

Печенье укладываем на твердую основу (поднос) рядами и смазываем

кремом, в том числе и по бокам.

Несколько печений покрошить и посыпать торт.


И все! Приятного аппетита!
Изображения
Тип файла: jpg ТОРТ.jpg (106.9 Кб, 1 просмотров)
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ALLENA (27.07.2016), galya (16.07.2016), Natali-m (16.07.2016), zofa2012 (31.10.2016), Аня (26.10.2016), Асия (06.10.2018), Людмила28 (16.07.2016), Маруся (16.07.2016)

Старый 17.07.2016, 06:56   #142
ivettalen
Лидер
 
Аватар для ivettalen
 
ivettalen вне форума
Регистрация: 06.12.2009
Адрес: ЯСЕНЕВО
Сообщений: 6,771
Поблагодарил: 22,426
Благодарностей: 48,579 : 3,558
По умолчанию

КОРЖИКИ МОЛОЧНЫЕ.

100 гр-молока,

100 гр размягчённого маргарина,

1 стакан сахара ,

1 яйцо,

половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.


Всё хорошо перемешать

и добавить 2,5- 3 стакана муки.

Замесить тесто..... Оно должно быть

мягким......Присыпать стол мукой и раскатать.

Формой выдавливать

фигурки и выпекать... Примерно 15 минут... При 180 градусах.​
Изображения
Тип файла: jpg КОРЖИКИ.jpg (45.7 Кб, 0 просмотров)
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ALLENA (27.07.2016), galya (27.08.2016), Luba-1708 (27.07.2016), zofa2012 (31.10.2016), Аня (17.07.2016), Асия (06.10.2018), Маруся (10.10.2016)

Старый 26.07.2016, 21:01   #143
ivettalen
Лидер
 
Аватар для ivettalen
 
ivettalen вне форума
Регистрация: 06.12.2009
Адрес: ЯСЕНЕВО
Сообщений: 6,771
Поблагодарил: 22,426
Благодарностей: 48,579 : 3,558
По умолчанию

Торт в сковороде (без духовки).

1 яблоко
1/8 чашки изюма
2/3 ст сахарного песка
2 яйца

1/4 чашки гранулированного сахара
1/3 чашки растопленного сливочного масла
ваниль,коррица
1 ст.л бренди
2/3 чашки муки
1/5 ст. миндальной муки
1/2 ч.л. разрыхлителя (порошка для выпечки)
йогурт
густые сливки

Нарезать яблоки на кубики.
Нагреть 2/5 чашки сахара в сковороде на сильном огне до слегка коричневого цвета.
Добавить в изюм воды.
Перемешивать до равномерной консистенции.Отложить. В миске смешать яйца с 1/4 ст. сахара. Взбейте до легкой пушистости. Добавить ваниль,корицу бренди .Добавить просеянную муку,миндальную муку,разрыхлитель.Добавить и смешать с растопленным маслом.Залить массу поверх яблочной смеси.Накрыть крышкой и варить на среднем огне 3 минуты.Уменьшить огонь до минимума и продолжайте варить еще 30-35 минут.
Торт готов,если зубочистка выходит чистая.
Наслаждайтесь тортом с простым соусом из йогурта,сделанного соединением равных количеств йогурта и сливок.
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ALLENA (27.07.2016), galya (27.08.2016), Luba-1708 (27.07.2016), zofa2012 (31.10.2016), Аня (13.08.2016), Асия (06.10.2018), Маруся (10.10.2016)

Старый 28.07.2016, 06:43   #144
ivettalen
Лидер
 
Аватар для ivettalen
 
ivettalen вне форума
Регистрация: 06.12.2009
Адрес: ЯСЕНЕВО
Сообщений: 6,771
Поблагодарил: 22,426
Благодарностей: 48,579 : 3,558
По умолчанию

Домашний сливочный рулет с бананом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

яйца 4 шт.

банан 1 шт.

мука 1/2 стакана

сливки 1/3 стакана

сахар 1/4 стакана

масло сливочное 1 ст.л.

мед 1 ст.л.

ванилин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Муку просеять.
Яйца взбить с сахаром и ванилином.
Добавить муку, размешать.
Растопить масло, смешать с медом и добавить полученную смесь к тесту.

Смазать противень сливочным маслом и застелить кулинарной бумагой.

2.Тесто вылить на противень ровным слоем.
При необходимости разровнять поверхность лопаткой.
Духовку включить и нагреть до 180 градусов.
Противень с тестом поставить в духовку на 14–16 минут, до готовности коржа.

