Блинчики, Оладьи.

[Маруся]

Блины дрожжевые (бабушкин рецепт)

Что нужно:
2 полных стакана пшеничной муки в/с
1 яйцо
1 стакан теплого молока
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1,5 ч.л. сухих дрожжей (+ 1 ч.л. сахара)
1/2 ст.л. мягкого маргарина (развести в теплом молоке)
1 стакан + 2/3 кружки теплой воды

Кружка = 150 мл, стакан = 200 мл.

Приготовление:
Налить в кружку 1/3 теплой воды, всыпать 1 ч.л. сахара и дрожжи. Перемешать, чтобы не было комочков, и отставить.
Разбить в кастрюлю яйцо, всыпать сахар и соль, взбить до образования однородной пены. Добавить 1 стакан теплой воды, теплое молоко с разведенным маргарином, растительное масло и дрожжи. Все перемешать. Всыпать муку и взбивать миксером, пока не получится однородная масса без комочков. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить в теплое место.
Через 30 минут посмотреть, если подошло тесто, то добавить 1/3 кружки теплой воды и хорошо перемешать. Оставить еще на 30-40 минут под крышкой.
Дальше жарить на растительном масле, переворачивая.
Блинчики получаются нежные, сладкие и ароматные. Очень вкусно с м/с семгой, красной икрой, клубничным вареньем, медом, сливочным сыром или сметаной - кому как нравится

[Маруся]

Блины кефирные

Блинное тесто, замешанное на кефире, жидкое. Поэтому блины из него получаются очень тоненькие, кружевные, дырчатые, нежные, гармоничного вкуса.
Для приготовления блинов вполне можно использовать «просроченный» кефир или другие кисломолочные продукты (но кефир всё же предпочтительнее).

Для приготовления блинного теста (блины на 3-4 человека) Вам понадобятся:
- 3 крупных яйца;
- 0,5 чайной ложки соли;
- 0,5 чайной ложки соды;
- 1 столовая ложка (с верхом) сахара;
- 1 столовая ложка растопленного сливочного масла;
- 4 столовые ложки (с небольшим верхом) муки;
- 0,5 литра кефира.

Дополнительно растопите сливочное масло для смазки блинов (примерно 1 пачку).
Холодные продукты лучше заблаговременно достать из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры.

Итак, приготовьте из перечисленных продуктов блинное тесто:
Взбейте миксером яйца.
Добавьте в яйца соль, соду, сахар и снова взбейте.
Добавьте остывшее растопленное сливочное масло, муку и немного кефира; снова всё взбейте.
Добавьте остальной кефир, взбейте до однородной массы.
Полученное тесто сразу готово к выпечке блинов.

Выливайте на горячую сковороду совсем не много теста (чтобы блины получились очень тонкие) и равномерно распределяйте тесто по сковороде.
Зарумяненный с одной стороны блин переворачивайте на другую сторону.
Не пересушивайте – тонкие кефирные блины пекутся очень быстро!

Выпекаю блины на специальной низкой блинной сковороде с тефлоновым покрытием, поэтому блины никогда не прилипают к поверхности сковороды.

Выпеченные блины я складываю друг на друга («горкой») на тарелку и затем смазываю каждый очередной готовый блин топлёным маслом с помощью кулинарной кисточки.

Тёплые блины хороши вместе со сметаной или с мёдом.

Учтите, что остывшие и постоявшие некоторое время кефирные блины, смазанные маслом, трудно отделяются друг от друга (поскольку масло застывает, а блины очень тонкие). Тогда, если хотите есть холодные блины, блинную «горку» можно разрезать на сектора-кусочки (по типу разрезания торта).
При желании можно согреть всю блинную «горку» в подходящей тарелке, прикрыв блины другой тарелкой и поставив в микроволновую печь. Тёплые блины опять будут хорошо отделяться друг от друга.

При желании блины можно начинить чем угодно, свернув блин с начинкой в «конвертик» или в «рулончик». Поскольку кефирные блины имеют нейтральный вкус, то они годятся:
- для начинения их мясным фаршем (фарш и репчатый лук предварительно обжариваю отдельно на сковороде до готовности, затем смешиваю);
- для начинения их творогом (для приготовления творожной начинки смешиваю пачку обезжиренного творога с пачкой сладкой творожной ванильной массы);
- для заворачивания внутрь блинов икры, или кусочков солёной сёмги, или другой желаемой начинки.