3.Готовый бисквит смазать сливками, дать немного пропитаться.
Почистить банан, положить на корж и свернуть рулетом, аккуратно отделяя корж от бумаги.
Убрать домашний сливочный рулет с бананом в холодильник, на пару часов.
Изображения
Тип файла: jpg БББ.jpg (60.9 Кб, 0 просмотров)
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ALLENA (12.08.2016), galya (27.08.2016), zofa2012 (31.10.2016), Аня (13.08.2016), Асия (06.10.2018), Маруся (10.10.2016)

Старый 31.07.2016, 19:52   #145
ivettalen
Лидер
 
Аватар для ivettalen
 
ivettalen вне форума
Регистрация: 06.12.2009
Адрес: ЯСЕНЕВО
Сообщений: 6,771
Поблагодарил: 22,426
Благодарностей: 48,579 : 3,558
По умолчанию

Торт Мечта жизни

Ну, очень вкусный торт!!! Готовится легко и быстро!!! Съедается еще быстрее)))))))

Ингредиенты:

Тесто:

● 100 г сливочного масла
● банка сгущенного молока
● 2 яйца
● 1 стакан муки
● 1/2 ч.л. соды
● 1-2 ч.л. какао

Крем:

● 300 г сметаны
● 150 г сахара

Приготовление:

Растопить масло, смешать со сгущенным молоком, 2 яйцами и стаканом муки, добавить соду, гашенную лимонным соком.

Тесто разделить на 3 части, в одну добавить какао, выпекать каждую отдельно.

Сметану взбить с сахаром миксером( я взбивала 5 минут) и смазывать коржи горячими. Крем добавлять понемногу, чтобы он впитывался, а не стекал

Сверху можно украсить шоколадом и ягодами. Поставить в холодильник, чтобы он пропитался и настоялся.
Изображения
Тип файла: jpg ТОРТ.jpg (77.9 Кб, 0 просмотров)
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ALLENA (12.08.2016), galya (27.08.2016), Luba-1708 (12.08.2016), zofa2012 (31.10.2016), Аня (13.08.2016), Асия (06.10.2018), Маруся (10.10.2016)

Старый 11.08.2016, 22:11   #146
ivettalen
Лидер
 
Аватар для ivettalen
 
ivettalen вне форума
Регистрация: 06.12.2009
Адрес: ЯСЕНЕВО
Сообщений: 6,771
Поблагодарил: 22,426
Благодарностей: 48,579 : 3,558
По умолчанию

Желейный торт из киви и сметаны

Хочу поделиться с вами рецептом своего нового шедевра, который среди моих друзей и домочадцев вызвал ошеломляющие эмоции.

Ингредиенты:

Корж:
● 400 г песочного печенья
● 150 г сливочного масла
I желе:
● 2 уп. магазинного желе со вкусом киви
● 2 киви
● 25 г желатина
II желе:
● 750 г сметаны
● 500 мл молока
● 35 г желатина
● 200 г сахара

Приготовление:

1. Печенье я превратила в крошку с помощью блендера.
2. Масло растопила, остудила и добавила к печенью. Замесила тесто. Оно получилось достаточно рассыпчатым, но мокрым.
3. Форму для выпечки застелила пищевой пленкой. На дно выложила тесто и распределила его по всей поверхности, хорошо придавливая. Далее поставила в холодильник.
4. Пакетированное желе развела по инструкции, залила в посудину, которая по форме напоминала форму для выпекания, но при этом была ниже и меньше по объему. Поставила застывать в холодильник.
5. Через некоторое время добавила нарезанное дольками киви. Именно это и стало моей ошибкой. Оказывается киви и ананас нельзя добавлять свежими в желе, так как они нейтрализуют действие желатина.
6. За ночь оно не застыло, но я не отчаялась, растопила на маленьком огне. Тем временем дополнительный желатин развела в горячей воде и добавила к сиропу с киви.

Поставила вновь в холодильник.

7. Этот ход сработал и через 4 часа желе было готово.
8. Миску подержала немного в горячей воде и желе легко отошло от судка. Формой для торта накрыла сверху и перевернула, вот так оно оказалось посредине.
9. Далее молоко довела почти до кипения и залила им желатин. Хорошенько размешала до полного растворения и дала ему остыть.
10. Сметану с сахаром взбила миксером до полного растворения сахара. В процессе добавила ваниль. Во время приготовления пробуйте крем, он должен быть сладким, так как позже еще добавиться пресное молоко.
11. Не выключая миксер тонкой струйкой добавила молоко с желатином. Это делается для того, чтобы не появились комки и желатин сразу не схватился от холодной сметаны.
12. Эту смесь вылила осторожно в свободное место в форме и поставила в холодильник еще на час.
13. Этого времени было достаточно, чтобы схватиться. Осторожно сняла бортики и пищевую пленку. Вес готового торта примерно 2 ½ — 3 кг.
Скажу честно, когда желе из киви не получилось, мне хотелось бросить эту затею, но я рада, что довела рецепт до конца. Мои домашние и зашедшие вечером гости были в шоке вначале от необычного вида торта, а потом и от вкуса. Он получился очень нежным и воздушным, кисло-сладким на вкус. Когда доедаешь кусочек, реально понимаешь, что еще один в тебя не влезет.