Кто с чем предпочитает есть блины - так и делает…

[Аня]

У нас блины - любимая еда. И даже без сливочного масла, на воде, без сахара. И верно, начинка любая. Мы обожаем с творогом, а как с яблоками вкусно. Для этого осенью делаем повидло без сахара и с блинчиками.
Люди, это рай для живота !
Пишу и думаю, а не испечь ли мне блинчиков
Марина, и ведь испекла, тонкие, с кефиром и есть хочется с яблоками. спасибо, если бы твое "про блины", есть бы нам сегодня картошку жареную

[Маруся]

Аня,а такие не пробовала.?????

Блины с припеком
Блины с припеком издавна готовили на Руси. Вот один из рецептов.

На дно сковороды положите какую-нибудь добавку: посеченные крутые яйца, куски сельди, поджаренный репчатый лук или свиные шкварки.
Сверху залейте тестом для блинов и жарьте, как обычно


Блинчики с помидорами
Нарежьте дольками 4 помидора и сварите. Затем протрите их сквозь сито, посолите, добавьте 0,75 стакана молока, яйца (2 шт.) и, помешивая, всыпьте столько муки, чтобы получилось тесто густоты сметаны.

Из подготовленного теста выпекайте блинчики.
Готовые блинчики сложите вдвое, посыпьте измельченной зеленью и тертой брынзой

Рецепт гурьевских блинов
Рецепт гурьевских блинов требует много яиц и топленого масла. Однако такие блины очень вкусные. Положите в кастрюлю 1 кг муки и 10 яичных желтков, добавьте 250 г топленого масла, размешайте и влейте кислого молока до консистенции жидкой сметаны.

Взбейте 10 белков, введите в тесто, осторожно перемешайте и выпекайте блины.

Рецепт гречневых блинов
В 2,5 стакана теплого молока разведите 4 стакана гречневой муки, добавьте 30 г дрожжей, разведенных в теплом молоке, 4 ч. ложки сахара, 2 ч. ложки растопленного масла, 1 яичный желток и все перемешайте до однородной массы.

Поставьте тесто в теплое место для брожения.

Когда тесто поднимется (примерно через 2 ч), добавьте 2 стакана теплого молока, 1 ч. ложку соли, взбитый белок, тщательно перемешайте и снова поставьте в теплое место для подъема.

Как только тесто снова хорошо поднимется, не размешивая, выпекайте блины.

Подайте гречневые блины с растопленным сливочным маслом или шкварками.

Рецепт пшенично-гречневых блинов № 1
3 стакана гречневой муки залейте 2-2,5 стакана теплой воды, добавьте 30 г дрожжей, разведенных в 0,5 стакана воды, 3 ч. ложки сахара, хорошо перемешайте и поставьте в теплое место для подъема.

Затем в опару добавьте 1,5 стакана пшеничной муки, 2 растертых яичных желтка, 1 стакан сметаны, 1 ч. ложку соли, все размешайте до образования однородной массы, потом осторожно введите взбитые в пену белки, дайте тесту еще раз подойти и сразу выпекайте блины.

Рецепт пшенично-гречневых блинов № 2
2 стакана гречневой муки заварите 2 стаканами кипящего молока, тщательно размешайте до однородной массы, охладите, добавьте 25 г дрожжей, разведенных в молоке, 4 ч. ложки сахара, перемешайте и поставьте в теплое место для подъема.

За 1,5-2 ч до выпечки блинов добавьте в опару малыми дозами 2 стакана пшеничной муки, 5 растертых яичных желтков, 0,5 ст. ложки сливочного масла, 2 стакана теплого молока и взбитые белки, накройте посуду полотенцем и снова поставьте для подъема в теплое место.

После этого выпекайте блины.

Подайте пшенично-гречневые блины с растопленным сливочным маслом

[Аня]

Попробую, только вместо свиных шкварок и сельди, положу лучок, морковку, капусту, наверно уже обжаренные , яйца вареные, тоже хорошо
Было дело даже пекла блины из одной муки и воды. уж очень блинов хотелось, а ничего не было. вкусно
Марина, у нас на этой неделе второй раз блинная туча.

[Маруся]

Блинчики из кукурузной муки

Это для разнообразия. Из кукурузной муки блинчики получаются вкусные. Но - суховатые. Поэтому их надо обильно смазывать маслом и есть горячими, когда остынут - вкус уже совсем не тот...

400 г. молока
2 сырых яйца
350 г. муки
100 г. сливочного масла
соль 0,5 чайной ложки
сахар - 1 столовая ложка
растительное масло 2 ст. ложки

Молоко, яйца, сахар, соль, муку - смешать и отставить на час.

Сковородку раскалить и выпекать на ней блинчики, смазывая после каждого блинчика сковородку растительным маслом (кисточкой)
Обязательно каждый блинчик смазывать ломтиком сливочного масла

Подавать можно с медом, вареньем, сметаной, у меня - с малиновым сиропом.....

[ВЕДА]

прочла на одном из сайтов, попробовала сама, класс! Собственно не обязательно использовать этот рецепт, можно любой другой. Но идея...мммм

Блины в бутылке!
Берем 1,5 литровую бутылку от минералки и стандартный набор для приготовления блинов:
2 яйца, 10 с горкой столовых ложек муки, 3 столовые ложки сахара, пол чайной соли, 3 столовых ложки раст.масла и 600 грамм молока.
В бутылку вставляем воронку и засыпаем муку, сахар, соль, заливаем яйца, раст.масло и молоко и закручиваем крышкой.
А сейчас танцы в припрыжу и потрясыванием бутылки. В бутылке очень удобно размешивать тесто!
Берем сковороду капаем раст. масло и выливаем из бутылки тесто, разливаем тесто по сковороде и печем блины!
Готово! И не обязательно жарить всё тесто сразу, поставьте бутылку с тестом в холодильник и утром на завтрак приготовьте аппетитные горячие блинчики!

[Аня]

У нас сегодня опять блинная туча, уже с тыквой. Рекомендую всем!
Идея с бутылкой понравилась! При случае воспользуюсь.
Веда, спасибо!
У меня бабушка часто пекла блины из гороховой муки. Не знаю, где ее брала (муку), но пекла исправно. На вкус отдавали горохом, я их не жаловала.
Не встречала ни разу кукурузную муку, у нас продают ржаную, а вот эту
Увижу, куплю и тогда, привет, блинчики!
Марина, блинные фотографии таки аппетитные! Ел бы и ел.

[ВЕДА]

Анечка, зачем искать какую-либо муку? возьмите крупу и перемелите ее на кофемолке, вот вам и мука. Думаю ваша бабушка тоже молола горох на ручной мельничке, такие водились в любом добром хозяйстве.

Я вот в четверг выходная.. и обязательно попробую спечь кукурузные блины, хотя стараюсь воздерживаться от теста, тем более горячего.

[Аня]

Веда,
Горячее тесто тоже не люблю, не понимаю вкуса горячих блинов, горячих булочек, а вот пирог с капустой люблю горячий!
Как насмотрюсь блинных фотографий, никак не проходит блинная туча, хочу печь и печь!
Сфотографировала сегодняшние блины, надеюсь, завтра вышлю
И мельничка у нас есть. Когда ребенок был маленький, мы ему мололи каши на этой мельничке. Пшено, овсянка получаются как мука,а гречка покрупнее.

[Аня]

Немного блинной философии.Сегодня нас посетила с утра блиная туча. И вот интересное наблюдение. Я обычно тесто делаю жидковатым, тонко лью на сковородку, а потом иногда, мучаюсь с их перевертыванием. А сегодня как-то тесто получилось немного поплотнее. Тонко его лью, переворачивать блины одно удовольствие, и тут я задумалась. Быть "жидкой" и тонко лить, себе одни мучения, много рвется, пригорает, а быть поплотнее и тонко литься, а потом переворачиваться одно удовольствие.
буду поплотнее!

[nadine]

Читала что худеть вредно, обязательно попробую все твои рецепты,хоть и свои есть но пробать надо разные,люблю блины и макароны с любыми овощами и фруктами,пригласи в гости на блины, при одном виде их аппетит появляеся.

[Маруся]

Оладьи из тыквы:
Время приготовления 30 минут

На 4 порции.