Я пробовала желе из молока и из сметаны. Такие варианты мне не понравились, поэтому я рискнула эти продукты соединить и не прогадала. В тандеме они сработали на все 100%. Эта часть торта была похожей на суфле, только плотней по консистенции.
Изображения
Тип файла: jpg торт.jpg (40.5 Кб, 0 просмотров)
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ALLENA (12.08.2016), galya (27.08.2016), Luba-1708 (12.08.2016), zofa2012 (31.10.2016), Аня (13.08.2016), Асия (06.10.2018), Маруся (10.10.2016)

Старый 27.08.2016, 12:23   #147
ivettalen
Лидер
 
Аватар для ivettalen
 
ivettalen вне форума
Регистрация: 06.12.2009
Адрес: ЯСЕНЕВО
Сообщений: 6,771
Поблагодарил: 22,426
Благодарностей: 48,579 : 3,558
По умолчанию

ПРЯНИКИ НА БЫСТРУЮ РУКУ

Если у вас залежался кефир в холодильнике, ни в коем случае не выливайте его – можно приготовить вкуснейшие домашние пряники.

Предлагаю отличный рецепт из 90-х годов, которым пользовалась еще мама.

Аромат от меда стоял умопомрачительный. Рекомендую приготовить домашние пряники по этому простому рецепту.

Продукты для домашних пряников на кефире:

350 мл кефира (или простокваши)

1 стакан сахара

2 желтка и 1 белок

1 ст. л. меда

3 ст. л. растительного масла

1 ч. л. соды (неполная)

Примерно 2 -2,5 стакана муки

Для помадки:

1 белок
3 ст. л. сахара

Рецепт домашних пряников на кефире:

1. Желтки с одним белком (а второй белок отделить на помадку) и медом взбить с сахаром, влить эту смесь в кефир и растительное масло. Еще раз слегка взбить.

2. Всыпать постепенно просеянную муку с содой (уксус не нужен, соду погасит кефир) и замесить не крутое тесто.

3. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, выдавить формочкой или стограммовым стаканчиком кружочки, уложить их на пергамент на противень на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать 25 минут при температуре 180 -190 градусов.

4. Пока пекутся пряники, приготовим помадку для них: взбить венчиком один белок с 3-мя ложками сахара до полного растворения сахара. Не нужно взбивать до крутых стойких пиков, а только до тех пор, как белки станут белыми и растворится сахар.

5. По истечении 20-25 минут, пряники достать из духовки, быстро намазать их взбитым белком ( очень удобно для этой цели использовать силиконовую щеточку), можно в два слоя, как у меня, и обратно в духовку еще на 10 минут.

Затем вынуть пряники на кефире из духовки и переложить на блюдо.
Домашние пряники на кефире с медом готовы и готовы к употреблению.
Изображения
Тип файла: jpg 7.jpg (83.1 Кб, 0 просмотров)
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ALLENA (29.08.2016), galya (27.08.2016), Luba-1708 (06.09.2016), zofa2012 (31.10.2016), Асия (06.10.2018), Маруся (10.10.2016)

Старый 27.08.2016, 12:37   #148
ivettalen
Лидер
 
Аватар для ivettalen
 
ivettalen вне форума
Регистрация: 06.12.2009
Адрес: ЯСЕНЕВО
Сообщений: 6,771
Поблагодарил: 22,426
Благодарностей: 48,579 : 3,558
По умолчанию

Это просто НЕЖНЕЙШАЯ - БОМБА!

Я ела МНОГО разного печенья, и ТАЮЩЕГО, и РАССЫПЧАТОГО...

Но ЭТО "НЕЖНЕЕ" ВСЕХ .

Печенье РАССЫПАЕТСЯ едва КОСНУВШИСЬ языка. Любите такое? Тогда готовим!

Понадобится:

слив. масло - 250 г (комнатной t)
сах. пудра - 0,5 ст
раст. масло (без запаха) - 1/3 ст
крахмал - 4 ст.л.
мука - 3,5 ст.
ванильный сахар - 1 пачка (10 г)

ЯЙЦА НЕ НАДО! РАЗРЫХЛИТЕЛЯ НЕ НАДО!!!