Состав: тыква без кожуры - 300 гр
Кефир – 2 ст.
Яйцо – 2 шт.
Мука – 500 гр.
Соль по вкусу.
Растительное масло для жарки.

Приготовление:

Смешать кефир со взбитым яйцом.
Добавить солью и муку. Замесить тесто.
Тыкву натереть на крупной терке, все тщательно перемешать.
Тесто класть столовой ложкой на разогретую, политую маслом сковороду.

Обжаривать с двух сторон.

Подавать горячими со сметаной или джемом.

[Аня]

Пекла оладьи из кабачков и есть их с кефиром. А из тыквы не пекла. Срочно испеку . Мы все делаем из тыквы сок. Отварить мякоть, протереть через сито с сахаром и лимонной кислотой. Я делаю сон жиденьким, разливаем поварешкой по глубоким суповым мискам и с блинами или с булкой , а теперь будет тыквенный сок с оладьями тыквенными.
Марина, я тут на блинах прибавила, сегодня сижу на чае и морковке (как-то к этому тянет), может чего сбавится на боках.
Когда в школе училась пекла оладьи морковные, тот же рецепт, тоько вместо тыквы, тертая морковка, все еще помню вкус этих оладушек.
Я даже пирожки предпочитаю не на жиру, а в духовке печь, так они менее жирные. Можно и то сварить, и то испечь, только хочется всего на воде, без сахара, и тем более без мяса.
Если варю суп с мясом, отдельно варю мясо, затем этот бульон выливаю и в чистой воде варю суп, а мясо уже по желанию в тарелку.
Мы чаще ужинаем большой миской винигрета, можно с хлебом и обязательно с луком. Я всегда смеюсь, видел бы кто-нибудь, как мы ужинаем, удивился бы этому количеству винигрета .

[Аня]

Веда, Марина! Большущее спасибо за поддержку! Чего-то мне приятно!

[Аня]

Просто оладушки. Их разламываешь, наполняешь густым вареньем, получается пирожок и с чаем.
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

[galant]

Все рецепты просто чудо.
Прочитала и быстрей за сковородку.
Напеки блинов с морковкой,
С тыквой, помидорами и кабачками,
И с другими овощами.
Или смажь повидлом.
И вареньем тоже можно.
Каждый раз пеки по-разному.
Пусть семейство радуется.
Насмотрелась на картинки
И как будто бы наелась.
Всех хозяек я БЛАГОДАРЮ.
Было очень вкусно.
Объеденье. Просто ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!!!!!

[Маруся]

С 8 февраля начинается масленичная неделя.

Масленица - праздник, сохранившийся с давних времен. Отмечается в течение недели .

Отмечать масленицу было принято катанием на санках с ледяных гор, зажиганием костров. Ну и конечно, в Масленицу принято печь блины, ведь блин - символ солнца.

Масленица начинается в понедельник, который называется «встреча». В этот день
встречают Масленицу, наряжают куклу-чучело, строят снежные горы.

Вторник - «заигрыши». Строят снежные и ледяные крепости, скоморохи поют свои частушки.

Среда - «лакомка». В этот день зятья приходят на блины к тещам.

Четверг - «разгул», самый веселый день. Возят чучело на колесе, катаются, песни поют, начинают колядовать.

Пятница - «тещины вечерки». Теперь уж зять тещу к себе приглашает, блинами угощает.

Суббота - «золовкины посиделки». Невестка дарит золовкам (сестрам мужа) подарки. В этот день сжигают чучело Масленицы и окончательно прощаются с зимой. Пепел развеивают по полю, чтобы был хороший урожай.

Последний день Масленицы - «прощеное воскресенье», или «проводы». Заканчивается гулянье, на ледяных горках разводят костры, чтобы лед растопить, холод уничтожить. Прощения просят, милосердные дела творят.

Рецепты:
БЛИННО-ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПИРОГ

Продукты:
Блинчатый пирог 500 грамм говяжьей печени,
1 луковица, 1 морковь,
4 отварных яйца,
майонез,
соль, перец, чеснок.

+ блины..

Инструкции:
Испечь 10 не очень тонких блинов. Печень отварить, перекрутить на мясорубке, добавить обжаренный на сливочном масле лук с морковью, специи и майонез. Все хорошо размешать. Теперь берем кладем первый блин, смазываем его печеночной смесью, сверху второй блин и так до конца, последний слой - блины. При подаче порезать и подавать со сметаной.

БЛИННЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ

Продукты:
Блинчатый пирог Для блинов:
3 стакана (с верхом) муки,
3 яйца,
1 столовая ложка растопленного сливочного масла,
2 стакана молока,
2 столовые ложки сахара,
соль,
1 1/4 столовой ложки сливочного масла.

Для начинки:
10 яблок,
1 1/2 стакана сахара,
1/2 стакана сметаны,
2 яйца.

Инструкции:Желтки растирают с сахаром и солью, добавляют молоко, а затем, хорошо размешивая, вливают растопленное сливочное масло. Эту смесь вливают в муку, постоянно помешивая, чтобы не было комков. В последнюю очередь вводят взбитые в пену белки.Пекут блины, складывают их в кастрюлю, смазывая каждый сливочным маслом, перекладывая мелко нарезанными яблоками, пересыпая сахаром.Яйца смешивают с сахаром и сметаной. Этой смесью заливают сверху блинчики и подрумянивают их в духовке.

БЛИННЫЙ ПИРОГ С ШАМПИНЬОНАМИ

блины (тонкие) - 10-12 шт.
шампиньоны - 1 кг
сыр - 300г
репчатый лук - 300-400г
яйцо - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - 1/2 стакана
соль, перец - по вкусу
майонез - 200 мл.

Приготовить грибной фарш: шампиньоны нарезать и обжарить с луком в растительном масле. Снять с огня, добавить сырые яйца, тертый чеснок, соль, перец и хорошо перемешать. Блины смазать майонезом и переложить слоями грибного фарша и тертого сыра в виде слоеного пирога (блин, грибной фарш, тертый сыр, блин). Верх пирога обмазать майонезом и посыпать тертым сыром.
Поставить в горячую духовку на 15 минут или в микроволновую печь на 5-7 минут.
Перед подачей украсить целыми отварными, маринованными или жареными шампиньонами небольшого размера и зеленью.

БЛИННЫЙ ПИРОГ РЫБНИК

Для теста:
500мл. молока
200г. муки
2 яйца
Немного приправы (универсальной или куриной),
2 ст.л. растительного масла.

Для начинки:
1 банка рыбной консервы (сардина в масле)
1 луковица
200г. твердого сыра
2 яйца
Майонез

Инструкции:
Готовим 10-12 блинов. В теплое молоко добавляем муку, яйца и приправу, хорошенько взбиваем блендером минут 5-7. В смесь добавляем растительное масло. Затем на хорошо разогретую сковороду выливаем небольшую порцию смеси и выпекаем тонкие блины.
Для начинки: Отвариваем вкрутую яйца, натираем их на мелкую терку. Кладем в небольшую тарелочку, добавляем 2 ч.л. сметаны и хорошо перемешиваем.
Лук режем меленькой сломкой, обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.
Сыр натираем на мелкой терке.
Консервы выкладываем в тарелочку, измельчаем, добавляем немного майонеза.
Затем берем блин, смазываем его майонезом и выкладываем слой сыра, сверху кладем следующий блин, перемазываем майонезом и выкладываем яйцо, затем слой лука, рыбы и так чередуем в зависимости от количества блинов и желания. Сверху посыпаем тертым сыром. Торт вкуснее, когда он горячий, поэтому перед подачей рекомендую разогреть его в микроволновке.

БЛИННЫЙ ПИРОГ С РУБЛЕННЫМ МЯСОМ

Продукты:
4 яйца,
300 г муки,
500 мл молока,
сол, 1 луковиц,
100 г топленого масла,
500 г смешанного рубленого мяса,
молотый черный и красный перец,
60 мл сливок,
3 ст. л. кетчупа

Инструкции: Положить в миску яйца, муку, влить молоко и посолить. Взбить все миксером. Оставить тесто на 30 минут. Очистить и мелко порубить лук. Разогреть на сковороде 50 г топленого масла и потушить в нем лук до прозрачности. Добавить рубленое мясо и обжарить. Приправить солью и перцем.Перемешать со сливками, кетчупом и уварить все на слабом огне. Разделив на 4 порции, разогреть на большой сковороде оставшееся топленое масло. По очереди испечь 4 блина и поставить их в теплое место. Положить 1 блин на большое, предварительно нагретое блюдо. Разложить сверху примерно 1/3 рубленой массы. Выложить попеременно слоями оставшиеся блины и рубленое мясо, закончив блином. Перед подачей на стол осторожно разрезать пирог на 4 части.