В миску кладем сливочное масло комнатной температуры сахарную пудру и растительное масло.
Взбиваем все хорошо миксером. Добавляем крахмал, перемешиваем миксером
Добавляем стакан муки, перемешиваем миксером
Потом добавляем еще стакан муки, но уже перемешиваем ложкой. Высыпаем на стол 1 стакан муки и выкладываем тесто. Вымешиваем руками до однородного состояния.
Добавляем последние пол стакана муки. И вымешиваем.
Делим тесто на 3 части. Каждую часть раскатать в колбаску
И разрезать ножом на кусочки
Выложить кусочки теста на противень, застеленный пергаментом.
Печь при 180С до зарумянивания (от 10 до 15 минут, зависит от духовки).
Обваливаем печенье в сах. пудре. Печенье лучше обсыпать пудрой, пока оно горячее.
Я конечно была готова к тому, что печенье получится рассыпчатым. Но когда я его попробовала.... Мммммм... это что-то! Оно рассыпчатее всех рассыпчатых печений! Очень вкусное!
К тому же проблем нет с охлаждением в холодильнике, и не расплывается в духовке...
Короче, стало моим любимым!
Мне просто не терпелось поделиться с вами этим рецептом!
Изображения
Тип файла: jpg 66.jpg (102.7 Кб, 0 просмотров)
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ALLENA (29.08.2016), galya (27.08.2016), Luba-1708 (06.09.2016), Natali-m (27.09.2016), zofa2012 (31.10.2016), Аня (26.10.2016), Асия (06.10.2018), Маруся (10.10.2016)

Старый 27.08.2016, 18:31   #149
ivettalen
Лидер
 
Аватар для ivettalen
 
ivettalen вне форума
Регистрация: 06.12.2009
Адрес: ЯСЕНЕВО
Сообщений: 6,771
Поблагодарил: 22,426
Благодарностей: 48,579 : 3,558
По умолчанию

Пирог "Яблоки на снегу" с очень нежной начинкой.


Нежнейший пирог! Лучше, чем у бабушки!

Продукты

Яблоки - 1 кг


Для теста:

Мука - 1,5 стакана
Сметана - 0,5 стакана
Масло сливочное - 150 г
Сода - 1 ч. л.


Для крема:

Сметана - 1 стакан
Яйца - 1 шт.
Сахар - 1-1,5 стакана
Мука - 2 ст. л.

Приготовление:

1. Яблоки почистить, нарезать очень тонко. Залить кипятком, пока готовите тесто.

2. Растопить масло, остудить, смешать с остальными ингредиентами (соду погасить уксусом). Убрать в холодильник на 30 мин.

3. Взбить крем.

4. Слить воду с яблок. Тесто выложить руками в смазанную форму, сделать бортик. Равномерно выложить яблоки. Залить кремом.

5. Выпекать 50 мин. при температуре 190 градусов.
Изображения
Тип файла: jpg 21.jpg (72.2 Кб, 0 просмотров)
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ALLENA (29.08.2016), galya (27.08.2016), Luba-1708 (06.09.2016), zofa2012 (31.10.2016), Аня (26.10.2016), Асия (06.10.2018), Маруся (10.10.2016)

Старый 06.09.2016, 03:03   #150
ivettalen
Лидер
 
Аватар для ivettalen
 
ivettalen вне форума
Регистрация: 06.12.2009
Адрес: ЯСЕНЕВО
Сообщений: 6,771
Поблагодарил: 22,426
Благодарностей: 48,579 : 3,558
По умолчанию

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ 'СЛЁЗЫ АНГЕЛА'

Однажды мне рассказали про рецепт волшебного творожного пирога. Волшебство заключалось в том, что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки-бусинки.
За это простой пирог получил красивое название 'Слезы ангела'.
Во что бы то ни стало я захотела его приготовить.
Результат превзошел все мои ожидания!

Это ооочень вкусно, очень красиво .

Нам нужно для основы :

1 ст муки
1 ч.л разрыхлителя
80 г масла
2 ст.л сахара
1 небольшое яйцо

Для начинки:

500 г творога
0,5 ст сахара
3 желтка
1 ст.л манки
100 г сметаны или густых сливок ваниль

Для суфле: 3 белка 3 ст.л сахарной пудры

Основа:

Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.

Яйца взбить с сахаром.

Смешать всё и вымесить тесто.

Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.

Для начинки:

Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.

Для суфле:

Взбить белки в крепкую пену, постепенно добавляя пудру.

Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть 'слёзки'.

Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму , сделав бортик (диаметр формы у меня -24 см) слоем 0,5 см.

Наверх выложить творожную начинку.

Выпекать при тем. 180С примерно 20- 30 мин.

Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета.

Не передержите !

Отключаем духовку, открываем дверцу и в таком состоянии оставляем наш тортик остывать.

Суфле чуточку осядет, не волнуйтесь это не страшно.

Через мин 40- достаём и пусть постоит ещё до полного остывания.

Через часика полтора начнут появляться слёзки, иногда раньше.

В идеале торт должен простоять часов 5-6 в остывшей закрытой духовке, а то и всю ночь.