БЛИННЫЙ ТОРТИК С КУРИНЫМ ФИЛЕ И СЫРОМ

Состав
для теста
3 яйца
300 мл молока
150 гр. муки
по щепотки соли и сахара
1 пучок укропа

1 шт репчатый лук
200 гр. куриного филе,
твердый сыр

Инструкции:
Замесить тесто добавить в него зелень и испечь 5-6 блинов. Куриное филе порезать мелко и поджарить с луком, можно также его предварительно отварить и затем обжарить.
Сыр натереть на крупной терке. Противень или лучше в круглую форму застелить фольгой или кулинарной бумагой, выкладываем слоями блины затем куриное филе, а сверху посыпаем сыром. Накрываем фольгой и ставим в духовку на минут 15-20 запекаться.

Для сочности можно добавить порезанный помидор.

С Масленицей Вас!

[nataliasvob]

Мариночка,спасибо! С масленицей тебя!И всех нас!

[Макошь]

Звонит приятельница: - Когда блины будешь печь? Я к вам на блины собираюсь прийти...

Понятно, масленица у нас без гостей не обходится, раньше вопросов не было, где масленицу отмечать - все знали, что я обязательно буду печь блины. Народу приходило много, и сколько бы блинов не испекла - съедались все.

Чтобы хватило на всех, обычно ставлю тесто в самой большой кастрюле. Перво-наперво готовлю опару и желательно не на сухих дрожжах, а на наших, самых обычных (типа глины которые). Немного молока, воды, сахара, разведенные дрожжи и мука - все, ставлю в тёплое место примерно на часик, пусть подходит. Иногда начинает пузыриться раньше - значит, пора...

Дальше, стандартный набор - молоко (обязательно теплое, но не горячее), соль, сахар, яйца. Про яйца: желательно положить сначала только желтки, а взбитые белки вводим в тесто, когда он уже практически замешано. Дальше - мука и вымешиваем, при этом надо еще положить масло.

А тут тоже тонкость: желательно 2-3 вида масла - подсолнечное, растопленное сливочное (или топлёное) и маргарин. Сейчас маргарином не пользуюсь вообще, поэтому для блинов заменила его другим видом подсолненого масла (есть такое "вонючее" - очень ароматное украинское масло, бутылочка которого в доме стоит, когда хочется просто картошки с маслом).

Вроде всё. Да взбитые белки добавим и отправим в тёплое место - пусть подходит. Должно дважды подняться и только после этого начинаем печь блины.

Пеку блины обычно на двух сковородах одновременно - получается быстро: пока один наливаешь в сковороду, на другой уже переворачивать пора. Да, смазываю сковороды кусочком свиного сала, надетым на вилку.

Если блинов уже хватает, а тесто осталось - прекрасно, отправляем его в холодильник (или на балкон) до завтра. А завтра "подобъем" его и снова будем печь - масленица-то всю неделю!

Ну и, конечно, о том, что подаем к блинам.
На большой стол выставляется, все, что есть в доме и холодильнике:
- селедка (рубленная или нарезанная тонкими кусочками)
- икра заморская (кабачковая или баклажанная)
- лук, нарезанный мелко и обжаренный в сливочном масле (очень вкусно!)
- сметана,
- и фирменное семейное блюдо (от прабабушек моих)

Об этом надо отдельно написать: свинина (сало вместе с мясом) режется на маленькие кусочки (размером с ноготь среднего пальца) обжаривается, но не до шкварок, а мягкое должно быть, вместе с луком (лука должно быть тоже много), потом подсолить и поперчить - по вкусу (я хнели-сунели добавляю). Сало вытапливается и получается.... это надо пробовать! но вкуснота не описуемая.

Что еще можно к блинам подать:
- икру красную
- рыбку красную

- ну и конечно сладости, варенья, мед и т.д.

Эта масленичная традиция сохраняется у нас из рода в род. Сколько себя помню - сначала моя бабушка пекла, потом - мама, теперь - я и дочкам в их семьи передала эти рецепты.