Тортик очень вкусный, очень нежный. Приятного аппетита!
Изображения
Тип файла: jpg тортик.jpg (98.0 Кб, 2 просмотров)
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ALLENA (06.09.2016), galya (06.09.2016), Luba-1708 (06.09.2016), Natali-m (27.09.2016), sv430903 (11.09.2016), zofa2012 (31.10.2016), Аня (26.10.2016), Асия (06.10.2018), Маруся (10.10.2016)

Старый 10.09.2016, 23:54   #151
ivettalen
Лидер
 
Аватар для ivettalen
 
ivettalen вне форума
Регистрация: 06.12.2009
Адрес: ЯСЕНЕВО
Сообщений: 6,771
Поблагодарил: 22,426
Благодарностей: 48,579 : 3,558
По умолчанию

ТОРТ "ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ"

Торт «Трухлявый пень» очень легкий и простой в приготовлении. Даже если вы никогда до этого не пекли тортов, то этот получится у вас обязательно.
Очень необычный, с разными вкусами, то кисловатый, то сладковатый. Для большей трухлявости я добавила еще орехов.

А уж какой красивый в разрезе!

Ингредиенты:

1 стакан сметаны
2/3 стакана сахара
1 яйцо
0.5 ч. ложки соды (погасить)
3 стакана муки

Начинка:

100 гр чернослива
150 гр кураги
100 гр орехов
150 гр изюма


Крем:
750 мл сметаны
1 ст. сахара

Начинку для торта можно приготовить заранее:

залить сухофрукты горячей водой и распарить их.

Затем перекрутить орехи и сухофрукты на мясорубке по отдельности.

Если фруктовые смеси получились густыми, можно добавить горячей воды,

хорошо размешать и сделать как повидло.

Я перемешала орехи с черносливом.

Для теста перемешиваем яйцо с сахаром и сметаной, добавляем соду и

муку.

Тесто должно получится мягкое, но не прилипать к рукам.

Делим тесто на 8 колобков.

Из каждого колобка раскатываем лепешку,

намазываем ее черносливом и делаем рулет.

С черносливом 2 рулетика, а с курагой и изюмом по 3.

Печем рулетики при 180С до золотистого цвета.

Остужаем и разрезаем на кусочки.

Взбиваем сметану с сахаром.

Теперь берем глубокую чашку или форму со съемным дном, выстилаем

пленкой, намазываем пленку кремом и слоями кладем нарезанные

рулетики, заливая каждый слой кремом.

Ставим на ночь в холодильник.

Утром переворачиваем форму и получается такая красота.

Приятного чаепития!
Изображения
Тип файла: jpg ттттт.jpg (104.8 Кб, 2 просмотров)
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ALLENA (27.09.2016), galya (11.09.2016), Luba-1708 (10.09.2016), Natali-m (27.09.2016), sv430903 (11.09.2016), zofa2012 (31.10.2016), Аня (01.10.2016), Маруся (10.10.2016)

Старый 26.09.2016, 20:46   #152
ivettalen
Лидер
 
Аватар для ivettalen
 
ivettalen вне форума
Регистрация: 06.12.2009
Адрес: ЯСЕНЕВО
Сообщений: 6,771
Поблагодарил: 22,426
Благодарностей: 48,579 : 3,558
По умолчанию

Пирог «Бабушкина салфетка»

Ингредиенты:

500 грамм муки
1 яйцо
1 ст.л. дрожжей
4 ст.л. сахара
1 стакан молока
1 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. растительного масла
щепотка соли


Приготовление:

Замешиваем тесто, должно получится некрутое, ставим его подниматься на полчасика в теплое место, затем обминаем и еще полчаса даем подняться.

Пока поднимается тесто займемся начинкой.

Полстакана мака поварить в воде (или в молоке, кому как нравится), можно при варке добавить 3 ст.л. сахара.

Затем воду нужно хорошо слить, чтобы жидкости не было.

Итак, тесто готово, делим его на две части, таким образом у нас получится два пирога.

Можно, конечно, сделать один, но тогда он получится довольно большой. Раскатываем тесто.

Смазываем сливочным маслом и посыпаем тремя столовыми ложками сахара.

Выкладываем мак и хорошо распередляем его по поверхности теста.

Сворачиваем тесто в рулет, отрезаем с обеих сторон кончики, из них мы сделаем центральную розочку на пироге.

Соединяемся концы рулета в кольцо и начинаем разделывать.

Ножницами через 1 сантиметр делаем надрезы, но до конца не дорезаем.

Два листика оставляем снаружи, третий выворачиваем наверх к центру и так идем по кругу.

Те кусочки, которые мы отрезали с концов рулета аккуратно выворачиваем, формируя розочку.

Один кусочек кладем внутрь (его не будет видно), второй будет наверху.

Ставим на некоторое время в теплое место, чтобы тесто еще немного поднялось, затем смазываем желтком и отправляем в духовку.

Выпекаем при температуре 170 градусов минут 15-20, пока пирог не станет красивого золотистого цвета. Вот и все, пирог "Бабушкина салфетка" готов!

Приятного аппетита!
Изображения
Тип файла: jpg пирог.jpg (79.3 Кб, 0 просмотров)
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ALLENA (27.09.2016), galya (26.09.2016), Luba-1708 (26.09.2016), Natali-m (27.09.2016), sv430903 (03.10.2016), zofa2012 (31.10.2016), Аня (01.10.2016), Асия (08.10.2018), Маруся (10.10.2016)

Старый 01.10.2016, 11:43   #153
ivettalen
Лидер
 
Аватар для ivettalen
 
ivettalen вне форума
Регистрация: 06.12.2009
Адрес: ЯСЕНЕВО
Сообщений: 6,771
Поблагодарил: 22,426
Благодарностей: 48,579 : 3,558
По умолчанию

Простой способ приготовления кекса в сковородочке!

Ингредиенты:

Яица - 3 шт
Сахар - 1 стак
Сливочное масло - 125 гр
Молоко - 1 стак
Какао - 2 ст лож
Мука - 2 стак
Разрыхлитель

Приготовление:

Разделите белок от желтка в отдельные сосуды.
К сосуду с белком добавьте
на кончике ножа соль, взбейте миксером до увеличения объема в 3-4 раза.

Добавьте к нему полстакана сахара и взбивайте ещё 2 мин.

Остаток сахара добавьте в посуду с желтком, и продолжайте взбивать,
добавьте в посуду с желтком молоко и масло , перемешайте. К этому же
добавьте какао, муку, разрыхлитель и ванилин, перемешайте хорошенько.

И
напоследок добавьте белок , который в другой посуде был, перемешайте
ложкой снизу вверх.

На плиту положите 3-4 слоя фольги.

Смажьте маслом сковородку, вылейте смесь в неё и закройте крышку.
поставьте на огонь, если у вас до 6 градусов, то наполовину, т.е на 3.

Через 35-40 мин. снимите с плиты .

Растопите на водяной бане шоколад, или можете использовать любой ваш
любимый крем!
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ALLENA (03.10.2016), galya (01.10.2016), sv430903 (03.10.2016), zofa2012 (31.10.2016), Аня (01.10.2016), Асия (08.10.2018), Маруся (10.10.2016)

Старый 01.10.2016, 14:04   #154
ivettalen
Лидер
 
Аватар для ivettalen
 
ivettalen вне форума
Регистрация: 06.12.2009
Адрес: ЯСЕНЕВО
Сообщений: 6,771
Поблагодарил: 22,426
Благодарностей: 48,579 : 3,558
По умолчанию

Рулет или рецепт очень удачного бисквита

Пышный, мягкий, легко сворачивается (как в теплом, так и в холодном виде), не ломается, не сухой, вкусный...

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Стакан - 250 мл

Бисквит:

1/4 ст. молока
2 ст. л. сливочного масла
100 г муки
40 г крахмала
1 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды без горки)
2/3 ст. сахара
1/4 ч. л. соли
3 яйца

Начинка:

любая

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Бисквит:

Разогреть духовку до 190С.
Застелить пергаментом противень размером ~ 42х30 см. (у меня 25х37см)
В кастрюльке нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения.

Взбить миксером яйца и сахар до увеличения массы втрое (она должна иметь консистенцию густого крема). Взбивать около 10 мин.

Просеять муку и крахмал с разрыхлителем и солью.

Всыпать мучную смесь во взбитые яйца, аккуратно перемешивая снизу вверх лопаткой.

Отложить несколько ложек теста в тёплое молоко с маслом и перемешать.

Влить массу в основное тесто, перемешать.

Выложить тесто на противень, разровнять и выпекать около ~ 15 мин (зависит от вашей духовки. Если передержать, рулет может поломаться, т.к. пересушится. У некоторых девочек бисквит готовится за 6 мин. Экспериментируйте).

Готовый бисквит будет иметь золотистую поверхность.

Готовый бисквит можно свернуть рулетом сразу или после остывания.

Далее..

Бумагу сняла

Растопила немного клубничного джема, смазала

Сверху взбитыми сливками (200 мл сливок пол стакана сах. пудры)

Свернула

И тут же разрезала. Даже никакая пропитка не нужна - мягко, вкусно!
Изображения
Тип файла: jpg рулет.jpg (53.9 Кб, 0 просмотров)
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ALLENA (03.10.2016), galya (01.10.2016), sv430903 (03.10.2016), zofa2012 (31.10.2016), Аня (01.10.2016), Маруся (10.10.2016)

Старый 02.10.2016, 22:57   #155
ivettalen
Лидер
 
Аватар для ivettalen
 
ivettalen вне форума
Регистрация: 06.12.2009
Адрес: ЯСЕНЕВО
Сообщений: 6,771
Поблагодарил: 22,426
Благодарностей: 48,579 : 3,558
По умолчанию

Торт «Светлана» без выпечки

Ингредиенты для коржей:

3 стакана муки

1 банка сгущенки

1 яйцо

1 ч.л. соды

1 ч.л. уксуса (погасить соду уксусом)




Ингредиенты для крема:

750 гр молока

200 гр сливочного масла

1,5 стакана сахарного песка

2 яйца

3 ст.л. муки

Ванилин – по вкусу

Сначала берем все ингредиенты для теста и замешиваем эластичное тесто, делим его на 8 кусков. Затем нужно раскатать каждый кусочек теста по диаметру сковороды и «жарить» на сковороде по 1 минуте с каждой стороны. Обрезать коржи. Остатки растолочь и оставить для обсыпки торта.
Теперь нужно приготовить крем. Смешать все ингредиенты для крема, кроме сливочного масла, и поставить на средний огонь. Готовить крем при постоянном помешивании до загустения. Затем снять с огня и добавить в горячий крем масло. Тщательно перемешать до растворения масла. Тёплым кремом промазать коржи и присыпать толчёной крошкой. Оставить торт пропитываться при комнатной температуре не менее 1 часа, затем убрать в холодильник. Приятного Вам аппетита! Дорогие кулинары!
Изображения
Тип файла: jpg торт-Т.jpg (98.8 Кб, 0 просмотров)
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ALLENA (03.10.2016), sv430903 (03.10.2016), zofa2012 (31.10.2016), Аня (26.10.2016), Маруся (15.06.2017)

Старый 19.10.2016, 15:41   #156
ALLENA
Заходящий
 
Аватар для ALLENA
 
ALLENA вне форума
Регистрация: 20.11.2009
Сообщений: 57
Поблагодарил: 10,388
Благодарностей: 1,343 : 138
По умолчанию

" ФРУКТОВЫЙ ТОРТ " - он без выпечки.

Этот торт универсален тем, что можно менять фрукты и ягоды на ваш вкус. Особенно в сезон их так много.

Попробуйте и ваши гости будут в восторге.

Ингредиенты:

1. Сметана - 500 гр.
( Вместо сметаны можно использовать - Сливки 35%.)
2. Фруктов и ягод - 300 гр.
3. Готовый бисквит - 200 гр.
( С бисквитом торт нежнее, но можно и любое печенье).
4. Сахар - 200 гр.
5. Желатин - 30 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

1. Желатин всыпать в небольшую емкость и залить 125 мл (полстакана) чистой холодной воды. Оставить на полчаса набухать.
2. Набухшей желатин поставить на водяную баню и помешивать до его полного растворения ,не дать ему закипеть.
3. Сметану положить в миску, добавить сахар и взбить миксером до полного растворения сахара. Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой желатин, взбивать еще около полминуты.
4.Застелить дно глубокой миски пищевой пленкой.
5. Фрукты и ягоды вымыть, очистить от кожуры и косточек и порезать мелкими кусочками.
6. Бисквит тоже порезать кусочками.
7. Сложить фрукты и ягоды, вперемешку с кусочками бисквита .
Залить сметанным кремом, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.
Фруктовый торт без выпечки готов. Вынуть миску из холодильника, перевернуть торт на блюдо и снять пленку.
Украсить фруктовый торт ягодами, фруктами на ваш вкус.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Изображения
Тип файла: jpg ТОРТИК.jpg (75.5 Кб, 0 просмотров)
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ivettalen (19.10.2016), Luba-1708 (20.10.2016), Natali-m (19.10.2016), sv430903 (20.10.2016), zofa2012 (31.10.2016), Аня (26.10.2016), Маруся (15.06.2017)

Старый 20.10.2016, 20:04   #157
ALLENA
Заходящий
 
Аватар для ALLENA
 
ALLENA вне форума
Регистрация: 20.11.2009
Сообщений: 57
Поблагодарил: 10,388
Благодарностей: 1,343 : 138
По умолчанию

Простенькое тирамису

Ингредиенты:

- 200 гр любого песочного печенья
- 200 гр нежирного творога
- 100 гр сметаны
- 50 гр сахара
- 1 ч. ложка кофе
- ваниль
- какао


Приготовление:

1. Смешиваем в блендере творог, сметану, сахар и ваниль до однородной
массы.
2. Готовим кофе (я брала обычный растворимый).
3. Окунаем печенье на 5 сек в кофе. Затем поочередно выкладывая слои из
печенья и крема формируем десерт (я это делала в стеклянной чашке).
3. Присыпаем какао через ситечко.
4. Оставляем в холодильнике на ночь.

Из такого количества продуктов у меня вышло три вот таких чашечки.
Попробуйте, очень вкусно!
Изображения
Тип файла: jpg ТИРАМИСУ.jpg (74.0 Кб, 0 просмотров)
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ivettalen (20.10.2016), Luba-1708 (20.10.2016), sv430903 (20.10.2016), zofa2012 (31.10.2016), Аня (26.10.2016), Маруся (15.06.2017)

Старый 26.10.2016, 10:53   #158
ALLENA
Заходящий
 
Аватар для ALLENA
 
ALLENA вне форума
Регистрация: 20.11.2009
Сообщений: 57
Поблагодарил: 10,388
Благодарностей: 1,343 : 138
По умолчанию

Сырные лепешки на кефире в сковороде за 5 минут!

Эти сырно-кефирные лепешки порадуют хозяюшек, не располагающих большим количеством времени – они готовятся практически молниеносно, за считанные минуты.

Если вы на даче, а хлеб закончился, и при этом вы ждете
гостей, и ни один магазин поблизости не работает, то приготовьте эти
лепешки. Выручат они и в других ситуациях, которые могут быть самыми разными.

150 г любого сыра по вкусу

2 стакана муки пшеничной

1 стакан кефира

по 1/2 ч.л. сахара, соли и соды



Как приготовить сырные лепешки на кефире в сковороде:

Теплый кефир налить в глубокую миску, всыпать сахар, соль и соду, перемешать и на 5мин оставить смесь.

На мелкой терке потереть сыр, вместе с мукой добавить его к кефирной массе и замесить тесто, работая сначала ложкой, потом вымешивая тесто в течение 3мин руками.

Разделить приготовленное тесто на 5 равных частей, раскатать из каждой лепешку.

Обжарить лепешки поочередно до зарумянивания на сковороде с небольшим количеством растительного масла под крышкой на среднем огне около 2-3мин.

Подавать лепешки горячими, приятного аппетита!

При желании, в конце замеса в тесто можно добавить «наполнители»: это может быть ветчина, зелень, колбаса и т.д.
Изображения
Тип файла: jpg СЫРНЫЕ ЛЕПЁШКИ.jpg (95.9 Кб, 0 просмотров)
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ivettalen (26.10.2016), sv430903 (30.10.2016), zofa2012 (31.10.2016), Аня (26.10.2016), Асия (08.10.2018), Маруся (15.06.2017)

Старый 26.10.2016, 11:32   #159
ivettalen
Лидер
 
Аватар для ivettalen
 
ivettalen вне форума
Регистрация: 06.12.2009
Адрес: ЯСЕНЕВО
Сообщений: 6,771
Поблагодарил: 22,426
Благодарностей: 48,579 : 3,558
По умолчанию

Очень простой рецепт рогаликов.

Тесто получается сдобным и, что самое главное, не надо ждать пока оно подойдёт, сразу же после замеса можно начинать заниматься выпечкой.

Очень легко и быстро.


Ингредиенты:

1 пачка (200 г.) масла
3 стакана муки
2 яйца
1/2 стакана сахара
10 гр. сухих дрожжей
джем или варенье, повидло на ваш вкус.

Муку просеять в миску для насыщения ее воздухом. Так рогалики получатся пышными. Всыпьте сухие дрожжи в муку и перемешайте. На крупной терке потереть масло прямо в миску с мукой. Теперь пальцами разотрите муку с маслом до мелкой крошки.
Взбейте яйца с сахаром до пышного состояния и влейте яичную массу в подготовленное тесто, замесите.
Готовое тесто можно немного оставить, минут на 10-15, чтобы оно «пришло в себя». Затем раскатать часть теста в круг, смазать повидлом или любым вареньем на ваш вкус, оставив сухими края и порезать на секторы — крупные или мелкие, как вам нравится. Теперь скатайте рогалики и выкладывайте на посыпанный мукой противень.
Можно также сначала порезать тесто на секторы, только потом смазать каждый вареньем. Это зависит от консистенции варенья и от ваших предпочтений. Выпекать при 180 градусах минут 15-20.
Изображения
Тип файла: jpg РОГАЛИКИ.jpg (81.6 Кб, 0 просмотров)
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ALLENA (26.10.2016), sv430903 (30.10.2016), zofa2012 (31.10.2016), Аня (26.10.2016), Асия (06.10.2018), Маруся (15.06.2017)

Старый 30.10.2016, 20:49   #160
ALLENA
Заходящий
 
Аватар для ALLENA
 
ALLENA вне форума
Регистрация: 20.11.2009
Сообщений: 57
Поблагодарил: 10,388
Благодарностей: 1,343 : 138
По умолчанию

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ МУКИ, ЯИЦ И МАСЛА
(на 100 гр- 58 ккал)

Ингредиенты:

•Овсяная крупа (только не быстрого приготовления!) — 350 гр
•Кефир
•Яблоки — 2 шт.
•Мед — 1/2 ст. л.
•Можно взять изюм или курагу

Приготовление:

Смешать овсянку с кефиром, чтобы получилась кашка, но не жидкая! Оставить на полчаса, затем добавить тертые яблоки, или изюм, курагу и мед. Выкладывать смоченными руками на противень с пекарской бумагой. Выпекать при 200 градусов 20-30 минут.
Очень - очень вкусно

Приятного аппетита!
  Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ivettalen (31.10.2016), sv430903 (30.10.2016), zofa2012 (31.10.2016), Асия (06.10.2018), Маруся (15.06.2017)
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход



Часовой пояс GMT +3, время: 23:40.


vBulletin skin developed by: eXtremepixels
Copyright ©2008 - 2024, CityCat. Перевод: zCarot
Форум Рассвет Сварога